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牛皮熟制的方法

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

主要原料：牛皮、石灰、芒硝等。

設(shè)備用具：缸、鏟刀等。

制作方法：選擇無病害的牛皮，經(jīng)消毒后備用。檢查牛皮有無破損，將裂口縫上，以防破口加大。將牛皮放入大缸里，用清水浸泡3～4天，泡軟為止，如果皮子未軟，可再泡1天。將泡軟的牛皮里上的油肉用鏟刀刮去，將皮放入另一口裝有石灰水的大缸里（每張牛皮用5公斤石灰，加水混合均勻后放皮），使皮全部泡在水里、不得露出水面，浸泡4-6天，皮上的毛就會(huì)脫落。

再利用第一次泡皮用過的污水，如臭味不濃，可加雞糞或鴿子糞，使污水中微生物大量繁殖，將已掉毛的皮張放入臭水中浸泡2-4天，其間應(yīng)勤檢查，當(dāng)用手捏皮板并感到皮板柔軟，皮板出現(xiàn)坑時(shí)，即可撈出，用清水漂洗干凈，再按每公斤皮用1公斤芒硝的比例，將芒硝放入鍋內(nèi)，加熱30℃-40℃左右，待芒硝全部溶解后，放入皮張，用手揉搓1～2小時(shí)，促使硝液浸入皮板里，有柔軟手感時(shí)將皮取出，用鏟刀刮去皮里的殘肉，再放在鍋里，加少量清水，用手揉搓1小時(shí)，涂上植物油，每張皮約用油1-2公斤，放陰涼處打開晾，于后即為熟制的皮革。

工藝流程：牛皮→水浸→鏟肉里→石灰水浸→污水浸→清水漂洗→搓硝→鏟肉里→水搓→上油→晾干→成品。

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