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奶牛的選種目標(biāo)

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　時(shí)間：2018-03-14 　　作者：佚名　　來源：網(wǎng)絡(luò)整理

應(yīng)根據(jù)每個(gè)奶牛農(nóng)場(chǎng)主的實(shí)際情況認(rèn)真考慮育種目標(biāo)。選種的最終目標(biāo)是獲得更理想的母牛，這些母牛能為主人創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益，能夠獲得高效益的母牛特征如下：

每一泌乳期奶產(chǎn)量很高壽命長(zhǎng)（泌乳周期多）產(chǎn)出高的市場(chǎng)價(jià)值

一、生產(chǎn)性狀與牛奶價(jià)格

總的來講，高產(chǎn)奶牛具有高的經(jīng)濟(jì)效益，因?yàn)檫@些牛每單位產(chǎn)奶所需的飼料量比低產(chǎn)牛少。

牛奶市場(chǎng)價(jià)格是制定育種目標(biāo)的重要因素，上述的頭兩個(gè)特征是屬于生物方面的，對(duì)全世界的任何奶牛都適用，但是，牛奶市場(chǎng)價(jià)格使得國家與國家間，甚至一個(gè)國家的不同地區(qū)間選種目標(biāo)也非常不同。為獲得最佳效益，奶牛農(nóng)場(chǎng)主應(yīng)根據(jù)所建立的牛奶價(jià)格體系選擇具有如下特征的母牛：

不考慮牛奶成份的情況下，奶產(chǎn)量最高

奶產(chǎn)量和奶脂量最高

不考慮牛奶產(chǎn)量時(shí)，奶脂量和奶蛋白量最高

最少量的奶中含最高奶脂和奶蛋白

確定育種策略時(shí)，應(yīng)牢記選種是個(gè)長(zhǎng)期的過程。因?yàn)橛袔状＿B續(xù)效應(yīng)的關(guān)系，選種目標(biāo)應(yīng)幾年不變，這樣才能夠獲得更多的成果。此外，一個(gè)選種目標(biāo)保持越長(zhǎng)，一定時(shí)間內(nèi)獲得遺傳改進(jìn)也越大。例如，美國花了近20年（1965～1985）時(shí)間選種才使得奶產(chǎn)量的遺傳價(jià)值提高了1000公斤。按最保守的估計(jì)今后20年奶產(chǎn)量的遺傳價(jià)值有可能提高6000公斤以上。

二、壽命長(zhǎng)（一生生產(chǎn)能力）和體型結(jié)構(gòu)

奶牛的壽命長(zhǎng)是許多奶牛飼養(yǎng)者所期望的性狀。壽命長(zhǎng)不是指長(zhǎng)壽，壽命長(zhǎng)僅對(duì)一生中產(chǎn)奶量高的牛才有價(jià)值。若只是為了選擇壽命長(zhǎng)而選擇，這種選擇是無效益的，因?yàn)殚L(zhǎng)壽命性狀受多種因素影響而且很多因素是非遺傳性的。牛群平均壽命的遺傳性約為8%。此外，對(duì)公牛的預(yù)期遺傳能力的估計(jì)，需要從以這頭公牛為父的所有母牛完成它們?cè)谂Ｈ褐械膲勖蟛拍塬@得。這一過程要花7～8年的時(shí)間。要是公牛那時(shí)仍活著，他的生產(chǎn)性狀的遺傳性很有可能會(huì)被青年公牛所超過。實(shí)際上許多牛群中母牛的壽命主要取決于三個(gè)條件。一頭母牛只要具有下列特征就能留在牛群中：

無嚴(yán)重的乳房炎

無嚴(yán)重的繁殖障礙（即具有繁殖能力）

奶產(chǎn)量使農(nóng)場(chǎng)主滿意

1.功能類型：乳房、腳和腿

功能類型是近幾年新出現(xiàn)的詞，它是指與一生表現(xiàn)相關(guān)的體型結(jié)構(gòu)。功能類型不同于傳統(tǒng)的“理想”體型結(jié)構(gòu)，后者的價(jià)值是在分類時(shí)為農(nóng)場(chǎng)主爭(zhēng)得高分，展覽中獲勝和作為種畜出售。

一般來講，體型特征不是預(yù)測(cè)壽命的好指標(biāo)。研究表明用奶牛的生產(chǎn)性狀來預(yù)測(cè)其壽命長(zhǎng)短比用任何體型特征要好得多，因此，選擇公牛時(shí)應(yīng)首先考慮生產(chǎn)性狀，其次才考慮體型特征。實(shí)際上，應(yīng)該通過建立一個(gè)指數(shù)使得選擇壽命長(zhǎng)這一特征變?yōu)槌绦蚧�，與此同時(shí)這個(gè)指數(shù)可幫助淘汰那些預(yù)期遺傳能力低和具有明顯的體型或繁殖缺陷的公牛。

