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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
豬的品種不同，生產(chǎn)性能不同。榮昌豬、盆周山地黑豬等地方品種，雖具有耐粗飼、抗病力強(qiáng)、繁殖力高、肉質(zhì)好的突出優(yōu)點(diǎn)，但生長(zhǎng)速度慢（日增重300～500克），耗料多（料肉比4以上），瘦肉率低（45％左右），難以適應(yīng)當(dāng)前市場(chǎng)需要，飼養(yǎng)者效益低。國(guó)外引進(jìn)的杜洛克、新長(zhǎng)白、大約克豬種，尤其最近幾年新引進(jìn)的具有雙肌臀型的豬種，日增重都在800克以上，料肉比2.6:1左右，瘦肉率63%以上。其中新長(zhǎng)白、大約克，繁殖性能較高，平均每胎產(chǎn)活仔11頭左右。
對(duì)于起點(diǎn)較高的規(guī)模豬場(chǎng)，尤其是具有屠宰、分割、加工能力，且產(chǎn)品銷售外調(diào)到京、津、滬、沿海、港澳甚至出口的基地縣（市），可選擇如下兩種模式生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)瘦肉豬：―是“杜長(zhǎng)大”或“杜大長(zhǎng)”洋三元模式”即直接利用新英、丹、瑞系長(zhǎng)白與大約克的雜種母豬作母本，杜洛克作父本，生產(chǎn)雜交商品豬，雜種優(yōu)勢(shì)明顯，育肥性能可以高于以上的純種的指標(biāo)。二是PIC雜交模式，即利用PIC的母系和配套的父系雜交生產(chǎn)商品瘦肉豬，繁殖性能和肥育性能優(yōu)勢(shì)十分突出。
對(duì)于起點(diǎn)較低的豬場(chǎng)，產(chǎn)品主要在本地市場(chǎng)和周邊地區(qū)的，可選擇如下模式生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)瘦肉豬：即在母本豬選擇上可考慮選用我國(guó)地方品種如耐粗飼、發(fā)情明顯，母性好，抗逆性強(qiáng)、肉質(zhì)好的榮昌豬與長(zhǎng)白、大約克的雜交母豬作母本，再與杜洛克進(jìn)行三元雜交生產(chǎn)商品豬，雖然瘦肉率稍低（58％左右），但母豬好飼養(yǎng)，易繁殖，商品豬肉質(zhì)好，也能獲得較好經(jīng)濟(jì)效益。
另外，還可根據(jù)市場(chǎng)高層次消費(fèi)者的需要，生產(chǎn)無(wú)公害、肉鮮嫩多汁的地方豬或地方豬的二元雜交商品豬，以高價(jià)位的優(yōu)質(zhì)名牌地方良種豬肉贏得市場(chǎng)，獲得較高經(jīng)濟(jì)效益。
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