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枸杞的加工方法

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

采回的果實(shí)通常采用曬干或烘干。

①曬干：將鮮果攤在竹席或竹篩上，厚2～3厘米，頭兩天曬時不宜在強(qiáng)太陽光下暴曬，用上午10時前和下午3時以后的太陽曬，中午置于向陽通風(fēng)處晾曬。到第3天可置于太陽下曬至全干。曬時忌用手翻動，一般曬8～10天。

②烘干：把鮮果攤放于竹席或竹篩內(nèi)，置烘房內(nèi)，先用40～50℃溫度烘24～36小時，部分果實(shí)出現(xiàn)部分收縮皺紋，再把溫度再升至50～55℃，烘24小時左右，即可干燥。折干率為25%左右。

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