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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
蠶豆的藥用價(jià)值：蠶豆是重要的藥材，莖、葉、花、莢殼和種皮均可入藥，性平味甘，有健脾利濕，涼血止血和降低血壓的功效，并能治水腫。
三、蠶豆生長期對(duì)環(huán)境條件的要求
1.溫度
蠶豆于4℃左右開始發(fā)芽。出苗最適溫度為9～12℃，營養(yǎng)器官的形成為14～16℃，生殖器官的形成為16～20℃，結(jié)莢期為16～22℃。
2.光照
蠶豆是喜歡光照的長日性作物，在整個(gè)生長發(fā)育過程中都要求充分的光照，尤其開花結(jié)莢期更需要足夠的陽光，此時(shí)如植株過大，互相遮光嚴(yán)重，會(huì)發(fā)生大量落花落莢。因此栽培上要采用合理的播種量和合理的密度，使各植株能有較充足的光照。
3.水分
蠶豆是需要水分較多的作物，土壤水分的多少對(duì)蠶豆的生長和產(chǎn)量影響很大。在整個(gè)生育過程中，以土壤水分為田間持水量的70%～80%時(shí)最適合，土壤水分過少或過多，都會(huì)影響蠶豆的產(chǎn)量和品質(zhì)。蠶豆需水與其它因素，特別是土壤溫度有很大關(guān)系，溫度較低而水分過多時(shí)，土壤透氣性較差；土壤溫度高而水分過少時(shí)又發(fā)生干旱，均會(huì)使蠶豆生長發(fā)育受到嚴(yán)重影響，甚至死亡。蠶豆一生均要求濕潤的條件，但不同生育時(shí)期對(duì)水分要求的多少有不同。種子發(fā)芽時(shí)要求有較多水分，因蠶豆種子必須吸收相當(dāng)于種子自身重量的110%～120%的水分才能發(fā)芽。蠶豆幼苗期比較耐旱。自現(xiàn)蕾開始，植株生長加快，需水逐漸增多。開花期是蠶豆需水最多的時(shí)期，要有充足的水分滿足開花結(jié)莢的需要，若此時(shí)水分不足，會(huì)增加花莢的脫落，減少產(chǎn)量；結(jié)莢開始到鼓粒期也要求較多水分才能保證種子灌漿和正常成熟，此時(shí)若缺水會(huì)造成幼莢脫落，增多秕莢和批粒。
四、蠶豆對(duì)土壤的要求
蠶豆對(duì)土壤的要求不十分嚴(yán)格，但以排水性良好，肥沃，土層深厚而又富含有機(jī)質(zhì)的中性或微堿性土壤為好。蠶豆較耐堿性，適宜于pH6.2～8.0，即微酸性到微堿性的土壤，因?yàn)樵谶@種酸堿度范圍內(nèi)有利于根瘤菌的活動(dòng)，有增產(chǎn)效果，
五、蠶豆對(duì)各種營養(yǎng)元素的需求
氮、磷、鉀是蠶豆生長發(fā)育必需的三種主要營養(yǎng)元素。據(jù)分析，每生產(chǎn)50公斤蠶豆籽粒，需要吸收氮3.22公斤，五氧化二磷1公斤，氧化鉀2.5公斤，這相當(dāng)于硫酸銨16.1公斤，過磷酸鈣8.4公斤，硫酸鉀5公斤。蠶豆對(duì)鈣的要求也較多，每生產(chǎn)50公斤籽粒，需要1.97公斤氧化鈣。但生產(chǎn)500公斤的籽實(shí)并不一定要吸收10倍的數(shù)量。
在各個(gè)生育階段蠶豆吸收各種營養(yǎng)元素的量，不論是總量還是比例，都是不相同的。從發(fā)芽到出苗所需養(yǎng)分由種子子葉供給，從出苗到始花期，需要量占全生育期中所需要養(yǎng)分總量的比重氮為20%、磷10%、鉀37%、鈣25%；從始花到終花期需要的養(yǎng)分占全生育期需要量的比重氮為48%、磷60%、鉀46%、鈣59%；自灌漿到成熟，需要量占全生育期需要量的比重，氮為32%、磷30%、鉀17%、鈣16%。
此外，硼、鉬、鎂、鋅、鐵、銅等微量元素對(duì)蠶豆的生長發(fā)育都有重要作用，其中主要是硼和鉬這兩種元素。施硼能促進(jìn)根瘤菌固氮，減少落花落莢，提高結(jié)莢率，硼還可促進(jìn)鈣對(duì)蠶豆的作用。鉬是根瘤菌固氮過程中不可缺少的元素，鉬對(duì)蠶豆根系和根瘤的發(fā)育均有良好影響，用鉬酸銨浸種、拌種和葉片噴灑均有增產(chǎn)作用。
六、蠶豆的播種期
