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我國地方優(yōu)良豬品種――香豬

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

1．產(chǎn)地中心產(chǎn)區(qū)在貴州省從江縣、三都縣。由于肉質(zhì)香嫩，哺乳仔豬或斷奶仔豬宰食時，無奶腥味，故被譽之為香豬。

2．外貌特征軀體矮小，背腰寬而微凹，腹大豐圓觸地，后軀較豐滿；四肢短細(xì)，后肢多臥系；皮薄肉細(xì)；毛色多全黑，但亦有"六白"或不完全"六白"特征；乳頭數(shù)5對。

3．生產(chǎn)性能頭胎產(chǎn)仔數(shù)6.1+3.0頭，初生窩重3.61+2.1千克，60天斷奶仔豬數(shù)4.81頭，窩重9.42+1.8千克。屠宰率為65.74%，胴體瘦肉率為46.7%，成年母豬一般體重達(dá)40千克。

4．特點香豬體型小，性成熟早，肉嫩味鮮，皮薄骨細(xì)，早期即可宰食，斷奶仔豬和乳豬無腥味，加工烤豬、臘肉別具風(fēng)味。

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