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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
最近，筆者在山東弘毅生態(tài)農(nóng)場聽到這樣的好消息：因為周圍村莊養(yǎng)牛戶多了，秸稈很難買到。花生糠由2008年每千克0.16元上漲到2009年的每千克0.26元，粉碎后的玉米干秸稈也達(dá)到每千克0.2元。因為求大于供，那些有粉碎機(jī)的農(nóng)戶生意興旺,許多養(yǎng)牛戶開著拖拉機(jī)到田間地頭撿秸稈，粉碎之后喂牛。原來被農(nóng)民作為廢棄物在田間地頭一燒了之的秸稈，如今成了搶手貨。
2005年，弘毅生態(tài)農(nóng)場所在的村莊只有兩頭牛,在專家的帶動下，引進(jìn)秸稈加工與儲存技術(shù)，肉牛養(yǎng)殖成本下降，有了效益后農(nóng)民的養(yǎng)牛積極性大大提高。目前，弘毅生態(tài)農(nóng)場所在的蔣家莊村10戶農(nóng)民養(yǎng)牛141頭。肉牛養(yǎng)殖使該村秸稈焚燒初步得到了有效控制。
其實，這僅僅是環(huán)境改善的第一步，深層的意義還在后面。牛這種大型動物最重可達(dá)1噸，牛肚子大，消耗秸稈非常多。根據(jù)我們的實驗數(shù)據(jù)顯示，每頭體重600千克的牛出欄時，在10月~12月育肥期間，消耗秸稈高達(dá)7.35噸（鮮重），是其所增加體重的21倍（按牛犢250千克計算）。這樣，141頭牛算下來，就有1036噸鮮秸稈被它們吃掉。通過生物學(xué)的辦法，秸稈由廢棄物轉(zhuǎn)化成了毛、肉、骨骼，還有大量的牛糞和牛尿。
按照每頭牛平均每天產(chǎn)生12.5千克牛糞計算，該村在現(xiàn)有牛存欄量基礎(chǔ)上就可產(chǎn)生643噸有機(jī)肥，相當(dāng)于一個小化肥廠。牛糞可以在沼氣池里發(fā)酵，產(chǎn)生的能源農(nóng)戶用不完，避免了農(nóng)民與城市爭煤炭、天然氣等化石能源。目前，蔣家莊村已建立123戶沼氣池，解決了近一半的戶做飯能源問題。這樣看來，肉牛不僅是理想的動物蛋白廠，還是“化肥廠”和“能源廠”。
有了大量的牛糞，農(nóng)民對化肥的需求量自然下降。中國農(nóng)民是非常勤勞和節(jié)儉的，他們用自己的行動默默做著溫室氣體減排的工作。原蔣家莊村支部書記蔣勝利養(yǎng)9牛頭，牛糞多得用不了，便送給自己的親戚用，親戚們則送給他秸稈。因大量牛糞還田，他家種花生使用的化肥是傳統(tǒng)做法的1/4，產(chǎn)量卻高于化肥農(nóng)業(yè)。2009年10月初，筆者到他家地頭考察時，一家人正在收花生，腳踩在地上，有明顯的松軟感覺。大量有機(jī)肥使用，既改善了土壤，又減少了化肥污染，還帶來了產(chǎn)量提高。
蔣勝利還不知道的是，他是中國億萬農(nóng)民里不知不覺之中用傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的辦法固定二氧化碳的一位。這個辦法其實很簡單：增加土壤有機(jī)質(zhì)，使耕地變黑，秸稈從空氣中固定的碳以肥料形式進(jìn)入耕地。當(dāng)然，土壤還會通過呼吸釋放一部分二氧化碳，但在植物生長過程中，這些多呼吸出來的二氧化碳又變成了莊稼的氣體肥料。而那些來不及釋放的碳，則慢慢融入土壤。如果我們年年添加有機(jī)肥，土壤有機(jī)質(zhì)就將會得到逐步提高。
我國有18億畝農(nóng)田，按平均容重為1.2噸/立方米計算，如將土壤有機(jī)質(zhì)含量提高1%的話，相當(dāng)于土壤從空氣中凈吸收306億噸二氧化碳。即使我們利用30年的時間來完成這個增長過程，每年也約有10億噸的二氧化碳被固定在耕地里。目前我國經(jīng)濟(jì)活動排放的二氧化碳約為70億噸，至2015年將超過100億噸。按照我國向世界宣布的減排目標(biāo)，到2020年單位GDP二氧化碳排放減少40%~45%的話，我們得減少28億~31.5億噸絕對碳排放。而耕地固碳量按照保守的估計，其貢獻(xiàn)率也能達(dá)32%~36%。耕地固碳是農(nóng)業(yè)產(chǎn)量提高的副產(chǎn)物，技術(shù)上也相對容易操作。
土壤碳庫主要為有機(jī)碳，它們來自動植物、微生物殘體、排泄物、分泌物等，這些成分分解后以土壤腐殖質(zhì)形式存在，相對穩(wěn)定。遺憾的是，長期以來由于“用地不養(yǎng)地”，土壤有機(jī)質(zhì)下降嚴(yán)重。世界三大黑土區(qū)之一的中國黑土區(qū)，解決了中國超過10%以上人口的吃飯問題，然而其代價也是沉重的。中國科學(xué)院的數(shù)據(jù)表明，東北地區(qū)坡耕地黑土層厚度已從六七十年前的80厘米~100厘米減少到現(xiàn)在的20厘米~30厘米，土壤有機(jī)質(zhì)含量由12%下降到1%~2%，大量的碳以溫室氣體的形式進(jìn)入大氣中,85%的黑土地處于養(yǎng)分虧缺狀態(tài)。黑土地保護(hù)刻不容緩，其中最好的措施是提高并恢復(fù)有機(jī)質(zhì)含量。
“六畜興旺、五谷豐登”。通過動物轉(zhuǎn)化秸稈，并逐步將固定的碳轉(zhuǎn)入耕地中，增加土壤有機(jī)質(zhì)，恢復(fù)地力，既可增加糧食產(chǎn)量，又可固碳，還可增加收入，調(diào)動農(nóng)民務(wù)農(nóng)積極性，減少環(huán)境污染，滿足國家糧食安全。建議有關(guān)部門應(yīng)大力扶植這種“低投入、高產(chǎn)出、低排放”的生態(tài)循環(huán)型固碳農(nóng)業(yè)。
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