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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
1.存在的問題：在仔豬生產(chǎn)過程中，為了防治疾病和促進生長，一些生產(chǎn)者超量使用抗生素、高銅、高鋅添加劑、砷制劑等，甚至使用違禁藥品，可能導(dǎo)致下述安全問題：
抗生素的大量使用會導(dǎo)致耐藥菌株的生成，抗生素在肉品中的殘留，對食用者造成危害。
飼料中沒有消化的氮、磷等物質(zhì)通過豬體排放到環(huán)境，對環(huán)境和人體造成危害。
一些添加劑和重金屬對環(huán)境具有潛在的危害作用，如近年來因具有促使生豬皮膚紅潤而被普遍甚至超量使用的砷制劑（阿散酸、洛克沙生等），有機砷在自然界的各種理化因素作用下難以保證不轉(zhuǎn)化為具有毒性的無機砷，這就是有可能造成環(huán)境中無機砷含量的蓄積，造成人畜砷中毒。
2.解決的方法：營養(yǎng)措施：適宜的營養(yǎng)水平和措施可減少仔豬感染疾病以及氮、磷等的排泄。減少養(yǎng)豬生產(chǎn)中氮排出量的方法包括利用可消化氨基酸配合日糧、使用合成氨基酸及“理想蛋白質(zhì)”模式的應(yīng)用等。使用有效磷含量高的飼料、添加植酸酶等可減少磷排泄量。
使用安全添加劑：在飼養(yǎng)過程中要減少抗生素和有害添加劑的使用，而使用安全添加劑。安全添加劑主要有以下種類：
中草藥添加劑：中草藥所含的糖類、生物堿、苷類和揮發(fā)油類等成分具有增強免疫的作用。
寡聚糖：包括甘露寡糖、果聚寡糖等。寡聚糖具有提高免疫能力、預(yù)防疾病和促進生長的作用。
益生素：益生素可在腸內(nèi)大量繁殖，因而對預(yù)防細菌性腹瀉有良好的效果。目前，使用較多的有乳酸桿菌、芽孢桿菌、鏈球菌和酵母菌等。
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