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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
雖然傳統(tǒng)上認(rèn)為母豬乳可提供足夠的氨基酸用于支持仔豬生長(zhǎng)，但Boyd等（1995）[1]人工飼養(yǎng)的研究表明，新生仔豬的生物學(xué)生長(zhǎng)潛能至少比母豬哺育的仔豬大74%。目前還不知道在實(shí)際生產(chǎn)中是什么制約了仔豬在斷奶前的生長(zhǎng)潛能。已有的研究指出，母乳制約仔豬生長(zhǎng)的因素除了泌乳量不能滿足窩產(chǎn)仔數(shù)的增加外，豬乳的成分限制了仔豬的生長(zhǎng)是另外一個(gè)重要的因素。
豬乳富含脂肪，仔豬可以從母乳中獲得所需的能量。但豬乳中的蛋白質(zhì)與能量比值較低，這種情況至少持續(xù)到泌乳期的頭3周，與蛋白質(zhì)沉積相比，母豬乳優(yōu)先用于形成脂肪，限制瘦肉生長(zhǎng)的是蛋白質(zhì)的數(shù)量而不是質(zhì)量(PluskeandDong,1998)[2]。其低蛋白含量對(duì)斷奶前仔豬機(jī)體蛋白質(zhì)的沉積與肌肉生長(zhǎng)是很不利的。
Wu等（2000）[3]根據(jù)豬乳中提供的精氨酸和仔豬的精氨酸需要量，推測(cè)對(duì)于7天的哺乳仔豬而言，豬乳僅僅滿足了≤40%精氨酸的需要量。Wu（1997）[4]認(rèn)為與此相矛盾的是與0到2天仔豬相比，第7天的哺乳仔豬腸中合成的瓜氨酸和精氨酸從60%降低到75%，在14天到21天，降低得更多。因此提出是否在7到21天母豬哺育的仔豬中缺乏精氨酸的重要問(wèn)題。
另外，Mavromichalis等（2001）[5]測(cè)定了母豬乳用于17天的仔豬所得到的真回腸氨基酸消化率，發(fā)現(xiàn)N的真消化率平均為88%，而氨基酸真消化率從84%（胱氨酸和蘇氨酸）到100%（蛋氨酸，組氨酸和谷氨酸）；全部氨基酸的平均值為92±4%。豬乳的氨基酸具有高可消化性，但大多數(shù)氨基酸的真回腸可消化值少于100%。在此，我們重點(diǎn)討論乳中的氨基酸對(duì)斷奶前仔豬的影響。
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