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鴨蛋孵化過程中的技術管理

84農業(yè)網　　時間：2018-03-14 　　作者：佚名　　來源：網絡整理

1.溫度的調節(jié)

我們經常談到的孵化溫度，所指的是孵化器給溫的溫度。在生產上又大多以孵化器“門表”所示溫度為標準。但應當指出，在孵化作業(yè)中實際存在著3種溫度，即孵化給溫、胚胎發(fā)育溫度、孵化器“門表”溫度，要清楚地加以區(qū)別。

⑴孵化給溫：也稱設定溫度。指固定在孵化器里的感溫器件，如水銀電接點的溫度計所控制的溫度，這是孵化技術人員人為設定的。當孵化器里溫度超過設定的溫度時，它能自動切斷加熱電源停止供溫；當低于設定溫度時，又接通電源，恢復加溫。

⑵胚蛋溫度：胚蛋發(fā)育過程中，自身所產生的熱量，使胚蛋溫度逐漸上升，實際操作中，胚蛋溫度指緊貼胚蛋表面溫度計所示溫度或有經驗的人用眼皮測得的溫度。

⑶門表溫度：指固定在孵化器門上觀察窗里的溫度計所示的溫度，也是值班人員記錄的溫度。

以上3種溫度是有區(qū)別的，但只要孵化器設計合理，溫差不大，孵化室環(huán)境溫度適宜，則門表溫度可視為孵化給溫。

孵化器的控溫系統(tǒng)，在入孵后到達設定溫度后，一般不要隨意變動。照蛋、停電或維修引起的機溫下降，一般不需要調節(jié)控制系統(tǒng)，過一段時間它將自動恢復正常。在正常情況下機溫偏低或偏高0.2～0.4℃時，要及時調整，并要觀察調整后的溫度變化。

2.通風的調節(jié)

當恒溫時間過長時，說明機內胚胎代謝熱過剩，加熱系統(tǒng)不需要加熱，如不及時降溫可能會導致胚胎“自溫”超溫，因此，當發(fā)現恒溫時間過長時，就應該打開風門，必要時開啟孵化器門來加強通風。

當溫度計顯示的溫度維持的時間與機器加熱的時間交替進行時，說明孵化機內通風基本正常。加熱系統(tǒng)工作時間過長，門表溫度達不到設定溫度，說明新鮮冷空氣進入機內太多或排氣量過大，需要調小風門。

3.照檢

在孵化過程中應對入孵種蛋進行3次照檢，入孵后的6～7天進行第一次照檢，剔除無精蛋和死胚蛋，如發(fā)現種蛋受精率低，應及時調整公鴨和改善種鴨的飼養(yǎng)管理。入孵后第13天進行第二次照檢，將死胚蛋和漏檢的無精蛋剔除，如果此時尿囊膜已在蛋的小頭“合攏”，則表明胚胎發(fā)育正常，孵化條件控制合適。第三次照檢可結合落盤進行。

4.落盤

蛋鴨、騾鴨和野鴨蛋24～25天，番鴨蛋32天進行最后一次照檢，將死胚蛋剔除后，把發(fā)育正常的蛋轉入出雛機繼續(xù)孵化，稱之“落盤”。落盤時，如發(fā)現胚胎發(fā)育延緩，應推遲落盤時間。落盤后應注意提高出雛機內的濕度和增大通風量。

落盤過程中，要注意提高環(huán)境溫度，動作要輕、要快，減少破損蛋，并利用落盤注意調盤調架，彌補因孵化過程中胚胎受熱不勻而致胚胎發(fā)育不齊的影響。

5.出雛以及雛鴨管理

過去認為分批出雛(3～4次)對雛禽的質量有益處，避免了早出雛在孵化器里的時間過長而引起脫水。但隨著孵化技術的提高，種鴨場規(guī)模擴大，一次孵化量增大，如果種蛋品質好，胚胎發(fā)育整齊度好，在很短的時間里能出雛完畢，則采用一次性撿雛能提高勞動效率。在出雛末期，對已啄殼但無力出殼的弱雛，可進行人工破殼助產。助產要在尿囊血管枯萎時方可施行，否則易引起大量出血，造成雛鴨死亡。

從出雛器里撿出的雛鴨，要按不同的品種、代次存放在苗鴨存放室，并貼上標簽或放入卡片，以免搞混。夏季要注意通風，冬季要保持室內一定的溫度，盡快做好雛鴨的雌雄鑒別、注射疫苗、分級裝盒等工作。

6.孵化記錄和孵化率的計算

孵化率的計算分兩種：一種是以出雛數占入孵蛋數的百分比來表示；另一種是以出雛數占受精蛋的百分比來表示。兩種計算孵化率的計算公式如下：

入孵蛋孵化率=出雛數/入孵蛋數×100%

受精蛋孵化率=出雛數/入孵受精蛋數×100%

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