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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間:2018-03-14 作者:佚名 來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)整理
1.如何識(shí)別放養(yǎng)肉雞與籠養(yǎng)肉雞?
答:放養(yǎng)肉雞是針對(duì)人們對(duì)肉雞品質(zhì)的要求而飼養(yǎng)。通常是將30-50天的仔雞飼養(yǎng)在果園、林地、山地或牧草地,晚上就近搭建雞棚或簡(jiǎn)易雞舍過(guò)夜。放養(yǎng)雞呼吸新鮮空氣,運(yùn)動(dòng)量大。從體型外貌上看,放養(yǎng)肉雞體型緊湊,雞冠鮮紅,羽毛光亮,喙、脛等部位著色較深,為橘黃色或青黑;腳部肉墊磨損大,相對(duì)較硬且粗糙;由于飼養(yǎng)期長(zhǎng),生長(zhǎng)發(fā)育慢,活動(dòng)場(chǎng)地和活動(dòng)量大,手感胸腿肌肉纖維緊實(shí),胸骨堅(jiān)硬,有彈性;放養(yǎng)雞可采食部分草葉、草籽、腐植土、昆蟲等自然飼料,抗病力強(qiáng),肌肉中合成和沉積的香味物質(zhì)較多,雞肉口感和風(fēng)味更鮮美�;\養(yǎng)肉雞運(yùn)動(dòng)少,呼吸的空氣質(zhì)量相對(duì)較差。由于生長(zhǎng)發(fā)育較快,肉品質(zhì)較差;雞冠鮮亮程度相對(duì)較差,籠養(yǎng)雞羽毛相對(duì)生長(zhǎng)較差,表現(xiàn)蓬松,缺乏光澤,部分雞會(huì)有啄羽、啄肛現(xiàn)象;由于運(yùn)動(dòng)量少,產(chǎn)肉多,肥度較高,手感胸肌和腿肌較松,彈性差。
2.什么樣的種雞場(chǎng)才具有出售肉雞雞苗的資格?
答:首先,種雞場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的品種或配套系是經(jīng)過(guò)農(nóng)業(yè)部認(rèn)定的;其次,種雞場(chǎng)具有當(dāng)?shù)匦笄葜鞴懿块T頒發(fā)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證,上面標(biāo)明經(jīng)營(yíng)的品種和代次;雞苗出場(chǎng)應(yīng)該有當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)站開具的動(dòng)物防疫合格證明。
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