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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
當(dāng)前，一些奶農(nóng)說養(yǎng)殖效益不高，奶牛不好養(yǎng)，也有一些養(yǎng)殖戶卻稱養(yǎng)奶牛仍有利可圖。將他們的養(yǎng)殖條件、飼養(yǎng)管理、擠奶等細(xì)節(jié)對比后，不難發(fā)現(xiàn)，賺錢的奶農(nóng)都在細(xì)微之處下了功夫，而效益低下的奶農(nóng)多是忽視了細(xì)節(jié)問題，想當(dāng)然地認(rèn)為，“奶牛有什么養(yǎng)的，給點(diǎn)草、玉米秸就行”。為此，我們給奶農(nóng)提個(gè)醒，今后養(yǎng)奶牛再不能“想當(dāng)然”了。
奶牛選擇選擇好奶牛是保證奶牛飼養(yǎng)獲得高效益的必要保證。選擇奶牛要做到以下兩點(diǎn)。
品種選擇不同的奶牛品種及不同個(gè)體的奶牛其產(chǎn)奶能力相差較大。目前選擇最普遍的品種為荷斯坦奶牛，俗稱“黑白花奶�！�，該奶牛品種在良好的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，年產(chǎn)奶量可達(dá)5000kg~7000kg，高產(chǎn)者可達(dá)1萬kg。除了黑白花奶牛外，還有丹麥紅牛、乳肉兼用的西門塔爾牛等，產(chǎn)奶能力也較強(qiáng)，但種群數(shù)量較少。
個(gè)體選擇選好奶牛品種后，還要選好奶牛個(gè)體。一般是從個(gè)體外形上選擇，好的奶牛要求個(gè)體高大，棱角分明，體態(tài)清秀，中軀長，背腰部不塌陷，胸腹寬深，腹圍大而不下垂，肢蹄結(jié)實(shí)，乳房發(fā)達(dá)，附著良好，乳井深，四奶區(qū)勻稱，乳頭大小、長短適中，無副乳頭，干乳期乳房柔軟，泌乳期乳房表面靜脈粗壯彎曲，整體豐滿而不下垂。有條件的，還應(yīng)考察其母本的產(chǎn)乳情況和父本的品質(zhì)。
飼料準(zhǔn)備奶牛日糧主要由青飼料、粗飼料和精飼料組成。
青飼料是指各種牧草、青綠秸稈和青貯料。由于奶牛食量大，種植牧草不易保證常年供應(yīng)，青綠秸稈的季節(jié)性也很強(qiáng)，因此，最好是制作青貯料。
青貯料的制作方法是：先挖好青貯窖，圓形或長方形均可，四周用磚砌好，再用水泥抹光底部及四周，四角做成圓弧形，以便將貯料壓緊，上邊高出地面20厘米以上，防止雨水流入。專業(yè)戶最好準(zhǔn)備兩個(gè)窖交替使用。可將各種牧草及秸稈一并鍘短，在含水量為65%~70%時(shí)填裝，裝一層，踩實(shí)一層，壓得愈緊愈好。全部裝好后壓實(shí)封嚴(yán)，確保不漏氣。秋季經(jīng)一個(gè)多月，冬季兩個(gè)月后便可用來飼喂奶牛。飼喂時(shí)要由少到多逐漸添加，每日喂多少取多少，取出后蓋好塑料布。
粗飼料是指各種干草和干秸稈。因干草的營養(yǎng)高于干秸稈，所以有條件的應(yīng)在夏秋季節(jié)多備些干草，以備奶牛冬春食用。
精飼料可購買混合飼料，也可自己配制，最好自己配制混合料，這樣可大大降低飼料成本，提高飼養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。自配混合料，一般能量類飼料(玉米、麩皮等)占70%~75%，餅粕類(豆餅、豆粕、菜籽餅等)占20%，礦物質(zhì)、鹽、添加劑等占5%~10%。一般每頭成年奶牛每年需青飼料9000kg、粗飼料1000kg、精飼料2000kg。
