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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
鷓鴣是集肉用觀賞和藥用于一身的名貴野味珍禽，是歷代帝王的營養(yǎng)藥膳食品，素有“山珍”之美譽(yù)，“賽飛龍”之美稱。鷓鴣小巧，骨細(xì)肉厚，肌肉豐滿，蛋白質(zhì)含量高，肉嫩味美，營養(yǎng)豐富，食用價(jià)值高，它不但是野味肉食，還是人體的滋補(bǔ)品，含有人體所需的多種氨基酸及鋅等多種微量元素，尤其是被譽(yù)為腦黃金的牛黃酸，每100克含量為27.38毫克。據(jù)我國古代《唐草本》、《本草綱目》、《醫(yī)林摘要》等經(jīng)典著作記載，鷓鴣有“利五臟、開脾胃、益心神”等溢氣滋補(bǔ)作用。經(jīng)常食用有壯陽補(bǔ)腎、防癌、抗癌、延緩衰老、強(qiáng)體歸元等功效，是當(dāng)代理想的食療佳品。隨著人民生活水平的提高，鷓鴣食品逐漸成為大眾餐桌上的佳肴。
鷓鴣適應(yīng)能力強(qiáng)，全國各地都適合養(yǎng)殖。鷓鴣主食五谷雜糧，用普通飼料加草屑、菜葉即可滿足營養(yǎng)需要，即可籠養(yǎng)，也可散養(yǎng)。具有生長快、飼養(yǎng)周期短、飼料轉(zhuǎn)化率高等特點(diǎn)。一般6月齡產(chǎn)蛋，雛鴣從出殼至80天可長1市斤，料肉比為3.5:1，每只成本不足5元，商品銷售價(jià)12--20元，用養(yǎng)10只雞的飼料可養(yǎng)10組（10公40母）鷓鴣，年至少收入2萬元以上。鷓鴣比雞好養(yǎng)，飼料來源廣泛，飼養(yǎng)成本低，籠舌簡單，投資少，占地小，家家都能養(yǎng)。
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