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84農業(yè)網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
我國加入世貿組織后，鴨產品質量標準要與國際貿易完全接軌，就必須使鴨產品成為國際公認的無公害、低藥殘、無疾病感染的“綠色”營養(yǎng)保健食品，這是當今肉鴨生產者開拓國內外市場的重要一關。
選養(yǎng)健康優(yōu)質種鴨群
選好種苗，購買鴨苗要選擇生產管理水平高、衛(wèi)生防疫制度嚴格、鴨的品種好、種鴨健康無病的鴨場，不要從發(fā)生過病毒性肝炎、鴨瘟等傳染病的鴨場購買鴨苗，這種鴨場孵出的雛鴨往往會感染這些疾病。購進鴨苗時，要選擇精神飽滿、羽毛金黃色、臍部愈合好的健康個體，不能要弱殘鴨苗。
飼喂優(yōu)質飼料，確保體重與肉質達標
飼料是養(yǎng)鴨的物質基礎，投喂優(yōu)質的飼料是保證體重達標的前提。飼料品質好壞主要取決于三種因素：一是飼料配方的科學性和營養(yǎng)水平，二是飼料原料的品質要優(yōu)良，三是飼料工業(yè)生產工藝的先進性。要選擇信譽好、產品質量有保證的飼料廠生產的飼料，并參考種鴨場提供的營養(yǎng)要求，將肉用仔鴨分為0-3周齡和4周齡至上市兩個階段配制飼料。飼喂方式采取供料不斷、自由采食。
加強群鴨管理，提高肉鴨品質
1.雛鴨防潮，減少胸、腿發(fā)病率
雛鴨防潮主要是降低育雛室內地面和空氣的濕度。主要育雛方法有：①墊料平養(yǎng)，勤換新鮮干燥的墊料；②春夏季節(jié)改地面墊料平養(yǎng)為網上平養(yǎng)，小鴨飲水玩水時所溢出的水落于網下排出，同時也讓糞便掉落網下，可明顯降低舍內濕度；③育雛期加強通風透氣，降低舍內濕度。由于育雛期加強了防潮工作，使育雛率從90%提高到98%以上，且雛鴨健壯，胸、腿發(fā)病率減少，為養(yǎng)好肉鴨打下良好的基礎。
2.加強管理工作，減少鴨體“毛釘”出現
以圈養(yǎng)方式飼養(yǎng)的鴨群，若場地潮濕、泥濘，則不但影響增重，而且鴨的胸、腹部羽毛容易脫落，其羽毛囊很快又長出粗大如釘的新羽芽，俗稱“毛釘”，屠宰時脫毛困難，拔“毛釘”后皮膚也會留下較大的毛孔，影響屠體品質，大大降低養(yǎng)鴨的經濟效益。所以，圈養(yǎng)場地在設計上應有一定的坡度，以利于排水，雨季要及時排除積水，同時還應減少飼養(yǎng)密度，以便保持場地干燥和清潔衛(wèi)生，讓鴨群有一個舒適的環(huán)境，提高其體質，保證其健康，才能增重快、屠體肉質好。
管理上要實行“五定”，即定人、定時、定飼料、設備定位、定行為規(guī)則。此外，還要經常觀察鴨子的形態(tài)、行為、采食、飲水、糞便、呼吸等情況，發(fā)現異常，及時采取糾正措施或預防措施。
營造生態(tài)型的優(yōu)美環(huán)境
生態(tài)型優(yōu)美環(huán)境，是生產“綠色產品”所必要的條件。鴨場應盡量遠離村莊，距離居民區(qū)、交通干線不少于1000米；距離家禽屠宰加工廠、活禽交易市場2000米以上；距其它養(yǎng)禽場(區(qū))不少于1000米；遠離水源保護區(qū)、風景名勝區(qū)、大中城市城區(qū)、候鳥野禽棲息區(qū)。
同時，還要有計劃地使用場地輪流飼養(yǎng)鴨群，達到所養(yǎng)的鴨發(fā)病少、成活率高、飼料消耗少的目的。生產出來的產品，保證了其衛(wèi)生、安全、無污染，提高了產品的競爭能力和經濟效益。
減少用藥，降低藥殘
要根據當地實際情況，重點抓好預防鴨疫里默氏桿菌病、大腸桿菌病和鴨瘟等。
肉鴨飼料中使用藥物性飼料添加劑應符合國家的有關的規(guī)定。不應在飼料中添加各種鎮(zhèn)靜劑、興奮劑、激素、砷制劑(包括有機砷制劑)等化學品或生化制劑等違禁藥物。肉鴨在出欄前應停止使用一切藥物及藥物性飼料添加劑。
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