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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
肉豬的飼養(yǎng)方式對(duì)豬的增重速度、飼料利用率及胴體的肥瘦度和養(yǎng)豬效益有重要影響，適于農(nóng)家副業(yè)養(yǎng)豬的“吊架子肥育”方式，已不能適應(yīng)商品肉豬的生產(chǎn)要求，“直線肥育”方式現(xiàn)在得到較多的應(yīng)用，兼顧增重速度、飼料利用率和胴體肥瘦度，商品肉豬生產(chǎn)中宜采用“前敞后限”的飼養(yǎng)方式。
1.“吊架子肥育”與“直線肥育”“吊架子肥育”又稱“階段肥育”方式，是我國(guó)勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期的養(yǎng)豬實(shí)踐中，根據(jù)地方豬種的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，結(jié)合青粗飼料充足而精料短缺的飼養(yǎng)條件，以及消費(fèi)習(xí)慣等特點(diǎn)摸索出的一種飼養(yǎng)方式。其要點(diǎn)是將整個(gè)肥育期分為３個(gè)階段，采取“兩頭精、中間粗”的飼養(yǎng)方式，把有限的精料集中在小豬和催肥階段使用。小豬階段喂給較多精料，中豬階段喂給較多的青粗飼料，飼養(yǎng)期長(zhǎng)達(dá)４～６個(gè)月，大豬階段，通常在出欄屠宰前２～３個(gè)月集中使用精料，特別是碳水化合物飼料，進(jìn)行短期催肥。這種飼養(yǎng)方式是與農(nóng)戶自給自足經(jīng)濟(jì)相適應(yīng)的，也是由當(dāng)時(shí)豬肉需求狀況決定的。從目前商品生產(chǎn)角度看，有三個(gè)缺點(diǎn)：一是豬的增重速度慢，飼料利用率低。由于飼養(yǎng)水平低，飼喂大量青粗飼料，難以滿足豬只生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需要，無(wú)疑使日增重慢，肥育期長(zhǎng)，維持消耗多，飼料利用率低。二是“吊架子肥育”法在豬肌肉生長(zhǎng)強(qiáng)度較高的前、中期，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)特別是能量和蛋白質(zhì)供給不足限制了肌肉的生長(zhǎng)，而后期正當(dāng)脂肪生長(zhǎng)強(qiáng)度高時(shí)給予豐富的能量飼料，促使脂肪大量沉積，所以出欄的必然是肉少脂多的大肥豬，這樣的胴體難以滿足目前市場(chǎng)的需要。三是肥育期長(zhǎng)，人員、設(shè)備利用率低。
“直線肥育”就是根據(jù)肉豬生長(zhǎng)發(fā)育的需要，在整個(gè)肥育期充分滿足豬只各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要，并提供適宜的環(huán)境條件，充分發(fā)揮其生產(chǎn)潛力，以獲得較高的增重速度和飼料利用率及優(yōu)良的胴體品質(zhì)。這種肥育方式克服了“吊架子肥育”的缺點(diǎn)。因此，在目前的商品肉豬生產(chǎn)中被廣泛采用。(要點(diǎn)是選擇性能優(yōu)良肥育用仔豬，科學(xué)地配制飼糧并進(jìn)行）理地飼養(yǎng)，提供適宜的環(huán)境條件，選擇適宜的屠宰體重。
2．前敞后限的飼養(yǎng)方式飼養(yǎng)肉豬還應(yīng)根據(jù)對(duì)豬肉產(chǎn)品質(zhì)量的需求和種性、飼養(yǎng)條件等采取不同的飼養(yǎng)方式，如果追求增重速度快，出欄期早，則以自由采食方式為好；但由于后期脂肪沉積能力較強(qiáng)，采食的能量水平又較高，往往使胴體較肥。要使肉豬既有較快的增重速度，又有較高的瘦肉率，可以采取前敞后限（前高后低）的飼養(yǎng)方式，即在肉豬生長(zhǎng)前期采用高能量、高蛋白質(zhì)飼糧，任豬自由采食或不限巨按頓飼喂，以保證肌肉的充分生長(zhǎng)，后期適當(dāng)降低飼糧能量和蛋白質(zhì)水平，限制豬只每日進(jìn)食的能量總量。這樣既不會(huì)嚴(yán)重降低增重，又能減少脂肪的沉積，得到較瘦的胴體。
后期限飼的方法，一是限制飼料的給量，大約減少自由采食量的１５％～２０％；另一種方法是降低飼糧能量濃度，仍讓豬只自由采食或不限量頓喂。飼糧能量濃度降低，雖不限量飼喂，但由于豬的胃腸容積有限，每天采食的能量總量必然減少，因而同樣可達(dá)到限飼的目的，且簡(jiǎn)便易行。具體方法多在飼糧中加大糠麩或大容積飼料的比例。但應(yīng)注意不能添加劣質(zhì)粗飼料，飼糧能量濃度不能低于每千克１１兆焦，否則雖可提高瘦肉率，卻會(huì)嚴(yán)重影響增重，往往得不償失。
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