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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
利木贊牛原產(chǎn)于法國中部的利木贊省，初為役用品種，20世紀(jì)初轉(zhuǎn)向純?nèi)庥�，取得良好效果，現(xiàn)已培育成大型肉品種�，F(xiàn)有近100萬頭，是法國第二個(gè)重要的肉用品種。目前，不少國家已引進(jìn)該品種，尤其是美國和加拿大。我國于1974年以來已從法國輸入，分布于東北、山東、河南等地。
利木贊牛被毛黃紅色，口鼻周圍、眼圈周圍、四肢內(nèi)側(cè)及尾部毛色較淺，角為白色，蹄為紅褐色。頭較短小，額寬、胸寬，體軀較長，體型大，骨骼較細(xì)，全身肌肉豐滿，尻部和臀部肌肉發(fā)達(dá)，肋骨開張，背腰較短而寬直，尻平，四肢強(qiáng)健。出生重較小，公犢為36千克，母犢為35千克，生長發(fā)育快，7~8月齡體重240~300千克，平均日增重900~1000克，周歲體重可達(dá)450~480千克，成年公牛體重950~1000千克，母牛600千克，屠宰率68%~70%，胴體瘦肉率為80%~85%。肉質(zhì)細(xì)嫩，沉積脂肪薄，瘦肉多，大理石狀紋好。母牛年平均產(chǎn)乳1200千克，乳脂率為5.0%。
利木贊牛引入我國主要用于改良本地黃牛。根據(jù)山東等地資料，利木贊牛改良魯西黃牛，一代雜種牛毛色好，生長快，體型外貌好，產(chǎn)肉量大，肉質(zhì)同魯西黃牛幾乎沒有差別，具有推廣價(jià)值。
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