分段飼養(yǎng)妊娠干奶期（產(chǎn)前60d）：（1）干乳。干乳前對妊娠牛進(jìn)行妊娠復(fù)檢，確診懷胎并算準(zhǔn)預(yù)產(chǎn)期后再進(jìn)行干乳，同時(shí)檢查隱性乳房炎，如為陽性，治愈后再干乳。干乳前數(shù)天少喂或停喂青綠多汁飼料，增喂粗料，改變擠奶時(shí)間和次數(shù)，待最后一次乳擠盡后向每個(gè)乳頭內(nèi)注入干乳藥劑，藥浴乳頭。（2）飼養(yǎng)管理。體況應(yīng)維持中等水平，母牛切勿過肥，以免產(chǎn)犢后食欲不振和易發(fā)胎衣不下、乳房炎、子宮炎及酮病等疾病。停奶后奶牛第一周應(yīng)多喂干草，然后根據(jù)奶牛體況、乳房膨脹以及食欲等情況，從第二周開始調(diào)整日糧。一般日糧干物質(zhì)喂量應(yīng)控制在奶牛體重的2%~2.5%，其中精料喂量占體重的0.6%~0.8%，精粗比25∶75，同時(shí)補(bǔ)喂礦物質(zhì)、維生素和食鹽等。絕不可喂腐敗變質(zhì)及冰凍飼料，以免引起流產(chǎn)和膨脹癥等。飲水要潔凈，冬天水溫不低于10℃，否則容易流產(chǎn)。每頭牛每天運(yùn)動2h~3h。
圍產(chǎn)期（分娩前后15d）：（1）圍產(chǎn)前期。母牛產(chǎn)前14天應(yīng)轉(zhuǎn)入清潔、消毒過的產(chǎn)房，臨產(chǎn)前以優(yōu)質(zhì)干草為主，逐漸增加精料，精料以占飼料1%為限，飼喂低鈣日糧，臨產(chǎn)前2天~3天，精料中適當(dāng)增加麩皮含量，以防止便秘。（2）分娩期。母牛分娩必須保持安靜，左側(cè)躺臥，以免胎兒受瘤胃壓迫產(chǎn)出困難。分娩后應(yīng)盡早驅(qū)使其站立，利于子宮復(fù)位和防止子宮外翻。產(chǎn)后2小時(shí)開始擠奶，用新擠出的初乳哺喂?fàn)倥�。為使母牛惡露排凈和產(chǎn)后子宮早日恢復(fù)，應(yīng)喂熱益母草紅糖水（益母草粉250g加水1500g，煎成水劑后，加紅糖1kg和水3kg），每天1次，連服2d~3d。（3）圍產(chǎn)后期。產(chǎn)后2d以優(yōu)質(zhì)干草為主，適當(dāng)補(bǔ)喂易消化的精料，3d~5d后可逐漸增加精料和青貯喂量，每天精料喂量不超過體重的1.5%。
堅(jiān)持飲溫水，1周后可降至常溫。
加強(qiáng)乳房的熱敷和按摩，要留心觀察是否有產(chǎn)后癱瘓、酮病、真胃變位、酸中毒等代謝病。
泌乳盛期（產(chǎn)后16d~100d）本期在保證奶牛健康狀況下，充分發(fā)揮產(chǎn)奶潛力，延長高峰泌乳時(shí)間，使本期產(chǎn)奶量達(dá)到全泌乳期產(chǎn)量的40%~45%，并于產(chǎn)后40d~90d配種受孕。奶牛日糧的營養(yǎng)水平應(yīng)達(dá)到：每千克干物質(zhì)含奶牛能量單位2.4，粗蛋白占日糧干物質(zhì)18%-19%、鈣0.7%、磷0.45%，精粗比盡可能控制在50∶50，不宜超過60∶40。延長飼喂時(shí)間和增加飼喂次數(shù)，增加能量和蛋白質(zhì)的攝入，并使能量和蛋白質(zhì)的比例保持在一定水平。補(bǔ)喂蛋白質(zhì)飼料必須考慮產(chǎn)奶和繁殖兩方面的需要。
泌乳中期（產(chǎn)后101d~200d）本期奶牛食欲旺盛，采食量達(dá)高峰，仍是穩(wěn)定高產(chǎn)的階段，產(chǎn)奶量應(yīng)力爭達(dá)到全泌乳期產(chǎn)量的30%~35%。及時(shí)調(diào)整精料喂量，在滿足能量和蛋白質(zhì)營養(yǎng)需要的前提下，適當(dāng)減少精料，逐漸增加優(yōu)質(zhì)青粗飼料喂量。日糧中干物質(zhì)占體重的3.0%~3.2%，每千克含奶牛能量單位2.13、粗蛋白13%、鈣0.45%、磷0.4%，精粗比為40∶60。
