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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
我國(guó)現(xiàn)在飼養(yǎng)的絕大多數(shù)奶牛，都是我國(guó)育成的中國(guó)荷斯坦奶牛(又稱黑白花奶牛)，也是我國(guó)最好的奶牛品種，是優(yōu)質(zhì)的乳用牛。購(gòu)買奶牛，需要一定的專業(yè)技術(shù)知識(shí)。所以養(yǎng)殖戶購(gòu)買奶牛，最好聘請(qǐng)專業(yè)技術(shù)人員幫助挑選，以購(gòu)買到健康良好、無(wú)疾病、生產(chǎn)能力高的奶牛。判斷奶牛好壞主要從以下幾方面觀察：
體況
體形高產(chǎn)奶牛的個(gè)體外貌是毛色黑白花(也有很少部分是紅白花)，體格強(qiáng)壯，體形呈三角型，后軀發(fā)達(dá)，尻部方正，外貌清秀，毛短，皮薄且富于彈性。我國(guó)有些地方用黑白花奶牛與本地牛進(jìn)行級(jí)進(jìn)雜交，外貌盡管還表現(xiàn)為黑白花，但其體形明顯較小，三角型體形也不明顯，生產(chǎn)性能很低，所以要避免選擇那些體格小、尻部尖斜的低產(chǎn)雜種牛。
乳房乳房是奶牛產(chǎn)奶的重要器官。高產(chǎn)奶牛的乳房體積大且結(jié)構(gòu)勻稱，與身體附著好，大而不下垂，乳房彈性較好，擠奶前后體積變化大，擠奶前乳房充盈，擠奶后變得柔軟，并形成許多皺紋，這種乳房腺體組織發(fā)達(dá)，乳靜脈大而明顯，乳井大，生產(chǎn)能力較高。而低產(chǎn)奶牛的乳房，其各乳區(qū)大小不均勻，乳房附著性較差，乳房懸垂，乳房表面乳靜脈不明顯，乳井小，乳房大但彈性差，擠奶前后體積差別不大。我們把這種乳房稱為“肉質(zhì)乳房”，產(chǎn)奶能力差。還有的奶牛乳房很小，顯然產(chǎn)量不會(huì)太高。
蹄部購(gòu)牛時(shí)要仔細(xì)觀察牛的步態(tài)和蹄形，蹄形異常的牛常有肢蹄病。對(duì)于圈舍飼養(yǎng)的奶牛，肢蹄病很易發(fā)生，會(huì)直接影響奶牛的產(chǎn)奶性能和高產(chǎn)期。
年齡和胎次
判斷牛的年齡主要依據(jù)牛的牙齒。選購(gòu)奶牛盡量選初產(chǎn)到7歲左右的牛。中國(guó)荷斯坦奶牛初產(chǎn)時(shí)乳量較低，一般僅相當(dāng)干壯年高峰期的60%左右，隨著年齡和胎次逐漸增高，第4胎～5胎時(shí)為一生中的生產(chǎn)高峰時(shí)期。正常情況下，奶牛在1歲半～2歲時(shí)初配，3歲前產(chǎn)第1胎，一般7歲以前屬高產(chǎn)期，到10歲以后其產(chǎn)乳量又逐漸下降，并且對(duì)各種疾病的抵抗力也不斷下降。因此，要盡可能買10歲以內(nèi)的牛。
妊娠檢查
為了購(gòu)得一頭健康、生產(chǎn)性能好的奶牛，一般都要做一次詳細(xì)的妊娠檢查，確定是否懷孕和懷孕日期，因?yàn)樵谀膛Ｈ后w中約有7%的牛有繁殖障礙。如養(yǎng)殖場(chǎng)有詳細(xì)的妊娠記錄，則要認(rèn)真檢查；否則一定要請(qǐng)專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行妊娠檢查。
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