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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
豬囊尾蚴病，俗稱豬囊蟲病，它是由豬帶絳蟲的幼蟲――豬囊尾蚴寄生于豬的肌肉中的一種寄生蟲病。由于幼蟲在肌肉中呈白色的囊狀，故稱之為豬囊蟲、米豬肉或豆豬肉。其成蟲寄生于人的小腸，故成為我國(guó)重點(diǎn)防治的人獸共患的寄生蟲病之一。
（一）病原及流行特點(diǎn)本病的病原體為帶科、帶屬的豬帶絳蟲的幼蟲――豬囊尾蚴。豬囊蟲病呈全球分布，現(xiàn)多見于溫帶與熱帶地區(qū)的一些國(guó)家，我國(guó)大多數(shù)地區(qū)均有本病發(fā)生，一般多為散發(fā)，有散養(yǎng)豬習(xí)慣、人無廁所的地區(qū)，豬囊蟲病的發(fā)病率較高，人吃生豬肉或未煮熟的豬肉容易感染豬帶滌蟲病。
（二）臨床癥狀及病理變化患豬一般癥狀不明顯，在某些器官?gòu)?qiáng)度感染或受時(shí)，可見貧血、消瘦、水腫，生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，衰竭甚至死亡。寄生在肺及喉頭時(shí)，出現(xiàn)呼吸困難、吞咽困難、聲音嘶啞；寄生在眼內(nèi)，可造成視覺障礙，甚至失明；寄生在大腦時(shí)，引起癲閑癥狀以致死亡。嚴(yán)重感染的豬肉蒼白、濕潤(rùn)，可在部分肌肉、腦、眼、舌下等處找到囊尾蚴，周圍組織細(xì)胞浸潤(rùn)，纖維變性。
（三）診斷生前診斷比較困難�？筛鶕�(jù)嚴(yán)重病例患豬表現(xiàn)出的特殊癥狀來加以判斷，如豬眼球突出，眼瞼浮腫，呼吸粗厲，肩胛部增寬，屁股狹窄，舌下、眼結(jié)膜、股內(nèi)側(cè)肌、頰部等處觸之有顆粒感等。另外，可使用免疫學(xué)方法進(jìn)行快速而準(zhǔn)確的診斷，如間接血凝反應(yīng)炭素凝集法、皮內(nèi)變態(tài)反應(yīng)、環(huán)狀沉淀試驗(yàn)等。
（四）預(yù)防撲滅本病的關(guān)鍵措施在預(yù)防。一般從以下幾個(gè)方面入手。
1、嚴(yán)格肉品檢驗(yàn)制度，嚴(yán)禁含囊蟲的豬肉上市，含囊蟲豬肉應(yīng)進(jìn)行無害化處理。檢驗(yàn)重點(diǎn)是肉類聯(lián)合加工廠、屠宰場(chǎng)、城鄉(xiāng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，做到有宰必檢，并根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果對(duì)囊蟲寄生豬肉進(jìn)相應(yīng)的處理。在規(guī)定檢驗(yàn)部位上的40平方厘米面積內(nèi)發(fā)現(xiàn)囊尾蚴和鈣化的蟲體在3個(gè)以下者，冷凍或鹽腌處理后上市；在4～5個(gè)者，高溫處理后上市；在6～10個(gè)者，作工業(yè)用或銷毀；清除蟲體后，可作復(fù)制原料；11個(gè)以上者，全部作工業(yè)用或銷毀。
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