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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是肉牛維持生命、生長(zhǎng)和繁殖不可缺少的物質(zhì)。蛋白質(zhì)在牛體內(nèi)還可以轉(zhuǎn)變成熱量，供牛滿足維持生命和肉、皮、毛生長(zhǎng)的需要。碳水化合物飼料中的碳水化合物是肉牛所需能量的主要來(lái)源。它進(jìn)入牛體后，被燃燒(氧化)后變成熱，成為肉牛呼吸、運(yùn)動(dòng)、消化、吸收及維持體溫等各種生命活動(dòng)的能源。剩余的部分碳水化合物便會(huì)在牛體內(nèi)轉(zhuǎn)變成脂肪儲(chǔ)存起來(lái)，作為能量?jī)?chǔ)備，以備饑餓時(shí)利用。脂肪脂肪對(duì)牛的作用，一是供給能量和體內(nèi)貯存能量的最好形式；二是脂溶性維生素的溶劑，當(dāng)脂肪缺乏時(shí)，會(huì)影響這類維生素的吸收和利用。鈣和磷牛體中的鈣和磷是骨骼的主要成分。若長(zhǎng)期缺鈣、磷或鈣、磷比例不當(dāng)，牛慢慢消瘦、生長(zhǎng)停止，發(fā)育不正�；虿话l(fā)情、發(fā)情屢配不孕，孕�；虿溉槟概０c瘓。食鹽食鹽既是調(diào)味品又是營(yíng)養(yǎng)品。它能改善飼料的適口性，幫助消化，提高飼料利用率。牛缺鹽時(shí)，食欲減退，被毛粗亂，眼無(wú)光澤，生長(zhǎng)減慢，體重和產(chǎn)奶量下降。水肉牛飲水不足，將直接影響增重，長(zhǎng)期缺水，將危及生命。
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