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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡整理
(一)日糧的能量水平
能量供給水平與增重和胴體品質(zhì)有密切關(guān)系。一般來說，在日糧中蛋白質(zhì)、必需氨基酸水平相同的情況下，肉豬攝取能量越多，日增重越快，飼料利用率越高，背膘越厚，胴體脂肪含量也越多。因為能量水平對日增重的影響主要是增加了脂肪的沉積。飼養(yǎng)商品瘦肉型豬應特別重視對日糧能量水平的控制，否則，就是純種瘦肉型豬也會養(yǎng)成大肥豬。對瘦肉豬應在體重50～60千克后限制能量水平，限制幅度為自由采食量的80％～85％，相應地可提高瘦肉率。
(二)日糧的蛋白質(zhì)和氨基酸水平
日糧的蛋白質(zhì)水平對商品肉豬的日增重、飼料轉(zhuǎn)化率和胴體品質(zhì)影響極大，并受豬的品種、日糧的能量水平及蛋白質(zhì)的配比所制約。日糧蛋白質(zhì)水平在一定范圍內(nèi)(9％～18％)，當每千克日糧消化能和氨基酸都滿足需要的條件下，隨著蛋白質(zhì)水平的提高，則肉豬日增重隨之增長，飼料轉(zhuǎn)化率也增高，但超過17.5％時，日增重不再提高，反而會出現(xiàn)下降的趨勢，但瘦肉率卻提高了。一般認為，體重20～60千克時瘦肉型肉豬為17％～16％；60～100千克為14％(為了提高日增重)或16％(為了提高瘦肉率)。在肉豬日糧中，供給合理的蛋白質(zhì)營養(yǎng)時，要注意各種氨基酸的給量和配比合適。
在肉豬日糧中應保持一定的可消化能與可消化粗蛋白質(zhì)的比例，即能朊比�；钪�20～60千克時能朊比為23；“活重60～100千克時能朊比為25：1。
(三)日糧中的礦物質(zhì)和維生素水平
肉豬日糧中應含有足夠數(shù)量的礦物質(zhì)元素和維生素，特別是礦物質(zhì)中某些微量元素的不足或過量時，會導致肉豬物質(zhì)代謝紊亂，輕者使肉豬增重速度緩慢，飼料消耗增多，重者能引發(fā)疾病或死亡。肉豬對維生素的需要量隨其體重的增加而增多，在現(xiàn)代肉豬生產(chǎn)中日糧必須添加一定數(shù)量的多種維生素。
(四)日糧中粗纖維水平
肉豬日糧中粗纖維含量的多少，會影響日增重和胴體瘦肉率。日糧中粗纖維含量有其最高界限，每超過1個百分點，就可降低有機物(或能量)消化率2個百分點，粗蛋白質(zhì)1.5個百分點，從而使采食量減少，日增重降低和背膘變薄，胴體瘦肉率上升。由于對商品肉豬要求強度生長，日糧粗纖維含量是不能高的。一般認為在日糧消化能和粗蛋白質(zhì)水平正常的情況下，體重20～35千克階段粗纖維含量為5％～6％；體重35―100千克階段為7％～8％，但絕不能超過9％。
(五)水與肉豬的營養(yǎng)
肉豬的需水量是每千克飼料干物質(zhì)的3～4倍，即體重的16％左右。夏季可增加50％，約占體重的23％；冬季可減少30％，即占體重的10％左右。
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