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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
該研究經(jīng)五年168次試驗(yàn)，基本明確了叫―個地方豬的種質(zhì)特性：①性成熟早，產(chǎn)仔多；②肉質(zhì)品質(zhì)好，肌肉顏色鮮紅正常，系水力好，大理石紋豐富，肌肉中干物質(zhì)和脂肪含量多，肉質(zhì)細(xì)嫩，多汁，風(fēng)味好；③抗逆性強(qiáng)，對極端不良?xì)夂�，飼養(yǎng)和高海拔條件有良好適應(yīng)能力；④生長肥育能力較差，比外國豬日增重低100～150克，每千克增重多消耗2兆卡消化能，瘦肉率約低15百分單位，皮厚多0.2～0.3厘米；⑤生長肥育豬胴體性狀具有早熟，增重高峰出現(xiàn)早和宰體重較小等特點(diǎn)，多數(shù)豬各組織早熟性順位為骨、肉、皮、脂，各部生長順位為蹄、頭、腿臀、肩胸和腰；⑥測定了20項(xiàng)生理生化值動態(tài)變化，揭示了品種和年齡間的內(nèi)在變化規(guī)律，豐富了中國豬生理生化的內(nèi)容；⑦中國豬染色體組型和遺傳參數(shù)與外國豬種無異，雜種豬優(yōu)勢率高，生長速度、飼料利用串和胴體比例遺傳方式呈顯性和超顯性，明確了幾種豬的一般配合力。
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