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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
本規(guī)則簡述了水貂場經(jīng)營管理的理念、計劃管理、效益管理的原則，適用于對水貂場宏觀管理。
一、水貂場經(jīng)營管理的理念水貂場經(jīng)營管理所追求的目標(biāo)是優(yōu)質(zhì)、低耗、高效。達(dá)到高效養(yǎng)殖的經(jīng)營理念應(yīng)該是：以種貂為根本、以市場信息為導(dǎo)向、以飼料為基礎(chǔ)、以技術(shù)管理為保證、以資金做后盾、以效益為中心。1、以種貂為根本：種貂的品質(zhì)不僅體現(xiàn)自身價值，而且決定了產(chǎn)品的質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益。無論新、老水貂養(yǎng)殖場，都應(yīng)把種貂放在經(jīng)營管理的首要根本地位。確立良種意識觀念，力爭人無我有、人有我多、人多我精、人精我特。2、以市場信息為導(dǎo)向：一個養(yǎng)貂場必須有一個較長時期的奮斗目標(biāo)和符合市場需求的近期發(fā)展方向。以市場信息為導(dǎo)向才能生產(chǎn)市場適銷對路的產(chǎn)品，增強(qiáng)競爭能力。3、以飼料為基礎(chǔ)：飼料是養(yǎng)殖水貂的最重要的基礎(chǔ)條件，又是飼養(yǎng)成本的決定因素。抓好這一基礎(chǔ)保證，不僅能獲得種貂良好繁殖效果，而且還將科學(xué)地降低飼養(yǎng)成本。4、以技術(shù)管理為保證：水貂養(yǎng)殖的技術(shù)環(huán)節(jié)性很強(qiáng)，每年只有一次繁殖周期，容不得任何季節(jié)和環(huán)節(jié)失誤。水貂養(yǎng)殖的疾病風(fēng)險也很大，也需要用科學(xué)的管理去嚴(yán)加防范。因此，要加強(qiáng)科學(xué)技術(shù)管理，向科技要效益。大、中型養(yǎng)貂場要配備得力的技術(shù)管理人員，加強(qiáng)對職工技術(shù)培訓(xùn)，不斷提高總體技術(shù)水平。5、以資金做后盾:水貂養(yǎng)殖投資較大，特別是流動資金投入較多，養(yǎng)殖水貂一定要量體裁衣，適度發(fā)展，確保流動資金的來源和流通。6、以效益為中心：養(yǎng)貂的最終目的就是獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益，只要堅持上述的經(jīng)營理念，就能達(dá)到優(yōu)質(zhì)、低耗、高效的目的。
二、水貂場的計劃管理水貂養(yǎng)殖是一項計劃性很強(qiáng)的管理工作。水貂場計劃管理主要內(nèi)容有經(jīng)濟(jì)計劃管理、飼料計劃管理、生產(chǎn)計劃管理和人員計劃管理等方面。1、水貂場經(jīng)濟(jì)管理：（1）水貂場生產(chǎn)成本分析：成本是指單位產(chǎn)品的物力與人力消費，分為直接消費和間接消費。直接消費：是指直接投入產(chǎn)品生產(chǎn)過程的消費，包括飼養(yǎng)費、飼養(yǎng)員工資、飼養(yǎng)場直接使用的工具、場地、當(dāng)年維修費等。這部分消費占成本的絕大部分并且是必須的。間接消費：是指用于服務(wù)性生產(chǎn)的消費，主要指后勤、行政人員工資、非生產(chǎn)性建設(shè)投資、行政管理費用等。這部分消費應(yīng)占成本的較少部分，經(jīng)營管理水平和貂群的規(guī)模直接影響著間接費用。配套條件適宜的大、中型養(yǎng)貂場，間接費用較低。（2）水貂場收入分析：水貂場經(jīng)濟(jì)收入主要是出售皮張、種貂收入，其次為副產(chǎn)品收入。第一，在條件允許情況下，水貂飼養(yǎng)的總只數(shù)及平均產(chǎn)量越多；則總收入隨之增加。第二，產(chǎn)品的質(zhì)量對售價影響很大，故優(yōu)良種貂及其產(chǎn)品在成本不變的情況下，收入?yún)s能明顯提高。（3）水貂場經(jīng)濟(jì)效益分析：水貂場的總收入減去總支出，即為經(jīng)濟(jì)效益，正數(shù)為盈利、負(fù)數(shù)為虧損。水貂場正常效益：水貂正常生產(chǎn)水平，群平均育成幼貂應(yīng)達(dá)4只，產(chǎn)品按皮張計算其成本利潤率為30%-50%。水貂場效益風(fēng)險點：水貂場的效益在成本和產(chǎn)品售價不變的情況下，其盈利直接取決于群平均生產(chǎn)幼齡水貂的多少。當(dāng)育成貂數(shù)低于某一數(shù)值時，效益上將出現(xiàn)虧損，這一決定盈虧的臨界數(shù)被稱為風(fēng)險點。