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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡整理
近年來，由于蘋果加工業(yè)的迅速發(fā)展，果渣的產(chǎn)量日益增多，它含有大量的維生素、果膠等有益物質(zhì)，據(jù)筆者化驗，1千克果渣中，含干物質(zhì)18.7%，蛋白質(zhì)1.3%，精纖維4.06%，粗脂肪1.12%，無氮浸出物11.79%，粗灰粉0.43%，總能量達到3.54兆焦，是一種較好的粗飼料。同時由于果渣價格低（0.05元/千克左右），許多肉牛養(yǎng)殖戶把目光投入果渣，但果渣屬于多汁飼料，既有輕瀉作用，又有較大酸度（pH值為3～4），過量飼喂或飼喂不當，往往會出現(xiàn)酸中毒、日糧消化吸收不良等問題，現(xiàn)就此問題談幾點看法。
1注意日糧搭配
據(jù)筆者觀察，如果日糧中用6.5千克左右麥秸，果渣使用量達到10千克，無任何不良反應，這是因為這種搭配既可用麥秸等干草中堿性物質(zhì)中和果渣中酸性物質(zhì)，還可克服果渣輕瀉作用;如果以飼喂青貯玉米秸等青綠多汁為主的日糧喂牛，應盡量以干果渣飼喂，這樣既可以延長日糧在瘤胃中停留時間，也有利于增加肉牛反芻，利用唾液緩解其酸度，提高消化效果。
2注意調(diào)節(jié)酸堿度
由于果渣酸度大（pH在3～4之間），如果日糧中主要飼料原料中為呈中性飼料或弱酸性飼料，如日糧中以青貯玉米秸（PH值為4.2～4.5）為主，每頭牛每日飼喂2千克果渣，肉牛依靠唾液可予以調(diào)節(jié)，不會出現(xiàn)不良反應;但若超過2千克，則會出現(xiàn)不良反應：一方面牛采食下降，口流涎;另一方面降低肉牛對日糧消化效果，糞中殘留玉米糝量加大，這是因為果渣量大，降低了牛瘤胃中pH，抑制微生物活動，從而導致消化率下降。在這種情況下就必須在飼料中添加堿性物質(zhì)，以調(diào)節(jié)其酸堿度。據(jù)測定要使1千克果渣pH值升至6.5左右，需5～7克食用純堿。在使用純堿時應注意混勻，最好是攪拌機操作，也可以按比例混到水中浸泡玉米糝，這樣既可混勻，并可縮短玉米糝浸泡時間。另外，必須消除一個誤區(qū)，有的人認為干果渣酸度小，其實不然，據(jù)測定1千克果渣浸泡后pH值為3～4，需加入純堿30克方能將pH值調(diào)高至6.5左右。
3使用時注意循序漸進
由于其適口性差和酸度較大，要求在添加時用量應逐步加大，一般日糧中從1千克起，適應三天左右，再加1千克，這樣一方面可以避免因適口性差，造成采食量急劇變化，另一方面又可以避免因酸度加大，而造成瘤胃微生物群活性急劇下降，影響肉牛對日糧的消化。
4要注意選料與貯存
一是要認真挑出異物，由于多數(shù)蘋果在生產(chǎn)過程中實行套袋，生產(chǎn)出來的果渣往往殘留一些塑料碎屑，很易被肉牛誤食，進入腹中很易引起腸管堵塞，因此使用之前必須將塑料紙等異物挑除干凈。二是要注意保存，一般秋冬季節(jié)氣溫較低，加上果渣酸度較大，較易保存，但應堆積密封，不能暴露在空氣中;如果量大可以曬干備用，但最好在干凈的水泥地面上曬干，避免混入過多的塵土等雜質(zhì)。
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