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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
據(jù)統(tǒng)計，奶牛產(chǎn)犢后到120天，所產(chǎn)奶量約占全泌乳期總奶量的60％～65％。在生產(chǎn)實際中，由于每階段奶牛的產(chǎn)奶水平和營養(yǎng)需要量有明顯差別，因而不能把不同泌乳階段的牛均用同一種日糧去飼養(yǎng)。70年代以來，國內(nèi)外均提倡采用階段飼養(yǎng)法，并且取得了良好的經(jīng)濟效益。階段飼養(yǎng)法共分三個階段，即泌乳初期、泌乳中期和泌乳后期，以后則進入干乳期。
一、泌乳初期奶牛從產(chǎn)犢開始直到產(chǎn)后70天，為泌乳初期。在此階段，奶牛的干物質(zhì)進食量因食欲未完全恢復(fù)而比泌乳后期還低15％。產(chǎn)后最初幾天食欲最差，進食量很低，而泌乳量則天天增加，造成養(yǎng)分入不敷出，致使母牛不得已而動用體脂來產(chǎn)奶。
在此期間，一般母牛約減體重35～50千克，平均每日減500～700克。個別情況下，體重平均每日可減少2～2.5千克。
每減少1千克體重，約可生產(chǎn)6.86千克標準乳。體重用于產(chǎn)奶時，可動員的體蛋白質(zhì)少于體脂，僅為能量的8％，在此期間約有15千克體蛋白質(zhì)用于產(chǎn)奶。
最高日產(chǎn)奶量一般出現(xiàn)在產(chǎn)后4～8周；最高干物質(zhì)進食量則在產(chǎn)后10～14周，因而出現(xiàn)了泌乳初期母牛體內(nèi)能量的負平衡。
泌乳初期的日糧組成、精料配方及飼養(yǎng)方法如下:
1.精料配方我國奶牛飼養(yǎng)地區(qū)所用粗料，平均粗蛋白質(zhì)含量在5％～8％，產(chǎn)奶凈能為3.766～4.184兆焦／千克；在這樣的粗料條件下，其精料配方應(yīng)為：玉米45％、熟豆餅（粕）19％、玉米高蛋白18％、蔗皮10％、魚粉（或酵母飼料）5％、骨粉1.7％、碳酸鈣0.4％、食鹽0.8％、強化微量元素與維生素添加劑0.1％。
2.日糧組成產(chǎn)后0～30天的泌乳牛，每日每頭采食精料6.5千克、啤酒糟8千克、玉米青貯10千克、干草（羊草）4.5千克。產(chǎn)后31～70天的泌乳牛，每日每頭精料10千克、啤酒糟12千克、玉米青貯15千克、干草4.5千克。精飼料與粗飼料的比例，按干物質(zhì)計算，分別約為55％：45％和60％：40％。日糧中營養(yǎng)物質(zhì)含量，產(chǎn)奶凈能（兆焦／千克于物質(zhì)）為7.28～7.53，粗蛋白質(zhì)為18％，粗纖維為15％，鈣為0.81％，磷為0.58％。鈣、磷比為1.5:1。當(dāng)泌乳牛日糧中精料過多，其粗纖維為13％～14.5％時，為了保持瘤胃的正常環(huán)境和消化機能，防止前胃弛緩和乳脂含量下降，應(yīng)另加氧化鎂與碳酸氫鈉。這些物質(zhì)對瘤胃內(nèi)容物的酸度有緩沖作用,稱做緩沖劑。其用量，碳酸氫鈉為精料的1％～1．5％，氧化鎂為精料的0.5％～0.8％。應(yīng)用結(jié)果表明，試驗組比對照組牛的乳脂率可提高0.4～0.5個百分點。
