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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
菜系及功效：老人食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜滋陰食譜貧血食譜
口味：原本味
工藝：原燉
沙參玉竹燉豬肉的制作材料：主料：豬肉(瘦)600克輔料：玉竹30克,北沙參20克,棗（干）30克調(diào)料：姜5克,鹽5克,味精2克
沙參玉竹燉豬肉的特色：湯鮮香濃，營(yíng)養(yǎng)豐富。
沙參玉竹燉豬肉的制作方法1.豬瘦肉切成塊；2.玉竹、沙參、紅棗分別用水洗凈；3.鍋內(nèi)放水，放在火上燒沸，把切好的豬瘦肉焯一下水；4.焯好的豬瘦肉及洗好的玉竹、沙參、紅棗和姜片放入燉盅內(nèi)；5.倒入水，放在火上，先用大火燒沸，蓋好蓋，改小火燉2小時(shí)左右；6.至原湯熟爛時(shí)，放精鹽、味精調(diào)好口味即可。
小帖士-食物相克：北沙參：北沙參反藜蘆、惡防己。
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