地區(qū)：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區(qū)：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內(nèi)蒙古
行業(yè)：養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚(yú)|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲(chóng)
行業(yè)：水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
當(dāng)前位置：首頁(yè) > 技術(shù)中心 > 畜禽養(yǎng)殖 > 養(yǎng)雞技術(shù)
84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
雞蛋蛋黃顏色是在飼料攝入過(guò)程中，脂溶性色素在卵形成期間沉積到蛋黃中形成的。蛋黃的顏色與飼料中的胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃素等有關(guān)，但與蛋黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)有關(guān)系。而對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，紅黃蛋要比淡黃蛋受歡迎。
蛋黃顏色為什么會(huì)淺
蛋黃顏色淺，有很多原因：
日糧中葉黃素含量不足。一些飼料原料葉黃素含量較低（小麥、大麥、稻米或它們的副產(chǎn)品），如果蛋雞日糧中這些飼料較多的話(huà)，蛋黃顏色就較差。
疾病如球蟲(chóng)病、隱孢子、營(yíng)養(yǎng)吸收障礙或其他病毒性疾病均會(huì)影響色素沉積。
飼料受毒枝菌素污染會(huì)降低蛋黃著色。儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，飼料原料如玉米、玉米蛋白粉中的葉黃素發(fā)生氧化，也會(huì)使葉黃素含量逐步降低。
蛋黃發(fā)育時(shí)間不充分。色素沉積隨卵巢中卵泡的發(fā)育而增強(qiáng)，而卵泡發(fā)育（主要由小囊產(chǎn)生）需要10天，因此，蛋黃完全著色也需要10天。建議在產(chǎn)蛋前飼喂含色素飼料兩周，使顏色完全生成。
維生素a缺乏。許多類(lèi)胡蘿卜素具有維生素a原的活性。如果維生素a不足，類(lèi)胡蘿卜素就會(huì)轉(zhuǎn)化為維生素a以滿(mǎn)足蛋雞的營(yíng)養(yǎng)要求，這樣會(huì)降低色素沉積程度。正確的維生素a添加量應(yīng)使這兩種影響平衡。建議在蛋雞飼料中維生素a含量最低不少于10000iu/kg，最高不超過(guò)15000iu/kg。
怎樣改善蛋黃顏色
要使蛋黃顏色加深，除加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，消除上述因素外，還可以采取增喂增色物質(zhì)、補(bǔ)充蛋黃增色劑等措施。商品化添加劑可有效增強(qiáng)著色程度至理想水平（加麗素紅及加麗素黃）。每噸飼料僅需30克加麗素紅，就可以使飼喂玉米的蛋雞蛋黃顏色從rycf4―6提高到rycf11―12。加麗素黃僅在日糧中黃玉米含量小于35%才需要使用。但若添加20―40克加麗素黃可使蛋黃顏色更鮮亮。
在實(shí)際養(yǎng)殖中，還有許多天然增色飼料添加劑比較常用。如金盞菊、孔雀草、海帶粉、螺旋藻粉、紫菜粉、蜂蜜、黑麥草、莧菜、胡蘿卜、南瓜、黃玉米、牛糞粉等30多種。
以上推薦使用的飼料添加劑都是天然著色劑，安全無(wú)毒，飼喂后所產(chǎn)的“紅心蛋”、“三黃雞”大可放心食用。
84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責(zé)聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯，請(qǐng)聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，與本站無(wú)任何關(guān)系，請(qǐng)網(wǎng)友自行判斷信息的真實(shí)性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。