3.飼養(yǎng)方法泌乳初期的飼養(yǎng)方法有以下兩種：
（1）我國傳統(tǒng)飼養(yǎng)法：母牛產(chǎn)犢后，應(yīng)讓其自由采食優(yōu)質(zhì)干草，盡量避免喂過多的玉米青貯。喂精料后要觀察當(dāng)日進食情況，若不剩精料，且吃了大量干草，精神、排糞、反芻等正常，奶量也在增加，則可每天增喂0.5～1千克精料；若有剩料，且采食粗料較少，進食過慢，食欲明顯不良，則不能加料。每日精料量分3次喂給，一般每次投料量不超過3千克，并應(yīng)與粗料拌好后再喂。其精料量應(yīng)控制每產(chǎn)3千克乳、投給1千克精料。每3天要測1次產(chǎn)奶量，每10天測1次乳脂率，用來指導(dǎo)生產(chǎn)。
（2）全價日糧（也稱完全混合日糧）飼養(yǎng)法：先按泌乳初期的產(chǎn)奶量、乳脂率、體重和減重程度等因素計算好奶牛所需營養(yǎng)成分，再計算相應(yīng)的日糧營養(yǎng)水平和調(diào)制的總量，確定飼料配方，然后把鍘得較短的粗飼料、精料、糟粕類飼料、緩沖劑、礦質(zhì)元素、維生素等添加劑用專用攪拌機（或人工）混合均勻，供牛自由采食。這樣不會發(fā)生消化機能失調(diào)、瘤胃酸中毒、過食等問題，且進食量大，營養(yǎng)平衡，奶量上升快。
二、泌乳中期
此階段為母牛產(chǎn)后71～140天，有的資料也稱之為泌乳平穩(wěn)期。此階段母牛的泌乳高峰期剛過去，但干物質(zhì)進食量進入高峰期，故體重開始恢復(fù)。泌乳曲線穩(wěn)定的高產(chǎn)奶牛，在此期間奶量幾乎不減，或僅以每個月小于6％的速度下降；而一般生產(chǎn)牛降幅為10％。在此階段，母牛所獲養(yǎng)分除滿足維持和產(chǎn)奶需要外，還有多余的營養(yǎng)用于恢復(fù)產(chǎn)后失去的體重。若母牛所得多余營養(yǎng)很平衡，子宮恢復(fù)正常，則母牛可正常發(fā)情，約于產(chǎn)后90～110天可配種受孕。故此階段喂給全價飼料十分重要。
泌乳中期的精料配方、日糧組成及飼養(yǎng)要點如下：
1.精料配方玉米50％、熟豆餅（粕）20％、鼓皮12％、玉米高蛋白：O％、魚粉（或酵母飼料）5％、骨粉1.6％、碳酸鈣0.4％、食鹽0.9％、強化微量元素與維生素添加劑0.1％。
2.日糧組成精料：每產(chǎn)2．7千克常乳給1千克精料；每產(chǎn)2．5～3千克常乳、給1千克鮮啤酒糟（或飴糖糟、豆腐渣）。粗料：每日每頭牛20千克玉米青貯、4千克羊草（或中等質(zhì)量野干草）.日糧營養(yǎng)水平：產(chǎn)奶凈能(兆焦／千克干物質(zhì)）為7.53，粗蛋白質(zhì)為17%,粗纖維為15～17%,鈣0.91%,磷為0.64%.鈣磷為1.42:1.精粗料比,一般中產(chǎn)奶牛為50%、日產(chǎn)奶量在35～45千克的高產(chǎn)奶牛則為55％：45％；粗料質(zhì)量較差時測為60%:405。啤酒糟等鮮糟粕類蛋白質(zhì)飼料在日糧組成中按干物質(zhì)計算一般約為10%。
3.飼養(yǎng)要點泌乳中期的飼養(yǎng)技術(shù)要掌握以下要點：
第一，此階段可按維持加產(chǎn)奶的需要進行全價日糧飼養(yǎng)，可不考慮體重變化問題.
