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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-12-05 作者：佚名 來(lái)源：農(nóng)民日?qǐng)?bào)
貴州省黔東南州黎平縣高屯街道后坡社區(qū)依托高屯十里農(nóng)場(chǎng)區(qū)位優(yōu)勢(shì)，在做好生鮮蔬菜銷(xiāo)售基礎(chǔ)上，做足“窯上酸菜”深加工和品牌“文章”，闖出一條致富新路。
近年來(lái)，后坡社區(qū)窯上群眾在酸菜制作工藝成熟的基礎(chǔ)上，發(fā)揮窯上酸菜已占據(jù)一定消費(fèi)者“陣地”的優(yōu)勢(shì)，積極探索“手工作坊制作，集中售賣(mài)”鏈條，在不斷拓展線(xiàn)下銷(xiāo)售渠道的同時(shí)，著力暢通線(xiàn)上銷(xiāo)售渠道。
經(jīng)過(guò)不斷探索，后坡社區(qū)通過(guò)為窯上酸菜設(shè)計(jì)精美包裝，對(duì)酸菜進(jìn)行包裝打造，改變以往“裸體”出售模式，將窯上酸菜全新地呈現(xiàn)在線(xiàn)上、線(xiàn)下銷(xiāo)售，并充分發(fā)動(dòng)街道干部職工，在朋友圈中進(jìn)行推送，形成了“人人都是銷(xiāo)售員”的銷(xiāo)售團(tuán)體，窯上酸菜在線(xiàn)上線(xiàn)下的知名度明顯提升。
據(jù)悉，窯上酸菜已開(kāi)發(fā)“一斤裝”小罐和“一斤半”大罐兩種包裝形式。小瓶裝售價(jià)10元，大瓶裝售價(jià)15元。自線(xiàn)上銷(xiāo)售以來(lái)，窯上酸菜已成功銷(xiāo)售小罐100余罐，大罐60余罐，酸菜供不應(yīng)求。
如今，“窯上酸菜”已實(shí)現(xiàn)了種植、制作、銷(xiāo)售全產(chǎn)業(yè)鏈的無(wú)縫銜接，并穩(wěn)占黎平本地酸菜消費(fèi)市場(chǎng)的八成，今年以來(lái)已生產(chǎn)加工7.2萬(wàn)斤，為36戶(hù)農(nóng)戶(hù)（13戶(hù)貧困戶(hù)）創(chuàng)收25萬(wàn)多元。
據(jù)介紹，高屯窯上酸菜由精選上等的蘿卜菜，經(jīng)清洗、晾曬、手工切細(xì)、陶壇優(yōu)良發(fā)酵等多道工序精制而成，具有色澤金黃，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，受到了消費(fèi)者歡迎。
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