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商品肉雞的生產(chǎn)方案

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　時間：2018-03-14 　　作者：佚名　　來源：網(wǎng)絡(luò)整理

一、飼養(yǎng)方式

優(yōu)質(zhì)肉雞的飼養(yǎng)方式通常有地面平養(yǎng)、網(wǎng)上平養(yǎng)、籠養(yǎng)和放牧飼養(yǎng)4種方式。

地面平養(yǎng)對雞舍的要求較低，在舍內(nèi)地面上鋪5－10厘米厚的墊料，定期打掃更換即可�；蛴�15厘米厚的墊料，一個飼養(yǎng)周期更換一次。平養(yǎng)雞舍最好地面為混凝土結(jié)構(gòu)；在土壤為干燥的多孔沙質(zhì)土的地區(qū)，也可用泥土地作為雞舍地面。地面平養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)是設(shè)備簡單，成本低，胸囊腫及腿病發(fā)病率低；缺點(diǎn)是需要大量墊料，占地面積多些，使用過的墊料難于處理，且常常成為傳染源，易發(fā)生雞白痢及球蟲病等。

網(wǎng)上平養(yǎng)適合飼養(yǎng)5周齡以上的優(yōu)質(zhì)肉雞。5周齡前在育雛舍培育，5周齡后轉(zhuǎn)群到網(wǎng)上飼養(yǎng)，有利于充分利用育雛設(shè)備和加快肉用仔齡后期的發(fā)育。網(wǎng)上平養(yǎng)的設(shè)備是在雞舍內(nèi)飼養(yǎng)區(qū)全部鋪上離地面高60厘米的金屬網(wǎng)，或木、竹柵條，或用鋼筋支撐的金屬地板網(wǎng)上再鋪一層彈性塑料方眼網(wǎng)。雞糞落入網(wǎng)下，減少了消化道病一再感染，尤其對球蟲病的控制有顯著效果。木、竹柵條平養(yǎng)和彈性塑料網(wǎng)平養(yǎng)，胸囊腫的發(fā)生率可明顯減少。網(wǎng)上平養(yǎng)的缺點(diǎn)是設(shè)備成本較高。

籠養(yǎng)優(yōu)質(zhì)肉雞近年來愈來愈廣泛地得到應(yīng)用。雞籠的規(guī)格很多，大體可分為重疊式和階梯式兩種，層數(shù)有3層、4層。有些養(yǎng)雞戶采用自制雞籠。籠養(yǎng)與平養(yǎng)相比，單位面積飼養(yǎng)量可增加1倍左右，有效地提高了雞舍利用率；由于雞限制在籠內(nèi)活動，采食量及爭食現(xiàn)象減少，發(fā)育整齊，增重良好，育雛率高，可提高飼料效率5%－10%，降低總成本3%－7%；雞體與糞便不接觸，可有效地控制白痢和球蟲病蔓延；不需墊料，減少墊料開支，減少舍內(nèi)粉塵；轉(zhuǎn)群和出欄時，抓雞方便，雞舍易于清掃。過去，肉雞籠養(yǎng)存在的主要缺點(diǎn)是胸囊腫和腿病的發(fā)生率高。近年來，改用彈性塑料網(wǎng)代替金屬底網(wǎng)，大大減少了胸囊腫和腿病的發(fā)生。用竹片作底網(wǎng)，效果也好。

在6周齡以后也可采用放牧飼養(yǎng)，即讓雞群在自然環(huán)境中活動、覓食、人工飼喂，夜間雞群回雞舍棲息的飼養(yǎng)方式。該方式一般是將雞舍建在遠(yuǎn)離村莊的山丘或果園之中，雞群能夠自由活動、覓食，得到陽光照射和沙浴等，可采食蟲草和沙礫、泥土中的微量元素等，有利于優(yōu)質(zhì)肉雞的生長發(fā)育，雞群活潑健康，肉質(zhì)特別好，外觀緊湊，羽毛光澤，不易發(fā)生啄癖。

二、雞舍類型

飼養(yǎng)商品優(yōu)質(zhì)肉雞的雞舍可看作是育雛齡。適用于優(yōu)質(zhì)肉雞生產(chǎn)的雞舍主要有開放式雞舍和環(huán)境控制雞舍兩大類。開放式雞舍開放的程度依當(dāng)?shù)貧夂驐l件而定，從開有窗戶直至四側(cè)敞開。環(huán)境控制雞舍的內(nèi)部條件應(yīng)盡可能維持在接近于雞的最高要求，因而必須是無窗的全密閉雞舍，用排風(fēng)扇將舍內(nèi)空氣排出，新鮮空氣則由進(jìn)氣口進(jìn)入舍內(nèi)；雞舍內(nèi)采用人工光照而不是自然光照；當(dāng)氣溫高時，應(yīng)對雞舍內(nèi)進(jìn)行降溫，而在寒冷季節(jié)，可根據(jù)不同地區(qū)采用人工加溫或利用雞自身的熱量，以保持舍內(nèi)溫度在舒適范圍之內(nèi)。需要說明的是，環(huán)境控制雞舍的建筑成本和生產(chǎn)成本顯著高于開放式雞舍，但雞的生產(chǎn)性能表現(xiàn)較好。

