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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
一、飼養(yǎng)方式：在相同的環(huán)境條件下，籠養(yǎng)雞產(chǎn)的蛋通常比平養(yǎng)雞產(chǎn)的蛋稍大一些。
二、母雞的成熟期體重：通常母雞在開(kāi)產(chǎn)時(shí)的體重越大，它在一生中所產(chǎn)的蛋也就越大。為了獲得較大的蛋，在母雞體重達(dá)到1.5-1.6千克以前，不要用光照刺激的辦法來(lái)促使其達(dá)到性成熟。
三、母雞的開(kāi)產(chǎn)日齡：母雞的開(kāi)產(chǎn)日齡與其所產(chǎn)蛋的大小有關(guān)�？偟膩�(lái)說(shuō)，雞開(kāi)產(chǎn)越早，其所產(chǎn)蛋的重量就越小，反之亦然。延長(zhǎng)母雞的開(kāi)產(chǎn)日齡，可以通過(guò)推遲光照延長(zhǎng)的時(shí)間，控制母雞的體重等措施實(shí)現(xiàn)。
四、季節(jié)和氣溫：春季開(kāi)產(chǎn)的母雞與秋季開(kāi)產(chǎn)的母雞相比產(chǎn)蛋率較高，而蛋重較小。產(chǎn)蛋雞舍的溫度在27℃以上時(shí)，溫度越高母雞產(chǎn)的蛋就越小，雞舍溫度高于37℃可引起母雞停產(chǎn)或死亡。
五、營(yíng)養(yǎng)：雞蛋的大小在很大程度上還在于粗蛋白、特定的氨基酸(如蛋氨酸、胱氨酸)、能量、脂肪以及必要的脂肪酸(如亞油酸)等攝入量的影響，低蛋白水平的日糧可以使蛋重降低。降低日糧中蛋氨酸的含量，雖然可使蛋重降低，但同時(shí)可引起雞產(chǎn)蛋率下降。另外，改變飼料中維生素的含量也能引起蛋重變化。日本農(nóng)林水產(chǎn)省畜產(chǎn)實(shí)驗(yàn)室的研究人員發(fā)現(xiàn)，在蛋雞的飼料中添加亞油酸可促使蛋重增加，當(dāng)亞油酸的比例提高到2.83%時(shí)，蛋重可達(dá)59.6克，如果所產(chǎn)的雞蛋過(guò)大，只要在飼料中添加5%的�；撬峋涂梢允沟爸販p輕1克。
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