限制蠶豆播種期的主要因素是溫度。蠶豆性喜溫暖而濕潤的氣候，不耐高溫，但能忍受0～-4℃的低溫，在-5～-7℃時(shí)即受凍害。植株開始受害或部分凍死的臨界溫度是：苗期應(yīng)為-5～-6℃，開花期和乳熟期應(yīng)為-2～-3℃。在長江中下游地區(qū)，秋播蠶豆全生育期＞5℃，積溫為1200～1300℃，在甘肅省南部和青藏高原地區(qū)，春播蠶豆全生育期≥5℃的積溫為1300～1500℃；在內(nèi)蒙古、河北及山西省北部、甘肅省河西走廊等地春播蠶豆全生育期≥5℃，積溫1700～1900℃。無論海拔或緯度高低，凡1月平均氣溫低于0℃和7月平均氣溫高于20℃的地方不大適宜種植蠶豆。應(yīng)當(dāng)根據(jù)上述出苗溫度和積溫來決定某地蠶豆的播種期，或能否播種蠶豆。
秋蠶豆適期早播對(duì)獲得高產(chǎn)有利。適時(shí)早播有利及時(shí)出苗，確保冬發(fā)；還有利蠶豆苗莖稈粗壯；因適時(shí)早播，蠶豆在冬前已形成發(fā)達(dá)的根系，根瘤數(shù)也較多，春后分枝也較粗壯；有利于增加有效分枝，蠶豆在冬前春后都能形成分枝，但有效分枝多在年前形成；適時(shí)早播有利于提高結(jié)莢率，因?yàn)檫@可以使蠶豆在比較適合的氣候條件下進(jìn)入開花結(jié)莢盛期，形成較多的有效的花莢；由于適時(shí)早播，開花結(jié)莢較早，灌漿期長，提高了粒重，因而增加了產(chǎn)量。
春蠶豆也要適時(shí)早播。適時(shí)早播春蠶豆發(fā)芽后幼芽處于較低的溫度下，主芽生長緩慢，基部側(cè)芽也處于萌發(fā)狀態(tài)，豆苗出土后主莖和分枝同步生長，幼苗生長不會(huì)過旺，節(jié)間生長因養(yǎng)料和氣溫限制而變短，因而植株高度降低；反之，如遲播，發(fā)芽后幼苗處于較高溫度下，主莖生長加快，側(cè)芽要一定時(shí)間后才能萌發(fā)，形成主莖長勢(shì)過快，而側(cè)芽（枝）慢。結(jié)莢部位升高，容易倒伏，管理困難，產(chǎn)量也會(huì)下降。因此根據(jù)蠶豆發(fā)芽所需溫度，在本地早春氣溫穩(wěn)定通過0～5℃時(shí)力爭適時(shí)早播。一般而言，北方及西北地區(qū)的春蠶豆在3月上旬到4月中旬播種；南方秋蠶豆區(qū)在10月播種，即長江下游在10月中旬，中游在10月下旬，華南和浙江在10月下旬，云南和貴州為立體農(nóng)業(yè)，蠶豆在10月上旬到下旬播種。
七、耕翻
蠶豆是深根作物，主根入土可深達(dá)1米以上，側(cè)根沿土壤平面可擴(kuò)展50～80厘米，然后向下，入土可深80～100厘米，大部分根系分布在土壤30厘米的深度內(nèi)，所以要深耕，要求耕深30厘米左右。耕深不足，蠶豆根系在土壤中發(fā)育受阻，根系沒有足夠的范圍吸收養(yǎng)分，會(huì)影響蠶豆生長發(fā)育，降低產(chǎn)量。具體應(yīng)當(dāng)根據(jù)原來耕作層的深淺來進(jìn)行耕翻，若原有耕作層較淺，要逐年加深，前茬為棉花、中稻和甘薯的地塊，可機(jī)耕20厘米左右，再進(jìn)行平地播種蠶豆。
八、基肥
種蠶豆用什么基肥要看土壤肥力來定，如肥力較好，用過磷酸鈣就可以，每畝25公斤，再加施一些草木灰（鉀肥）更好。土壤肥力較差或者初次種蠶豆的地，應(yīng)施適量的圈肥、土雜肥等有機(jī)肥。另外，有條件的地方應(yīng)進(jìn)行根瘤菌接種。
九、根瘤菌接種
土壤中如果沒有蠶豆的根瘤菌，蠶豆根上長不出根瘤，不長根瘤，蠶豆就會(huì)生長不好。根瘤菌如果多年不與豆類作物共生，數(shù)量會(huì)大大減少，就是經(jīng)常種蠶豆的地，接種根瘤菌也會(huì)有明顯增產(chǎn)效果，因此有條件的地方應(yīng)進(jìn)行根瘤菌接種，特別是初次或多年不種蠶豆的地，更需要接種。
蠶豆與豌豆、扁豆、苕子等的根瘤菌均為同一種根瘤菌，可以互相接種。一般接種有兩個(gè)方法：一是在上述這些豆類作物田中，于盛花期選擇沒有病和生長良好的植株，連根挖出，洗凈，選取根上較大呈粉紅色的根瘤，陰干后放在暗處保存待用。種1畝蠶豆需要15～20株蠶豆上的根瘤。接種時(shí)將這些根瘤搗碎，加水調(diào)勻，均勻拌在蠶豆種子上，隨播種隨蓋土。拌了根瘤菌的蠶豆種子要避免陽光直射，以免殺死根瘤菌。第二種方法為于上年種過蠶豆的田中挖取表土撒于播種溝內(nèi)，種1畝蠶豆約需表土100～150公斤。此外有關(guān)科研單位也有根瘤菌種供應(yīng)�？捎酶鼍鷦┌璺N，每畝用量25～75克，均勻拌種，隨拌隨播，隨蓋土，避免陽光照射。
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