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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
一、品種的選擇
1．商品肉雞
在肉雞市場上，一般是根據(jù)生長速度將黃雞肉雞劃分成快大型黃雞、中速型黃雞和土雞三種類型。
（1）快大型黃雞：生長速度快、飼養(yǎng)期短、飼料報酬高、體型大、產(chǎn)肉性能好，售價中等，一般公雞50～60日齡上市，體重達(dá)1.5～1.6公斤，料肉比2.2～2.4；母雞65～70日齡上市，體重1.4～1.6公斤，料肉比2.4～2.6。
（2）中速型黃雞：這類肉雞生長速度較快大型黃雞稍慢，飼養(yǎng)期稍長，雞腳較細(xì)，肉味較濃，其售價比快大型黃雞高，但近幾年因其價格逐漸與快大型黃雞待平而使飼養(yǎng)的效益有所下降。一般公雞60～65日齡出欄上市，體重1.4～1.5公斤，料肉比2．3～2.5；母雞85～90天出欄，體重1.5-1.6公斤，料肉比2.8～3。
（3）土雞：這類肉雞生長慢、飼料報酬較低、體型小而緊湊，性成熟早、體內(nèi)脂肪沉積分布均勻、肉質(zhì)細(xì)嫩、肉味鮮美，售價高。其中以廣東優(yōu)良的地方雞種三黃胡須雞、清遠(yuǎn)麻雞、杏花雞等的售價最高，一般每公斤母雞體重售價達(dá)23～30元，但這類雞因其種雞繁殖性能差，雞苗成本高，很難進(jìn)行批量生產(chǎn)。目前市場上較受歡迎的土雞一般公雞在60～70天上市，體重1.3-1.4公斤，料肉比2.5～2.7；母雞90-100天上市，體重1.2-1.3公斤，料肉比3.2～3.5。
2．父母代種雞
父母代種雞是用來生產(chǎn)商品雞苗的，因此應(yīng)先確定生產(chǎn)肉雞苗類型（快大型、中速型、土雞）后，再選擇尋求信譽(yù)好、質(zhì)量好以及性能高的父母代種雞苗。
種雞品種選擇主要考慮兩個因素：一是商品代肉雞的市場適應(yīng)性，這主要由商品代肉雞的羽色、體型、生長速度、飼料報酬和群體的整齊度決定；二是種雞的生長性能，要求種雞存活率和留種率高、產(chǎn)蛋多、耗料少，使種蛋的生產(chǎn)成本低，按照這個標(biāo)準(zhǔn)衡量，含矮小型基因的矮小型雞具有最大的優(yōu)勢。因為矮小型雞具有產(chǎn)蛋量比一般黃雞高10%以上，飼料消耗少25%～30%，而后代肉雞的生產(chǎn)性能與一般黃雞相似的優(yōu)越性，是一般雞種無法比擬的。利用矮小型父母代雞配以不同長速的父本，可生產(chǎn)快大型、中速型和優(yōu)質(zhì)型的土雞，固此種雞的選擇應(yīng)首選矮小型雞。
二、肉雞的飼養(yǎng)管理
按照肉雞的生長發(fā)育規(guī)律及飼養(yǎng)管理特點，可將肉雞分為3個時期：育雛期（0～4或6周齡），生長期（5或7周齡至8或11周齡）和育肥期（9或12周齡至上市）。這3個時期分別采用黃雞小雞料、中雞料和槽雞料。下面介紹肉雞飼養(yǎng)管理應(yīng)特別注意的幾個問題。
1．飼養(yǎng)密度與料、水槽位置
育雛期的飼養(yǎng)密度和料、水糟位置與種雞的育雛期相同，生長期和育肥期的飼養(yǎng)密度可增加至每平方米10～15只，料槽、水糟位置與種雞的育成期相同。
2．全進(jìn)全出
肉雞的飼養(yǎng)應(yīng)采用全進(jìn)全出制，即同一日齡的雞群同時飼養(yǎng)于同一棟雞舍，并同時出欄，這樣有利于雞群的管理和雞舍的清洗、消毒，并可避免不同日齡雞群疾病的傳播。
3．公母雞分群飼養(yǎng)
公、母雞應(yīng)分別于不同的雞舍或不同的單間飼養(yǎng)，最好從l日齡開始，若是混合苗無法在1日齡分辨公母，最遲應(yīng)在育雛期結(jié)束轉(zhuǎn)入中雞舍飼養(yǎng)時分群飼養(yǎng)，這樣可提高雞群的生長速度和均勻度，減少殘次雞，提高肉雞出欄的合格率。
4．光照控制
育雛期第1～2天可采用48小時連續(xù)光照，從第3天開始直至肉雞上市，期間每天光照時數(shù)23小時，關(guān)燈1小時保持黑暗，使雞能適應(yīng)一旦停電時的環(huán)境變化。育雛1～2周齡內(nèi)光照強(qiáng)度要強(qiáng)一些，以每平方米地面2～3瓦為宜，2周后降為每平方米地面0.76瓦即可。
三、父母代種雞的飼養(yǎng)管理
父母代種雞的飼養(yǎng)管理可分為三個時期，即育雛期(0～6周齡)、育成期(7～22周齡)和產(chǎn)蛋期(23～68周齡)，不同品種各個時期的飼養(yǎng)管理方法不盡相同，一般提供種苗的單位均備有相應(yīng)的飼養(yǎng)管理手冊，訂購種雞苗時應(yīng)向供苗單位索取，并認(rèn)真閱讀，按飼養(yǎng)手冊進(jìn)行喂養(yǎng)。下面主要介紹種雞各個時期的飼養(yǎng)管理要點。
