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蠶豆加工技術之五香蠶豆

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡整理

配料：干蠶豆5千克、食鹽200克、白糖適量、大料50克、蠶豆粒20克。

將蠶豆在清水中浸泡24小時后撈起，倒在鐵鍋內(nèi)，加入適量清水和大料，煮1小時再加入食鹽、白糖、香草粉煮，蠶豆爛透時，方可取出攤晾至干，即可食用。

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