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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
在飼料中添加調(diào)味劑可刺激動(dòng)物的嗅覺(jué)和味覺(jué)，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)唾液、胃液和胰液的分泌，從而提高飼料的采食量、消化吸收及利用率。豬的口腔內(nèi)味覺(jué)細(xì)胞多達(dá)1.5萬(wàn)個(gè)，對(duì)調(diào)味劑較繁感，因此，在生產(chǎn)中應(yīng)用調(diào)味劑通常可收到較好的效果。豬常用的調(diào)味劑主要有：
一、甜味劑：主要是糖和糖精，糖多用于仔豬料，用量不宜過(guò)高，一般為2%―3%，否則易引起仔豬腹瀉。育肥豬飼料可使用糖精。試驗(yàn)表明，每噸飼料中添加糖精50克，豬的日增重可提高6%以上，飼料消耗則降低4%。
二、香味劑：豬對(duì)飼料中的香味較為敏感，因此添加香味劑有較好效果，可使用一些食用香精，如奶香型、辛香型等，每噸飼料中添加200―500克有較好效果。油脂也是一種香味劑，在仔豬料中添加2%―3%，日增重可提高8%，并可降低死亡率。育肥豬飼料中添加油脂也可提高飼料轉(zhuǎn)化率。
三、咸味劑：主要是氯化鈉即是食鹽，是飼料中必須添加的，因它對(duì)調(diào)節(jié)體液的酸堿平衡，保持細(xì)胞和血液間滲透壓平衡，刺激唾液分泌，參與胃酸形成，促進(jìn)消化酶活動(dòng)均有重要作用。食鹽作為調(diào)味劑能改善飼料的適口性，增強(qiáng)食欲幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，提高飼料利用率。在豬日糧中的添加量為0.25%―0.35%，過(guò)量會(huì)引起食鹽中毒。
四、鮮味劑：主要是味精，在國(guó)外被廣泛應(yīng)用于豬飼料中，適量添加能顯著提高豬的食欲，促進(jìn)生長(zhǎng)。一般每噸飼料添加200克左右，可增加采食量，縮短豬的肥育期，提高日增重5%。
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