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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
藥物殘留是育肥豬生產(chǎn)中一項(xiàng)十分難以解決的問題。我國近幾年育肥豬出口受阻，其根本原因是藥物殘留不符合進(jìn)口國標(biāo)準(zhǔn)。隨著市場的不斷規(guī)范，造成一部分養(yǎng)豬場、養(yǎng)豬戶上市肉受阻，經(jīng)濟(jì)損失相當(dāng)嚴(yán)重。這里的“藥物殘留”泛指獸藥（抗生素、磺胺類藥物、喹乙醇、驅(qū)蟲藥、飼料添加劑等）、農(nóng)藥（殺蟲劑、滅鼠劑等）以及其他的化學(xué)物質(zhì)，隨著飼料、飲水進(jìn)入豬體，或從空氣中被豬吸入，造成豬肉里的殘留。必須采用良好的飼養(yǎng)管理規(guī)范，從生產(chǎn)中的各個(gè)方面來控制藥物殘留的發(fā)生。
1必須周密慎重選定飼養(yǎng)場地與建筑
檢查場地土壤中有害物質(zhì)。育肥豬飼養(yǎng)場地往往選用農(nóng)田或塑料大棚，應(yīng)了解以往當(dāng)?shù)厥┯棉r(nóng)藥、化肥及獸藥的有關(guān)情況，并采集土壤樣品進(jìn)行檢測。土壤中有害物質(zhì)不但對地面上養(yǎng)的育肥豬有直接影響，而且對養(yǎng)豬場的水流也會(huì)造成污染。
選擇地勢較高、干燥、通風(fēng)、排水良好的建筑位置。豬場位置應(yīng)避免在低洼濕和山坳凹處建筑，如選擇坡地，其坡度以不超過20%為宜，否則將造成管理不便或增加投資。排污水溝應(yīng)低于道路，并盡量做到防漏處理，從而能有效地控制流水滲漏造成二次污染。
豬場選擇不僅要在整個(gè)村莊的上風(fēng)頭，并與村莊主干道路保持1000米距離，同時(shí)要考慮周圍地塊為莊稼、蔬菜等噴藥時(shí)，對育肥豬的影響。這些化學(xué)合成物質(zhì)會(huì)通過空氣或地面污染舍內(nèi)育肥豬，并對豬群健康造成危害。
豬場豬舍建筑材料的選擇應(yīng)謹(jǐn)慎，不能使用工業(yè)廢棄材料，特別是化工、藥廠等廢棄材料。人工合成板材往往含有有害的化學(xué)物質(zhì)，而成為豬場的污染源。
2飼料
制定飼料原料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)采購優(yōu)質(zhì)原料。各種不同類別的種豬、乳豬、小豬、中豬、大豬的飼料，應(yīng)喂相應(yīng)類別的豬，不得混亂使用。加藥飼料和非加藥飼料不可混放，育肥豬生產(chǎn)末期的飼料中不應(yīng)含藥物。末期料至少要在出欄前10天使用，更換末期飼料時(shí)要先徹底清除非末期飼料，并清洗料桶、食槽等及其他有關(guān)設(shè)備。
防止飼料受潮霉變，飼養(yǎng)場和飼養(yǎng)戶存放飼料時(shí)應(yīng)格外小心。貯藏時(shí)要選擇干燥通風(fēng)的場所，并經(jīng)常檢查，不允許將飼料、藥品與消毒藥、滅鼠藥、滅蠅藥或其他化學(xué)藥物堆放在一起。貯存飼料場所盡量要衛(wèi)生干凈，不要有蒼蠅、老鼠等。霉變的飼料飼喂育肥豬可引起育肥豬疾病并導(dǎo)致有害毒素殘留，因此對霉變的飼料要及時(shí)處理，嚴(yán)禁使用。
飼料場和飼養(yǎng)戶選擇塑料制品作料桶、食槽，須無毒無害無藥殘。豬舍內(nèi)采食槽不留隔夜料，應(yīng)經(jīng)常清掃料糟，防止飼料在料槽中霉變。
3飲水
育肥豬的飲用水不僅要檢測微生物含量，還要檢測有害物質(zhì)的含量，許多的飼養(yǎng)豬場和飼養(yǎng)戶幾乎做不到這一點(diǎn)。細(xì)菌含量超標(biāo)的水源尚可通過消毒措施挽救，而有害物超標(biāo)的水源只能廢棄。
塑料飲水器須無毒、無害、無藥殘。否則，某些可溶性化學(xué)毒物微量溶于水，也可引起育肥豬慢性中毒或出現(xiàn)藥殘。
4嚴(yán)格用藥管理
要根據(jù)育肥豬健康狀況和抗體檢測制定合理的免疫程序，從而控制各種疾病的發(fā)生，減少用藥量。
對選用的一切藥品，必須對其的藥性和休藥期有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)。有條件的可進(jìn)行藥殘分析，絕不允許含有進(jìn)口國規(guī)定的和國內(nèi)上市標(biāo)準(zhǔn)的藥品，如鹽酸克倫特羅（瘦肉精）、類固醇激素（己烯雌酚）、鎮(zhèn)靜劑（氯丙嗪）等，及使用高銅、高鐵、高鋅、高鈷、有機(jī)砷、喹乙醇等。
嚴(yán)格按休藥期用藥，使用目前允許使用的抗寄生蟲和抗菌類藥。
消毒藥在育肥豬中是常用的，和其他藥品使用一樣，選擇時(shí)不僅要考慮其有效性，也必須檢測其藥殘含量。
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