在所有體型特征中，乳房結(jié)構(gòu)特別是乳頭位置、乳房深度和乳房前附著與長(zhǎng)壽命是最相關(guān)的，研究還表明乳房深度中等的母牛比乳房淺或乳房深的母牛留在牛群中的時(shí)間長(zhǎng)，這可能是因?yàn)槿榉繙\的母牛生產(chǎn)能力差，而乳房深的母牛容易得乳房炎或受傷的緣故。

盡管許多生產(chǎn)者把腳和腿的特征置于重要的位置，但研究奶牛一生表現(xiàn)的結(jié)果表明腳和腿的特征對(duì)牛群平均壽命的影響不大。

2.生產(chǎn)性狀相對(duì)于功能類型

盡管一般認(rèn)為功能性狀可改進(jìn)奶牛的壽命，但是奶牛很少因體型結(jié)構(gòu)差而被淘汰。乳房下垂的母牛毫無疑問較易發(fā)生乳房損傷，腳和腿有嚴(yán)重毛病的母牛也應(yīng)被淘汰。然而，只要奶牛保持高的生產(chǎn)力，絕大多數(shù)農(nóng)場(chǎng)主傾向于保留這些母牛。如果是屬于不健康，或有代謝及繁殖紊亂的情形，無論母牛的體型結(jié)構(gòu)有多好，商業(yè)生產(chǎn)者通常都會(huì)把它們淘汰掉。

因此，從經(jīng)濟(jì)角度出發(fā)應(yīng)該牢記生產(chǎn)性狀通常比體型結(jié)構(gòu)特征重要得多。當(dāng)選種需要考慮確定哪方面優(yōu)先時(shí)，美國大多數(shù)的經(jīng)濟(jì)研究指出生產(chǎn)性狀比非生產(chǎn)性狀重要3～5倍。

3.大型牛相對(duì)于小型牛

過去25年里，美國奶牛的體型逐漸增大。與已討論過的其它所有性狀一樣，這一變化既有遺傳的，也有環(huán)境的因素。體型越大的奶牛吃的越多，因此理論上講生產(chǎn)也多。然而，大型牛與奶產(chǎn)量并非緊密相關(guān)，換句話說，選擇牛奶產(chǎn)量并不一定非要提高體型尺寸。自1968年開始，研究表明小型牛和大型牛的奶產(chǎn)量遺傳改良速度實(shí)際上是同等的。然而大型牛為維持基礎(chǔ)代謝明顯需要攝入更多的干物質(zhì)。因此，如產(chǎn)奶量相同，小型牛明顯地比大型牛效率高。

美國的一個(gè)詳細(xì)研究表明：一般生產(chǎn)者喜歡飼養(yǎng)高大，健壯的家畜只是為了在展覽會(huì)上出售，這些動(dòng)物將獲得較高的評(píng)分并在展覽會(huì)比賽中排名較前。

三、選種計(jì)劃中應(yīng)包括多少性狀

雖然，選擇一個(gè)性狀的遺傳改進(jìn)速度比選擇多個(gè)性狀快。通常較理想的是同時(shí)選擇多個(gè)性狀。但也必須指出，同時(shí)選擇4～5個(gè)以上的性狀將顯著地降低遺傳改進(jìn)速率。

隨著選擇性狀數(shù)目的增加，選擇強(qiáng)度逐漸減弱。例如，如果選擇是基于兩個(gè)性狀以上，每個(gè)性狀的遺傳改進(jìn)僅相當(dāng)于選擇一個(gè)性狀時(shí)的71%。

四、考慮兩個(gè)性狀間的相關(guān)性

此外，當(dāng)確定選擇哪個(gè)性狀以及決定各性狀的相對(duì)重要性時(shí)應(yīng)該牢記性狀與性狀之間存在著相關(guān)性。

五、如何實(shí)現(xiàn)選種目標(biāo)

為了達(dá)到遺傳改進(jìn)的目標(biāo)，最有效也是最節(jié)省開支的方法是為農(nóng)場(chǎng)選擇可用于人工授精的合適公畜。應(yīng)根據(jù)所選性狀的預(yù)期遺傳能力為基準(zhǔn)來選擇公畜。只有在需要考慮某一特定公畜的使用強(qiáng)度時(shí)才使用可靠性。

可以采用實(shí)際的牛奶價(jià)格體系來計(jì)算選擇指數(shù)以幫助確定最佳公牛從而達(dá)到選種目標(biāo)。

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