三、肉雞場的生產(chǎn)規(guī)模

現(xiàn)代肉雞生產(chǎn)常常采用高密度的集約化、專業(yè)化經(jīng)營。在美國，由于肉雞業(yè)實(shí)行了全自動化飼養(yǎng)，肉用雞場已發(fā)展得很大，一個人能毫無困難地管理數(shù)萬乃至數(shù)十萬只雞，只在第一周工作最繁忙時需要一些額外的幫助。

我國肉雞生產(chǎn)的規(guī)模目前多為小戶經(jīng)營，一般年生產(chǎn)量在幾千只以內(nèi)。小規(guī)模生產(chǎn)的好處是投資小，缺點(diǎn)是生產(chǎn)化較落后，耗料多，生產(chǎn)成本高。小規(guī)模生產(chǎn)，若要獲取明顯的利潤，只有依賴于高的售價，這又失去了肉雞業(yè)本身所具有的優(yōu)勢，限制了雞肉在肉類的市場中的份額占有量，從而限制了生產(chǎn)，反而影響到生產(chǎn)者收入的穩(wěn)定。由此促使我國肉雞場不斷擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，據(jù)一些地方的經(jīng)驗(yàn)，以養(yǎng)殖戶年出售1－5萬只比較合適。1－2萬只的為小規(guī)模，2－3萬只為中等規(guī)模，4－5萬只為大規(guī)模。這樣的規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營，才能取得一定的利潤。

四、雞舍面積

雞舍大小應(yīng)按雞的飼養(yǎng)規(guī)模，有利于方便管理、造價經(jīng)濟(jì)和充分利用勞動力等情況而定。

優(yōu)質(zhì)肉雞地面面積的需要量以每平方米地面面積生產(chǎn)肉雞的重量來確定，根據(jù)國內(nèi)外的經(jīng)驗(yàn)，這個指標(biāo)合適的數(shù)值是24.5千克。由此推算，當(dāng)上市肉雞的體重為1.4、1.8和2.3千克時，則每平方米飼養(yǎng)雞數(shù)分別為17.5、13.6和10.7只。

雞舍的寬度一般為9米左右，這樣的寬度適合多數(shù)自動喂飼設(shè)備，而且有利于維持適當(dāng)?shù)耐L(fēng)。而雞舍的長度則取決于養(yǎng)雞規(guī)模和場地狀況。優(yōu)質(zhì)肉雞生產(chǎn)最好采用單層建筑的雞舍。

對于規(guī)模超過2500只的雞舍，應(yīng)在舍內(nèi)分圈飼養(yǎng)，這樣做的好處是有利于優(yōu)質(zhì)肉雞生長，而且出售時捉雞方便。

根據(jù)上述原則舉例如下：若飼養(yǎng)15000只肉仔雞，體重2千克時上市，雞舍面積為15000只÷24.5只/平方米=612平方米，雞舍內(nèi)徑寬9米，雞舍內(nèi)徑長度為612平方米÷9米=68米；按每2500只雞分圈飼養(yǎng)，則應(yīng)分為15000÷2500=6圈，每圈寬仍然為9米，長度則為68米÷6=11.3米。

五、每年養(yǎng)雞批數(shù)

優(yōu)質(zhì)肉雞最適用的飼養(yǎng)方案是全進(jìn)全出制，即在一個優(yōu)質(zhì)肉雞場中，同一時間內(nèi)只養(yǎng)同一周齡的雞；全部雛雞都在同一天開始飼養(yǎng)，以后出在同一天出售。出售以后一段時間內(nèi)雞舍里沒有雞，這樣就可以完全阻斷傳染病的循環(huán)，下一批雞就有一個清潔的開始，而不致從雞場內(nèi)的老雞群感染疾病。

飼養(yǎng)期和停養(yǎng)期的長短，可影響每年飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)肉雞的批數(shù)。停養(yǎng)期通常為7－14天，此期間對雞舍進(jìn)行消毒。若飼養(yǎng)期為49天，停養(yǎng)期為14天，則每年可養(yǎng)用仔雞365÷（49+14）=5.8批。由此可見，飼養(yǎng)期短和停養(yǎng)期短，都可增加每一棟雞舍中每年生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)肉雞數(shù)。值得注意的是，達(dá)到上市體重的雞，若不在一天內(nèi)同時出售，則會減少年養(yǎng)雞批數(shù)，因?yàn)檠娱L出售時間等于延長飼養(yǎng)期。

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