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從出生到斷奶牛犢的飼養(yǎng)

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

以液體食物為主要飼料的新生牛犢和小奶牛與成年反芻動物不同，因為它們還只有一個胃即真胃發(fā)揮功能。當小牛吃牛奶或代乳品時，食道溝閉合使牛奶避開網(wǎng)胃瘤胃直接進入真胃。然而開始飼喂食物后，食道溝逐漸失去功能，瘤胃中的細菌群系開始建立，且瘤胃壁開始發(fā)育，最終由于瘤胃中微生物群系的建立和生長，小奶牛便可使用并消化纖維性飼料，觀察到2月齡~4月齡的小奶牛反芻即可斷定瘤胃已具有其功能。隨著年輕奶牛的生長，所需要的畜欄面積和飼喂空間顯著增加。此外許多管理措施(包括疫苗接種，寄生蟲治療，人工授精，體高和體重測量等)也需要額外空間，圈養(yǎng)較大年齡育成奶牛的設(shè)施應符合它們的要求并便于飼養(yǎng)人員工作，較大年齡育成奶牛的畜舍特點應便于飼喂，鋪墊草和清理衛(wèi)生，動物移動和上枷套。因此盡早地提供和飼喂固體食物，創(chuàng)造良好環(huán)境可加速瘤胃的發(fā)育和早斷奶(5周齡~8周齡)。

瘤胃發(fā)育直到瘤胃發(fā)揮正常功能并能維持小牛的營養(yǎng)所需時才可斷奶，瘤胃發(fā)酵產(chǎn)生的最終產(chǎn)物(揮發(fā)性脂肪酸)是瘤胃發(fā)育的刺激劑。缺乏固體食物刺激的小牛瘤胃將不發(fā)育，這一限制瘤胃發(fā)育的技術(shù)可用于飼養(yǎng)小肉牛。由此可見，固體食物的攝入對瘤胃的發(fā)育是至關(guān)重要的，從小牛采食固體食物起，瘤胃中正常的細菌、原蟲和真菌群系就自然建立起來，雖然瘤胃中有上百種微生物黏附在飼料顆粒上，但只有十幾種微生物是主要類群。只有那些在厭氧環(huán)境下能夠發(fā)酵碳水化合物的細菌(厭氧菌)才能在瘤胃中快速生長，碳水化合物發(fā)酵產(chǎn)生的最終產(chǎn)物(特別是乙酸和丁酸)是瘤胃發(fā)育的重要刺激物。因此高淀粉飼料的攝入比粗飼料對瘤胃發(fā)育更重要。盡早飼喂高度適口性好的小牛飼料(各類谷物混合飼料)對促進瘤胃快速發(fā)育和順利通過斷奶期是十分重要的。

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