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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
從泌乳初期到產(chǎn)奶高峰（8～10周）的階段是泌乳盛期。這一時(shí)期的特點(diǎn)是：奶牛食欲恢復(fù)正常，采食量上升；乳房水腫消失，泌乳功能增強(qiáng)，奶牛處于能量負(fù)平衡階段。體重下降將直接導(dǎo)致產(chǎn)后母牛繁殖的困難，當(dāng)奶牛的平均膘情下降到2級(jí)以下時(shí)，只有少數(shù)奶牛可進(jìn)入發(fā)情期，而進(jìn)入發(fā)情期的奶牛中只有50％左右能夠受胎。營(yíng)養(yǎng)性的不孕往往是由于日糧不足，特別是能量或礦物質(zhì)不足。因此，在飼料配合上應(yīng)當(dāng)增加高能量精飼料的供應(yīng)量，限制較低能量的粗飼料供應(yīng)，維持高峰期產(chǎn)奶量。如果產(chǎn)犢時(shí)膘情良好（3～3.5級(jí)），這階段奶�？蓮淖陨碣A備（脂肪）中轉(zhuǎn)化出所缺營(yíng)養(yǎng)以達(dá)到產(chǎn)奶高峰。但是這階段奶牛仍處于“蛋白質(zhì)缺乏區(qū)”，而蛋白質(zhì)缺乏無法從自身貯備中加以彌補(bǔ)。因此，在這一階段應(yīng)該增加蛋白質(zhì)需要量的10％～15％，使日糧中粗蛋白質(zhì)水平達(dá)到20％～30％。
產(chǎn)奶量的估算估算的泌乳高峰期產(chǎn)量約為總泌乳期產(chǎn)量的56％。由于飼養(yǎng)管理不當(dāng)，會(huì)造成高峰期產(chǎn)量不高而且高峰期持續(xù)時(shí)間短，下降快。為此，應(yīng)采取以下幾點(diǎn)措施：①提高日糧能量濃度泌乳盛期奶牛體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)處于負(fù)平衡狀態(tài)，而奶牛采食的高峰期則出現(xiàn)在泌乳高峰期后2周左右的時(shí)間。因此，在泌乳高峰期奶牛體重將不可避免地出現(xiàn)下降現(xiàn)象。在營(yíng)養(yǎng)不足的情況下，高產(chǎn)牛體重下降可達(dá)35～55千克，體重的下降不僅是體脂的消耗，也包括蛋白質(zhì)和鈣、磷的消耗，體重下降過多必將影響健康和生產(chǎn)。只有通過添加動(dòng)物性或植物性脂肪來提高日糧中的能量濃度才能滿足泌乳高峰奶牛的能量需要，一般每千克精料添加脂肪60～80克。試驗(yàn)證明，奶牛日糧通過添加脂肪，可提高奶產(chǎn)量和乳脂肪含量。但是任何形式的脂肪添加，將會(huì)降低奶中蛋白質(zhì)的含量。為了防止瘤胃微生物對(duì)脂肪的降解作用，可以使用添加保護(hù)劑的方法對(duì)日糧中所添加的脂肪進(jìn)行保護(hù)，常用甲醛、丹寧和脂肪酸鈣皂。②增加過瘤胃蛋白的含量日糧中的蛋白質(zhì)在瘤胃微生物的作用下，大部分被降解成為氨，其中部分氨被瘤胃微生物利用合成菌體蛋白，只有約30％～50％的蛋白質(zhì)則直接進(jìn)入后段消化道被消化吸收。采用人工包被的方法對(duì)日糧中的蛋白質(zhì)或氨基酸進(jìn)行包被處理，降低其在瘤胃內(nèi)的降解率或者飼喂低降解率蛋白質(zhì)飼料，提高十二指腸中可消化吸收氨基酸的數(shù)量，就可以在一定程度上解決或緩解組織蛋白質(zhì)不足的矛盾。
通常，增加過瘤胃蛋白含量的方法有：①糊化處理。加熱處理干草后可使進(jìn)入小腸的氨基酸量提高50％。②日糧顆粒化處理如苜蓿草粉加工成顆粒狀，能夠減少在瘤胃內(nèi)停留的時(shí)間從而減少瘤胃對(duì)蛋白質(zhì)（氨基酸）的降解作用。③選擇降解率低的蛋白質(zhì)飼料，如同等條件下棉籽餅和魚粉的瘤胃蛋白質(zhì)降解率要比豆餅和花生餅的降解率低。④添加脲酶抑制劑，能使尿素、餅類飼料中的氮在奶牛瘤胃中逐步緩慢地釋放。周健民用脲酶抑制劑作的實(shí)驗(yàn)表明，每千克日糧中添加25毫克脲酶抑制劑，使其產(chǎn)奶量增加16.7％，大量生產(chǎn)實(shí)踐也證明了這一點(diǎn)。
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