第二，對于日產(chǎn)量高于35千克的高產(chǎn)奶牛，不論是平日還是夏季,均應(yīng)添加緩沖劑.夏季還應(yīng)加氯化鉀或脂肪粉(含有脂肪80%,乳糖、酪蛋白、淀粉、水分各5%，另有抗氧化劑)，以利于奶�？篃釕�(yīng)激。
第三，高產(chǎn)奶牛在此階段其干物質(zhì)進食量可高達每百千克3.5～4.5千克，且食欲很旺盛，但仍然要細心飼養(yǎng)才會成功。
第四，夏季為防止炎熱對母牛食欲的影響，可在凌晨3～5時日出前、氣溫最低時飼喂1次，以提高進食量。
三、泌乳后期
已進入妊娠后期對營養(yǎng)的需要包括維持、泌乳、修補體組織、胎兒生長和妊娠沉積養(yǎng)分等5個方面，故母牛對養(yǎng)分的需要量在增加。此期體重的增加量高于泌乳中期，一般牛每日約增重500～750克，約相當(dāng)于日產(chǎn)3～5千克標準乳的養(yǎng)分需要。泌乳初期減去的35～50千克體重，要盡量在泌乳中期和此階段恢復(fù)，但又不能使母牛過肥。此階段母牛用于恢復(fù)體重的代謝轉(zhuǎn)化體重的效率高于干奶期。泌乳后期的精料配方、日糧組成及飼養(yǎng)要點如下：
1.精料配方產(chǎn)奶水平為8000～8500千克的高產(chǎn)奶牛，此階段日產(chǎn)奶量為26千克，
再加上增重需要則為30千克產(chǎn)奶水平，乳脂率為3.5％，其精料配方為：玉米50％、
熟豆餅（粕）10％、棉仁餅5％、胡麻餅5％、花生餅3％、葵籽餅4％、鼓皮20％、骨粉；1.5％、碳酸鈣0.5％、食鹽0.9％、微量元素和維生素添加劑0．1％。
產(chǎn)奶水平為7000千克的牛，此階段日產(chǎn)奶量為20千克，加增重需要，按25千克計算，乳脂率為3.5％，其精料配方為：玉米50％、熟豆餅（粕）10％、葵籽餅5％、棉仁餅5％、胡麻餅5％、麩皮22％、磷酸鈣1.5％、碳酸鈣0.5％、食鹽0.9％、微量元素和維生素添加劑0.1％。產(chǎn)奶水平為6000千克的牛，此階段日產(chǎn)奶量為17千克，加增重需要按22千克計算，乳脂率為3.5％，其精料配方為：玉米50％、熟豆餅（粕）10％、麩皮24％、棉仁餅5％、葵籽餅5％、芝麻粕3％、骨粉1.5％、碳酸鈣0.5％、食鹽0.9％、微量元素和維生素添加劑0.1％。
2.日糧組成泌乳后期不同產(chǎn)奶水平牛的日糧組成及其營養(yǎng)水平可參考相關(guān)書籍。3．飼養(yǎng)要點泌乳后期的飼養(yǎng)技術(shù)要掌握以下要點：
第一，日糧給法要根據(jù)母牛的產(chǎn)奶水平和實際膘情，只要母牛為中等膘（即肋骨外露明顯），則按前述日糧組成飼喂。若已達中等以上膘情（即肋骨可見，但不明顯），則可減少1～1．5千克精料，并嚴格控制青貯玉米的給量，防止母牛過肥。第二,在預(yù)計停奶以前必須進行一音樂會直腸檢查,最后確定一下是否妊娠,以便及時停發(fā).有時個別�？赡軕央p胎,則應(yīng)按雙胎確定該牛干奶期的飼養(yǎng)方案,要合理地提高飼養(yǎng)水平,增加3～5千克產(chǎn)奶量需要。
第三,要禁止喂冰凍或發(fā)霉變質(zhì)的飼料;注意母牛保胎,防止機械流產(chǎn)(如防止母牛群通過較窄道時互相擁擠,防止滑倒)。
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