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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
隨著國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，全國奶牛養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)發(fā)展，選購好奶牛是飼養(yǎng)奶牛成功的關(guān)鍵。
1選擇適宜品種
當(dāng)前我國比較好的品種是黑白花奶牛。黑白花奶牛以泌乳期長、產(chǎn)奶量高而著名。成年母牛體重500―600kg，一個(gè)泌乳期泌乳量可達(dá)4000―6000kg，乳脂率3.3%―3.4%。
2選擇適宜引種地點(diǎn)
我國南方奶牛數(shù)量較少，奶價(jià)比北方高，牛的流通方向大體是由北向南。長江以北，牛個(gè)體較大，產(chǎn)奶量較高，但要注意其適應(yīng)性。長江以南，牛適應(yīng)性較強(qiáng)，產(chǎn)奶量波動(dòng)小。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，從上海、北京買回到南方的牛適應(yīng)性及生產(chǎn)性能都比較好。要到信譽(yù)好或者較熟悉的大型種牛場選購奶牛，切忌隨意聽信小報(bào)信息，避免上當(dāng)受騙。特別強(qiáng)調(diào)，欲購買奶牛者，千萬不要輕信各地出售奶牛信息中的高產(chǎn)量、低價(jià)格、乳品企業(yè)倒閉、大量出售奶牛的信息。實(shí)際上，現(xiàn)在全國奶牛同等質(zhì)量條件下，價(jià)格大體相差不大。
3選擇高產(chǎn)牛
奶牛交易，一般是根據(jù)產(chǎn)奶量高低而論價(jià)，一個(gè)泌乳期產(chǎn)奶量3000kg左右的牛，價(jià)格大致為5000元；而產(chǎn)奶量達(dá)5000kg的牛，價(jià)格為10000元左右。選牛時(shí)，我們應(yīng)側(cè)重考慮其生產(chǎn)性能而不是價(jià)格。高產(chǎn)牛一生中每胎的產(chǎn)奶量都高，很快能賺回買牛時(shí)比低產(chǎn)牛多支出的成本，并且其后代生產(chǎn)性能也好，種用價(jià)值高。
3.1系譜選擇對于犢牛，其本身生產(chǎn)性能尚未表現(xiàn)出來，系譜成績成為對其選擇的主要依據(jù)，要求其祖先沒有遺傳疾病，生產(chǎn)性能后代勝過前一代，最主要是其父母的生產(chǎn)性能要好。
3.2查看生產(chǎn)記錄對于已產(chǎn)奶的母牛，生產(chǎn)性能的高低是對其選擇的重點(diǎn)，主要是統(tǒng)計(jì)其全泌乳期實(shí)際乳量及乳脂率。
3.3外貌鑒定當(dāng)沒有生產(chǎn)記錄或者是有關(guān)資料可信度不高時(shí)，主要是對其外貌進(jìn)行選擇。理想的奶牛從外形上看：皮薄骨細(xì)，血管外露，被毛細(xì)短而有光澤，全身肌肉不甚發(fā)達(dá)，后軀和乳房十分發(fā)達(dá)，整個(gè)體軀側(cè)望呈楔形。乳房是其最重要的部位，高產(chǎn)奶牛前乳房應(yīng)向前延伸至腹部和腰角前緣，后乳房充滿于股間而突出于軀體后方。四乳區(qū)及乳頭應(yīng)發(fā)育勻稱，各乳頭成圓柱狀，長度約7～9cm。整個(gè)乳房附著良好，呈“浴盆”狀，其底線略高于飛節(jié)。乳靜脈粗大、彎曲而明顯。
4引進(jìn)適宜年齡的帶胎牛
剛開始建立牛群時(shí)，可購買成年母牛、育成�；蚴菭倥�。購成年牛，買進(jìn)后即能擠奶，有經(jīng)濟(jì)回報(bào)，但所需成本高。引進(jìn)犢牛，所需費(fèi)用最少，且具有獲得高產(chǎn)牛的好機(jī)會(huì)，但達(dá)產(chǎn)奶時(shí)間長。最好是選2歲左右，已配上種的（第一胎），胎齡在6月齡以內(nèi)的牛。買回飼養(yǎng)幾個(gè)月’，母牛即可分娩，可多得一頭犢牛，母牛也可利用較長年限，還有獲取高產(chǎn)牛的機(jī)會(huì)，最主要是保證奶牛繁殖機(jī)能是正常的。胎齡較小，可避免運(yùn)輸造成流產(chǎn)。
沒有記錄可查時(shí)，可通過牛門齒變化規(guī)律來鑒定半年齡，奶牛換一對門齒時(shí)為1.5―2歲，換二對時(shí)為2.5―3歲。最好買更換完第一對門齒的牛。確定母牛是否有胎兒，可通過直腸觸診法來鑒定，主要是通過直腸觸摸卵巢和子宮的變化而作出診斷。到妊娠2月齡時(shí)，直腸檢查如發(fā)現(xiàn)母牛一側(cè)子宮角比另一側(cè)子宮角粗約兩倍，且有波動(dòng)感，一般可初步確診。但這需要一定的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
5選擇健康牛
奶牛結(jié)核病、布氏桿菌病是兩種嚴(yán)重危害人類健康的人畜共患病，對患有這兩種病的奶牛，我國采取嚴(yán)格的淘汰制度，對監(jiān)測陽性的牛予以無害化處理。但一些牛場發(fā)現(xiàn)陽性牛不是采取淘汰措施而是急于出售。在購買時(shí)一定要進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)測，可自帶結(jié)核菌素作變態(tài)反應(yīng)試驗(yàn)對牛結(jié)核病進(jìn)行測定，對布氏桿菌病則可采用血清平板凝集試驗(yàn)測定。買較多牛時(shí)，可委托當(dāng)?shù)貦z疫部門檢測，決不能購買監(jiān)測結(jié)果陽性的奶牛。
牛起運(yùn)之前，需督促賣方向當(dāng)?shù)貦z疫部門報(bào)檢，辦理有關(guān)檢疫手續(xù)，索取檢疫證明。到外省買牛，檢疫證明通常有三種：《動(dòng)物產(chǎn)地檢疫合格證明》、《出縣境動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明》、《動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品運(yùn)載工具消毒證明》。
6選擇適宜購買季節(jié)
購牛切忌在炎熱的夏季，也不宜在寒冷的冬季。這兩個(gè)季節(jié)屬傳染病多發(fā)季節(jié)，同時(shí)也不利于安全運(yùn)輸。而運(yùn)輸季節(jié)選在10―11月份最好，氣候較涼爽。種牛運(yùn)輸可采用大卡車，一車可裝成年奶牛12頭，運(yùn)價(jià)為3～4元/km。裝車后要注意綁緊固定好牛，如運(yùn)輸路途較長，應(yīng)備足飼料，中途停車飲水，對泌乳牛還需給其擠奶。
對購人的牛，還須采取防疫措施，避免傳人疾病，通常要隔離30～60天，確定無病后才能進(jìn)入大群。
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