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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
肉用仔鴿18～25日齡，體重可達(dá)350～500g，視情況可以考慮上市出售。但此時(shí)仔鴿肉內(nèi)水分含量較高，皮下脂肪較少。為了提高鴿肉質(zhì)量，可于出售前強(qiáng)制肥育5～7天。經(jīng)過(guò)強(qiáng)制育肥的仔鴿，烹調(diào)后皮脆、骨軟、肉香。
1仔鴿選擇
10～25日齡的仔鴿都可強(qiáng)制育肥。多采用15～20日齡、體重為350～500g的仔鴿進(jìn)行育肥，并要求體型大、肌肉豐滿(mǎn)、羽毛光澤、皮膚白嫩、健康無(wú)傷殘。25～30日齡以上、體重小于350g、毛粗皮厚、傷殘有病的仔鴿則不被采用。鴿齡小和體重小的，肥育的時(shí)間可長(zhǎng)些。
2鴿舍設(shè)備
育肥鴿舍的樣式和結(jié)構(gòu)可仿照一般鴿舍，高度要適當(dāng)矮些，窗戶(hù)可少些、小些，并用窗簾遮光�？諝庖魍�、清爽，濕度要低;地面鋪磚或水泥，天冷時(shí)要加熱保溫，使溫度保持在25℃。
用于育肥仔鴿的設(shè)備有育肥床、育肥籠、料盆、灌喂機(jī)等。我國(guó)大多采用育肥床，國(guó)外則大都采用多層式育肥籠。育肥床的式樣與保育床相同，但邊高20～30cm、寬65～70cm、長(zhǎng)1～3m，應(yīng)離地面60～70cm。在長(zhǎng)為1m左右的育肥床小間內(nèi)，大致可養(yǎng)40只仔鴿。
育肥籠每1小間僅12.7～30.4cm，只能容納1～2只仔鴿，以保證仔鴿在里面不會(huì)擁擠及互相抓傷背部皮膚。育肥籠的長(zhǎng)度隨鴿舍長(zhǎng)度而定。多層育肥籠的層數(shù)以飼養(yǎng)員的手能夠到為度。籠的底面是孔眼為2.5cm左右的金屬網(wǎng)，網(wǎng)下裝一金屬制的水糞盤(pán)，鴿糞從網(wǎng)眼落入盆中。
3育肥飼料
育肥用的日糧配方為：玉米50%、糙米15%、小麥10%、豆類(lèi)25%（如果豆類(lèi)貨源緊缺或價(jià)格太高，用量比例降到20%以下也可以）。為了便于灌喂，蠶豆、玉米等大粒籽實(shí)應(yīng)破碎成小粒后使用。為了使谷、豆籽實(shí)充分浸透泡軟，可在水中浸泡1晝夜。灌喂時(shí)，水溫不得低于25～35℃。
4灌喂方法
4.1用漏斗灌喂
漏斗可用金屬或塑料制做，漏斗管長(zhǎng)14cm左右、粗1～1.3cm，管口鈍圓光滑。具體做法是：將漏斗管插進(jìn)仔鴿食管底部，把干凈并干燥的粟米、高粱、小麥等籽粒較小、圓滑、較易漏下的谷、豆通過(guò)漏斗口灌人仔鴿嗉囊內(nèi)。如中途阻塞，可試用細(xì)通條把飼料捅下，或用嘴對(duì)準(zhǔn)漏斗口吹氣，把飼料吹下。干飼料先喂半飽，緊接著灌些清水。要注意插漏斗管時(shí)，務(wù)必不能插入氣管內(nèi)。這種方法1個(gè)人很難操作，最好有1個(gè)助手幫忙。
4.2注射器注喂
對(duì)注射器管嘴的要求基本同漏斗管。飼料裝在注射器管筒內(nèi)，用推棒把飼料注入仔鴿嗉囊內(nèi)。此法宜采用粒狀、粉狀或糊狀飼料。粒狀飼料是否和水，這要看哪個(gè)方便和飼養(yǎng)的效果來(lái)決定。
4.3灌喂機(jī)填喂
現(xiàn)在國(guó)內(nèi)尚無(wú)專(zhuān)用于填鴿的灌喂機(jī)，多以填鴨的灌喂機(jī)改裝而成。具體做法是：先把浸泡好的小粒籽實(shí)或碎粒料連同適量的水一起裝入灌喂機(jī)的盛料漏斗內(nèi)，然后左手握住仔鴿，右手把鴿嘴張開(kāi)，插入灌喂機(jī)的出料口，再以右腳踩動(dòng)開(kāi)關(guān)，飼料及水便會(huì)灌人仔鴿嗉囊內(nèi)，每踩動(dòng)開(kāi)關(guān)1次，可填喂1只仔鴿。一般1架灌喂機(jī)每小時(shí)可填喂300～500只仔鴿。填喂時(shí)要小心謹(jǐn)慎，動(dòng)作要輕捷，避免灌喂機(jī)的出料口損傷仔鴿口腔和舌頭。
5灌喂量
肉用仔鴿強(qiáng)制育肥時(shí)，一般每天灌喂2次，每次1只仔鴿灌喂50～100g食料（水料各半或料稍多）。每次灌喂后半小時(shí)左右，可將窗簾放下，讓仔鴿安靜休息和睡眠。若仔鴿咽喉部出現(xiàn)傷痕，說(shuō)明灌喂操作不適當(dāng)，應(yīng)仔細(xì)從事或改進(jìn)操作。
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