泌乳后期（產(chǎn)后201d至停奶）此期多數(shù)奶牛體況不好，且處于懷孕后期，產(chǎn)奶下降幅度較大。在力爭產(chǎn)奶達(dá)全泌乳期產(chǎn)量20%~25%的情況下，應(yīng)抓住時(shí)機(jī)盡快恢復(fù)奶牛體況。日糧中干物質(zhì)占體重的3.0%~3.2%，每千克含奶牛能量單位1.87、粗蛋白12%、鈣0.45%、磷0.35%，精粗比為30∶70。
精心管理奶牛的飼養(yǎng)管理好壞對奶牛產(chǎn)奶量影響最大，具體應(yīng)該注意的是：
牛舍采光通風(fēng)條件要好，每日打掃干凈，冬季將牛拴在戶外多曬太陽，夏季拴在陰涼處。
飼料供應(yīng)青飼料供應(yīng)充足，以吃飽不剩為好。粗飼料作為搭配，少量添加。精飼料按產(chǎn)乳量來計(jì)算，高產(chǎn)奶牛每產(chǎn)3kg奶飼喂1kg精料，低產(chǎn)奶牛每產(chǎn)4kg奶飼喂1kg精料。
飼喂定時(shí)飼喂，嚴(yán)禁喂霉變飼料，不飲冷水或臟水。
干奶產(chǎn)乳10個(gè)月左右逐漸干奶。因?yàn)榇藭r(shí)胎兒發(fā)育到7個(gè)月左右，奶牛體能消耗很大，干奶有利于奶牛的休養(yǎng)和調(diào)整，為下個(gè)泌乳期做準(zhǔn)備。干奶的方法有兩種。（1）逐漸干奶法。即將擠奶次數(shù)從每日3次減到1次，限制飲水，加強(qiáng)運(yùn)動。產(chǎn)奶量下降到4kg時(shí)停止擠奶，在兩周內(nèi)奶牛逐漸干奶。（2）快速干奶法。即減少精料，控制青料和飲水，加強(qiáng)運(yùn)動，當(dāng)天擠1次奶后隔日再擠1次，在1周內(nèi)使奶牛干奶。
正確擠奶正確的擠奶方法是獲得奶牛高產(chǎn)的有效手段。不當(dāng)?shù)臄D奶方法不僅會降低產(chǎn)奶量，還會損傷乳房，導(dǎo)致乳房發(fā)炎。從奶牛分娩的當(dāng)天開始擠奶，每日擠奶3次。每次擠奶前都要用溫水將乳房洗擦干凈，按摩乳房。第一天每次每只乳房擠2kg奶；第二天每次每只擠1/3的奶；第三天每次每只擠1/2的奶，以后就可以正常擠凈。
特別注意的是第一天不能擠完乳房中的奶，否則容易導(dǎo)致產(chǎn)后癱瘓。手工擠奶前要剪指甲洗手，雙手分別握住乳頭均勻而快速地?cái)D奶。每頭牛的奶應(yīng)在6min~10min內(nèi)擠完，手工擠奶投入少，但費(fèi)時(shí)費(fèi)力。專業(yè)戶最好配置擠奶器擠奶，不僅省時(shí)省力，而且可大大地減少牛奶受污染的機(jī)會。
講究衛(wèi)生牛奶是直接飲用或用于深加工的食品。因此，必須保證牛奶的干凈衛(wèi)生，嚴(yán)禁混進(jìn)污物或摻雜使假。每次擠奶前和售奶后都要清洗奶桶和擠奶器。奶牛的后軀要刷凈，乳房更應(yīng)擦洗干凈，擠出的頭三把奶應(yīng)棄去不要。因?yàn)轭^三把奶中含有較多的細(xì)菌，會污染奶液，影響奶液質(zhì)量和儲存時(shí)間。擠完奶后蓋好桶蓋，盡快出售或送往收購站。某些藥物會進(jìn)入奶牛乳汁中，影響牛奶品質(zhì)。因此，奶�；既榉垦谆蚱渌膊r(shí)，盡量不要使用禁用藥物，以確保消費(fèi)者的身體健康，這是奶牛飼養(yǎng)者必須遵守的職業(yè)道德。
防乳房炎
預(yù)防
