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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
1栽培季節(jié)
各地可根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀粴鉁貤l件而定。一般安排在3―5月份接種，6―9月份出菇。
2栽培袋制作
培養(yǎng)基配方：干雜木屑39％、棉籽殼34％、麥麩22％、玉米粉3％、概1％、輕質(zhì)碳酸鈣1％。制作方法：先用清水將棉籽殼調(diào)濕，然后將雜木屑、麥麩、玉米粉、輕質(zhì)碳酸鈣與預(yù)濕的棉籽殼混合拌勻。將糖溶入水補(bǔ)充培養(yǎng)料的含水量，并將含水量控制在65％，pH值調(diào)至7．5―8，采用17厘米×33厘米×0．005厘米聚丙烯栽培袋，每袋裝料1000克(干料約350克)。將裝料后的塑料袋套上海綿雙套環(huán)，置常壓鍋內(nèi)溫度升至100℃，維持15小時。將冷卻的菌袋置于接種箱內(nèi)，用氣霧消毒劑消毒后，按照無菌操作規(guī)程進(jìn)行接種，每袋栽培種可接40―50袋。
3菌絲培養(yǎng)
接種后的菌袋直立于培養(yǎng)室架上避光培養(yǎng)。培養(yǎng)溫度25℃―28℃，培養(yǎng)室空氣相對濕度70％―75％。菌絲培養(yǎng)階段，前期關(guān)閉門窗，避免室內(nèi)溫度波動幅度過大；后期應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)透氣，保持室內(nèi)空氣清新。培養(yǎng)過程中，分別于菌絲長至袋高的1／3―4／5時進(jìn)行2次查菌，剔除污染、死種或生長不正常的菌袋。正常情況下，40―50天菌絲可長滿菌袋。
4開袋覆土
菌絲長滿栽培袋10天后，且氣溫穩(wěn)定在20℃以上時便可開袋出菇。逐一去除套環(huán)，解開袋口，在培養(yǎng)料面覆土，覆土厚度為3―4厘米，可選用火燒土、田土、菜園土為覆土材料，土粒直徑為1．5―2．0厘米。使用前應(yīng)先將覆土置于太陽下曬至發(fā)白，然后用水調(diào)節(jié)土粒濕度，以土粒捏之扁而不散為度。將覆土后的菌袋上部往下折，使袋口邊緣高出土面2―3厘米，并將處理好的菌袋均勻地豎直排列在室外畦面或室內(nèi)出菇床架上。
5出菇管理
覆土后，注意保持覆土濕潤，并多關(guān)門或多蓋膜，刺激原基早日分化。一般覆土后7～10天，原基頂部可露出土面。原基出土后，應(yīng)注意將場地空氣相對濕度控制在80％―95％。同時加強(qiáng)通風(fēng)，保持場地空氣清新，并注意使場地有一定的散射光。整個出菇階段場地溫度應(yīng)控制在23℃―32℃之間。噴水量根據(jù)菇大小、覆土的濕度和氣候情況具體掌握，菇多多噴水，菇少少噴水；晴天多噴，陰天少噴。根據(jù)菇體生長不同階段靈活控制通風(fēng)量，菇房空氣相對濕度保持90％左右即可。當(dāng)菇體成熟時及時采收，每潮菇采完后應(yīng)及時補(bǔ)上覆土，停水養(yǎng)菌3―5天后，進(jìn)行下潮菇的出菇管理。
6病蟲害防治
菌絲生長階段，重點(diǎn)防治各種霉菌侵入培養(yǎng)基造成污染。注意生產(chǎn)環(huán)境、原輔材料、生產(chǎn)過程要嚴(yán)格按照要求，查菌不可過于頻繁。子實體生長階段，重點(diǎn)防治各種蟲害，如各類菇蠅、菇蚊等。辦法主要是搞好環(huán)境衛(wèi)生，必要時可噴灑25％菊樂酯1000―2000倍液。
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