水貂年終群平均育成幼齡水貂的風(fēng)險數(shù)為2.5只。2、水貂場飼料的計劃管理：（1）水貂場飼料計劃管理的重要性：水貂飼料以動物性為主，采購、貯存均有一定困難，但其又是水貂養(yǎng)殖必不可少的物質(zhì)基礎(chǔ)，所以一定要加強(qiáng)計劃管理，保質(zhì)、保量、保及時。（2）水貂飼養(yǎng)消耗計劃：水貂年、季度各種飼料消耗見下表：表1水貂飼料消耗計劃（單位：千克）季度魚肉類（按瘦肉計算）奶類谷物類蔬菜類魚肝油酵母成年水貂113.20.71.71.80.080.24221.83.91.92.50.160.50313.9――1.71.20.090.25414.5――2.11.40.090.26總計63.44.67.46.90.421.25幼齡水貂22.10.30.20.20.010.04316.00.51.81.60.060.29411.6――1.61.50.050.21總計29.70.83.63.30.120.54（3）飼料管理的要點：確保飼料質(zhì)量：采購中不購買品質(zhì)失鮮、污染病原或有毒有害物質(zhì)污染的飼料。儲存中確保儲藏條件，尤其是動物性飼料運回冷庫后要先速凍，后冷藏，儲藏溫度-15°以下。確保飼料數(shù)量：采購、供應(yīng)要確保水貂群對對飼料數(shù)量的需求，不能出現(xiàn)青黃不接現(xiàn)象。尤其是壬辰母貂的飼料儲備要足，主要動物性飼料種類不能中途更換。確保及時供應(yīng)：水貂不同生產(chǎn)時期對飼料種類、品質(zhì)有不同要求，要及時應(yīng)季保證供應(yīng)。及時清理：要及時清理庫存，報廢廢氣飼料，并做無公害處理。3、水貂場生產(chǎn)技術(shù)管理：（1）水貂場生產(chǎn)任務(wù)：水貂場生產(chǎn)任務(wù)主要計劃每只母貂斷奶分窩和年平均育成幼齡水貂數(shù)，年終增加或縮減種群以及生產(chǎn)的產(chǎn)品數(shù)及其等級質(zhì)量等。（2）生產(chǎn)定額：生產(chǎn)定額的內(nèi)容：飼養(yǎng)人員應(yīng)實行生產(chǎn)定額管理并與全場生產(chǎn)計劃相適應(yīng)。應(yīng)明確下列幾項計劃指標(biāo)：固定給每個飼養(yǎng)員、飼料加工員的水貂頭數(shù)；種貂繁殖指標(biāo)即仔貂、幼齡水貂育成數(shù)；生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量和數(shù)量定額。生產(chǎn)定額計劃原則：生產(chǎn)定額計劃應(yīng)該根據(jù)本市場歷年生產(chǎn)水平和員工技術(shù)素質(zhì)靈活確定。既要逐年有所提高，又要切實可行，并于多勞多得的分配原則結(jié)合起來。4、建立健全個生產(chǎn)人員職責(zé)：建立健全個生產(chǎn)人員崗位職責(zé)，最好實行全員崗位承包責(zé)任制。
場長職責(zé)：組織全場勞動，保證飼料供應(yīng)，制定勞動定額并簽訂勞動合同；在隊長、技術(shù)員的協(xié)助下，完成生產(chǎn)計劃、經(jīng)濟(jì)計劃、產(chǎn)品質(zhì)量提高計劃。生產(chǎn)隊長職責(zé)：協(xié)助場長分管飼料出庫、稱重和加工、確保飼料質(zhì)量，組織場內(nèi)繁殖、育種、疾病防治、產(chǎn)品加工及維修等具體管理工作；根據(jù)定額落實飼養(yǎng)員、飼料加工員工作崗位并監(jiān)督指導(dǎo)。
技術(shù)員：制定飼料單和貂群品質(zhì)提高技術(shù)措施，落實、解決生產(chǎn)中涉及的具體技術(shù)問題，監(jiān)督、配合場長、隊長執(zhí)行計劃，管理好技術(shù)資料和技術(shù)檔案。
飼養(yǎng)員、飼料加工員職責(zé)：飼養(yǎng)員和飼料加工員是第一線工作人員，具體負(fù)責(zé)貂群飼養(yǎng)和飼料加工。要服從場長、隊長、技術(shù)員的領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo)，做好本職工作。生產(chǎn)中遇有技術(shù)問題及時請教和匯報。
人員管理：水貂場人員管理實行場長領(lǐng)導(dǎo)下的隊長負(fù)責(zé)制，實行逐級聘用。要注重職工的素質(zhì)提高，加強(qiáng)理論業(yè)務(wù)的培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，建立考績制度和檔案。
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