1.搞好環(huán)境及牛體衛(wèi)生，可減少乳房炎的發(fā)生：（1）牛舍的設(shè)計(jì)要合理，保證陽光充足，牛床保持衛(wèi)生，滲水性要好；排便盡量落入尿糞溝，減少糞便污染牛床。（2）牛舍冬春季應(yīng)注意保溫（冬天牛床和運(yùn)動場最好鋪消毒后的麥秸、稻殼或鋸末等墊物），夏季防暑降溫，注意通風(fēng)，防止水氣過大。（3）保持舍內(nèi)的清潔并定期消毒。牛舍每天應(yīng)清掃1次~3次，地面、墻壁、欄桿、飼槽至少10天消毒1次。
2.嚴(yán)格執(zhí)行擠奶操作規(guī)程，注意擠奶衛(wèi)生：清洗乳房時(shí)應(yīng)用管道流水，且一牛一巾清洗，洗液內(nèi)可加碘25mg/L~75mg/L，并在清洗不同牛之前洗手。用衛(wèi)康消毒劑給乳房消毒，能大大減少乳房炎發(fā)病率。用1%的碘伏溶液藥浴，持續(xù)20s~30s，后用單獨(dú)的紙巾擦干，對大腸桿菌和乳房鏈球菌效果好，藥浴用于第一個(gè)和第二個(gè)泌乳期的乳牛最有效。
3.正確的擠奶程序可顯著降低乳房炎的發(fā)病率：(1)擠奶前處理。(2)清拭乳頭。(3)干燥乳頭。(4)清除擠奶杯滑動現(xiàn)象。(5)擠奶結(jié)束時(shí)處理。(6)消毒乳頭。
4.添加微量元素，預(yù)防奶牛乳房炎：奶牛產(chǎn)前21d肌注1000IU維生素E和50mg硒，產(chǎn)后乳房炎的發(fā)病數(shù)明顯減少；日糧中添加生化黃腐酸（BFA粉），隱性乳房炎的檢出率下降5%，臨床乳房炎發(fā)病下降1.5%；日糧中添加銅鋅能降低乳房炎的發(fā)病率；日糧中單獨(dú)添加或共同使用B-胡蘿卜素、維生素A、維生素E、硒、鋅、銅等，可增強(qiáng)機(jī)體對乳房炎的抗病力。
5.干奶期防治：在乳牛停奶后的第一天，向每個(gè)乳頭內(nèi)注入1支干奶期專用藥膏（青霉素100萬單位、鏈霉素1g、單硬脂酸鋁3g）。
6.及時(shí)淘汰：對長期乳汁表現(xiàn)異常，產(chǎn)奶量低，反復(fù)發(fā)作，長時(shí)間醫(yī)治無效的病牛應(yīng)及時(shí)淘汰。
治療
1.抗菌類藥物的應(yīng)用：抗菌藥是治療乳房炎的主要藥物，如果用藥恰當(dāng)，治療效果很好，關(guān)鍵是治療要及時(shí)徹底，治療方法多采用乳頭注入法。先將患病乳區(qū)的分泌物擠凈，用酒精消毒乳頭管口，將連有乳膠管的乳導(dǎo)管經(jīng)乳頭管口插入乳頭內(nèi)，然后注入一定量的抗菌藥液(40ml~80ml)，要輕輕捻搓乳頭管片刻。然后用雙手自乳頭→乳池→乳腺組織順序輕輕向上按摩，使藥液充分接觸患區(qū)乳腺組織。每天用藥兩次，連用3天，效果良好。
2.乳頭藥�。喝轭^藥浴可以殺滅乳頭端及乳頭管內(nèi)病原菌，是防治隱性乳房炎行之有效的方法。浸泡乳頭的藥液，要求殺菌力強(qiáng)，刺激性小，性能穩(wěn)定，價(jià)廉，推薦應(yīng)用0.3%-0.5%洗必泰液效果好。每天擠完奶后實(shí)行乳頭藥浴，長期方見效。
3.乳房基部封閉療法：將0.25%~0.5%的鹽酸普魯卡因注射液40ml~80ml(內(nèi)加抗生素)用長針頭注入到乳房基部底的結(jié)締組織內(nèi)，有很好的效果。
4.乳房炎的中藥療法：(1)內(nèi)治方劑：當(dāng)歸、紅花、蒲公英、瓜蔞、連翹、乳香、甲珠、雙花各18g，共研細(xì)末，一次沖服。連翹60g、青皮35g、蒲公英90g、紫花地丁80g，陳皮40g、生干草30g，白酒適量為引，水煎服。(2)外用雄黃散：雄黃15g、龍骨25g、大黃30g、白芨30g、白蘞30g，共研細(xì)末，醋調(diào)，涂敷患部。
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