1.育雛期的飼養(yǎng)管理要點
(1)育雛前的準(zhǔn)備及雛雞的選擇：進(jìn)雛前1周，應(yīng)對育雛舍和一切育雛設(shè)備包括食槽、飲水器、保溫器等進(jìn)行徹底消毒，在進(jìn)雛前12～24小時啟動加溫設(shè)備，使雞背高處溫度達(dá)32～34℃、室溫達(dá)24～26℃。選擇雛雞時，要求雛雞健壯、活潑、大小一致，羽色為黃色或黃麻色，雛雞的腹部應(yīng)柔軟、臍部愈合良好，無出血痕跡或呈黑色、棕色。
(2)育雛溫度、濕度及通風(fēng)換氣：育雛溫度以雛雞背部高處溫度為準(zhǔn)，隨著雛雞的逐漸長大，育雛溫度逐漸下降，一般第一周雞背高處溫度34～36℃、室溫24～26℃，以后每周降低1～2℃，具體室溫要根據(jù)氣溫、雞舍種類和雛雞的健康情況加以調(diào)整。育雛溫度合適，則雛雞食欲好、飲水有度，白天活潑好動，晚上安靜無尖叫聲，雛雞均勻散布，伸長脖子，頭貼地或頭伸向翅膀安睡；溫度偏低時，雞群密集打堆，食欲差，不愿走動，�？陕牭诫r雞發(fā)出尖叫聲；溫度偏高時，雛雞張口呼吸，飲水增加，并遠(yuǎn)離熱源。育雛室的相對濕度在第一周內(nèi)保持在65%～70%為宜，第二周降為55%～65%。隨著雛雞的生長、室內(nèi)溫度的下降，雞的采食、飲水和排糞量的增加，要注意降低濕度以防止糞便污染及病原菌的繁殖，同時要注意打開育雛室的窗戶，加強(qiáng)通風(fēng)換氣。
(3)飼養(yǎng)密度及料、水槽位置：飼養(yǎng)密度依飼養(yǎng)的方式不同而異，一般平養(yǎng)每平方米飼養(yǎng)15～20只，籠養(yǎng)每平方米飼養(yǎng)45～55只。育雛期間每只雞所需的吃料位置為4～6厘米，飲水位置為1.2～1.6厘米，具體實施時可根據(jù)現(xiàn)場的情況而有所增減。每個桶式喂料器可喂20～30只雞，每個飲水器可喂100～150只雞。
(4)飼料與飼養(yǎng)：育雛期間可采用黃羽肉雞的小雞料，投喂飼料時應(yīng)做到少量多喂，每天投喂4～5次，讓雛雞自由采食，喂料器和飲水器應(yīng)散置于雞群中。
(5)適時斷喙：選擇7～10日齡左右時斷喙，可減少喙肛、喙羽等惡癖的發(fā)生，一般切去上喙1/2、下喙1/3。斷喙前后1～2天可在飲水中添加維生素c，以防止出血。
2.育成期(7～22周齡)的飼養(yǎng)管理
(1)第一次選種：在6～8周齡時進(jìn)行，主要淘汰公母鑒別錯誤及生長較差的個體，公雞應(yīng)選擇體型大及發(fā)育較好者。
(2)飼養(yǎng)密度及吃料、飲水位置：育成期間，每平方米飼養(yǎng)的雞數(shù)為6～10只，籠養(yǎng)的每平方米籠底飼養(yǎng)20～30只，每只雞的喂料長度為8～10厘米，每個桶(中雞料桶)喂15～20只；每只雞的飲水長度為2.5厘米，每個飲水器(中雞飲水器)喂100只。
(3)飼料及飼養(yǎng)：6～8周齡開始，應(yīng)轉(zhuǎn)喂?fàn)I養(yǎng)水平較低的后備雞料，并按照所引進(jìn)雞種飼養(yǎng)手冊的要求進(jìn)行定量飼喂，即限制飼養(yǎng)，種雞育成期的限制飼養(yǎng)不僅可節(jié)省飼料20%～25%，而且可提高種雞的產(chǎn)蛋量，一般限制的飼料量為自由采食的75%～80%。限制飼養(yǎng)可采用以下三種方法：一是每天限飼，即根據(jù)飼養(yǎng)手冊的要求，將每天的喂料量一次喂給，自由飲水；二是隔日限飼，即是將兩天的喂料量在第一天分上午和下午兩次投喂，如果料槽或料桶充足，也可在上午一次性投喂，第二天不喂，只供飲水，這種方法可使所有的雞只都能吃到飼料，使雞群整齊度好；三是每周限飼，即是把每周的總喂料量分5天喂完，停喂2天，可選在星期三、星期日停料，其余5天供料。
(4)定期稱量：在育成期間，應(yīng)每隔1～2周隨機(jī)抽取3%～5%的個體進(jìn)行逐只空腹稱重，計算平均體重，然后與飼養(yǎng)手冊中要求的體重進(jìn)行對照，若雞群的平均體重與飼養(yǎng)手冊推薦的一致，則繼續(xù)按手冊的要求飼喂；若平均體重太大，則在下周內(nèi)不增加喂料量，繼續(xù)維持上周的投喂量；若體重低于推薦體重，則相應(yīng)增加投喂量，增加的幅度視其體重而定，若體重低10%，則增加投喂量10%，其余類推，直到平均體重合適為止。
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