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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
5月17日，中央電視臺第七套“科技苑”欄目記者王碩一行二人在巴馬瑤族自縣為期三天的香豬專題采訪已結(jié)束。至此中央電視臺記者已先后四次到該縣采訪香豬產(chǎn)業(yè)，并在央視播出時間累計已超過50分鐘。
巴馬香豬是巴馬的名貴特產(chǎn)。巴馬香豬其個小體圓，皮薄肉細(xì)，胴體精瘦，肌肉鮮紅，肌纖維細(xì)嫩，低脂肪，肉味清香甘甜，營養(yǎng)豐富，烹調(diào)時不添加任何佐料也香氣撲鼻，素有“一家煮肉四鄰香、七里之遙聞其味”的美稱。經(jīng)專家測定，巴馬香豬富含人體必需的氨基酸和微量元素，且含量普遍高于普通豬，其中谷氨酸的含量是普通豬的226%。巴馬香豬具有悠久的飼養(yǎng)歷史，早在宋朝就已作為貢品進貢皇室。改革開放以后，巴馬香豬已獲得了諸多的名譽，如1995年3月，巴馬被國家物產(chǎn)經(jīng)濟專業(yè)委員會命名為“中國香豬之鄉(xiāng)”；2000年，巴馬香豬又列入國家畜禽品種資源保護名錄，是國家二類保護品種；2001年，巴馬香豬地方保護種場列為國家級品種資源保護場；在當(dāng)?shù)攸h委政府的關(guān)心和支持下，2007年全縣出欄商品香豬已達33萬頭。而經(jīng)過加工精制而成的巴馬臘制品香豬、巴馬臘腸已遠(yuǎn)銷全國各地以及東南亞各國，產(chǎn)品供不應(yīng)求，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的一大經(jīng)濟來源。
此次中央電視臺記者到巴馬采訪香豬產(chǎn)業(yè)意在進一步宣傳推介全國地方希有特色產(chǎn)業(yè)，幫助貧困山區(qū)樹立特色品牌，把巴馬香豬的特色品牌優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢的一項舉措。在三天的采訪拍攝中，記者先后深入巴馬香豬原種場、鳳凰鄉(xiāng)德納村、西山鄉(xiāng)福厚村、甲篆鄉(xiāng)平安村等香豬生產(chǎn)基地進行實地采訪，感受巴馬香豬的生產(chǎn)環(huán)境和氣候條件，并為巴馬有如此宜人的氣候環(huán)境和亮麗的山水風(fēng)光而贊嘆不已。此次巴馬香豬專題宣傳，預(yù)計在6月上旬中央七套播出25分鐘左右。
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