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臨高乳豬

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理

臨高乳豬是臨高豬的特色產(chǎn)品。臨高豬是海南省乃至全國(guó)著名的優(yōu)良豬種之一，因主產(chǎn)于臨高縣境內(nèi)而得名。臨高乳豬是海南一絕

有著同其他種類(lèi)豬的營(yíng)養(yǎng)、藥用一樣的價(jià)值。臨高乳豬是海南四大名菜之一，它做成的佳肴很多，如紅燒豬肉、土豆燜豬肉、荷葉米粉蒸肉、葷素豬肉餅、肉片炒豆腐、獅子頭、白蘿卜燉豬肉、胡蘿卜燉豬肉、腐乳爆豬肉、烤仔豬、糖醋菠蘿豬肉、菊花粉絲炒豬肉、肉末冬瓜、肉末絲瓜、辣椒炒肉片、東坡肉等。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也極為豐富。它含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鐵等成分。它是極佳的美食，營(yíng)養(yǎng)豐富。如藥用，因豬肉味甘、咸，性平，有滋補(bǔ)腎陰、滋養(yǎng)肝血、潤(rùn)澤皮膚等功等，可用于治療肝腎陰虛引起的頭暈眼花、體質(zhì)虛弱、久病后乏力等。海南平均每年向香港、澳門(mén)出口的臨高乳豬多達(dá)30萬(wàn)頭，臨高縣每年產(chǎn)銷(xiāo)的臨高乳豬也將近53萬(wàn)頭以上。

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