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北京花豬

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

北京花豬是優(yōu)良母系豬種，形成于50年代中后期，1984年由北京國營農(nóng)場管理局、北京農(nóng)業(yè)大學(xué)和北京南郊農(nóng)場共同協(xié)作選育完成北京花豬Ⅰ系，1994年完成北京花豬Ⅱ系。北京花豬Ⅱ系被毛黑白花，體型大小適中，頭較輕，嘴較長，兩耳平直，稍向前傾，頭頸軀結(jié)合良好，體軀緊湊結(jié)實，背腰平直，腹不下垂四肢較高而強健，后腿較豐滿。其哺乳性能好，所產(chǎn)仔豬均勻整齊。適應(yīng)性強。肉質(zhì)具中國豬傳統(tǒng)風(fēng)味，肉質(zhì)鮮美，適合中國人烹調(diào)風(fēng)味和習(xí)慣。1990年以來銷售北京花豬及其雜優(yōu)豬20000多頭，分布于華北、西北和東北等18個省市自治區(qū)。

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