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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-12-06 作者：佚名 來源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)
提升質(zhì)量 擴(kuò)大規(guī)模 注重創(chuàng)新
河北乳業(yè)十年重生
經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)·中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 宋美倩 通訊員 劉英
近日,第三屆中國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮在北京舉行,河北君樂寶乳業(yè)集團(tuán)獲得“中國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)提名獎(jiǎng)”,這是中國(guó)乳品企業(yè)首次獲得中國(guó)質(zhì)量最高榮譽(yù)。
作為河北乳品企業(yè)的君樂寶能夠獲此殊榮,不僅是企業(yè)的成績(jī),也是近十年來河北各級(jí)管理部門、企業(yè)、生產(chǎn)者痛定思痛重新崛起的真實(shí)寫照。
嚴(yán)格質(zhì)量監(jiān)管 筑牢安全底線
2008年“三聚氰胺”事件爆發(fā),不僅毀掉了一個(gè)企業(yè),也差點(diǎn)毀掉整個(gè)河北乳品行業(yè)。
質(zhì)量,成為河北乳業(yè)最深的痛。
為嚴(yán)格管控生鮮乳質(zhì)量,河北在全省建立省市縣三級(jí)質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)網(wǎng)絡(luò),建立市縣級(jí)生鮮乳收購(gòu)站網(wǎng)絡(luò)視頻監(jiān)管平臺(tái)。在乳制品監(jiān)管方面,河北在全國(guó)首創(chuàng)“乳制品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)字化預(yù)警模型”,對(duì)企業(yè)加強(qiáng)生產(chǎn)管理。“對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量來說,監(jiān)管只是外在力量的約束,真正的內(nèi)在基礎(chǔ),是企業(yè)嚴(yán)格自律和良好的道德底線�！焙颖笔∪槠菲髽I(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)袁運(yùn)生說。
時(shí)值初冬,張家口市察北管理區(qū)寒氣逼人,但旗幟嬰兒乳品股份有限公司養(yǎng)殖場(chǎng)牛舍的溫度卻都在零攝氏度以上�！澳淘词悄谭凵a(chǎn)的第一車間,為了保障奶粉生產(chǎn)有‘干凈’的原料,我們自建了奶源基地。”旗幟乳業(yè)總經(jīng)理魏立強(qiáng)說�；�(yàn)室技術(shù)人員殷小燕告訴經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者,旗幟乳業(yè)在全國(guó)首創(chuàng)質(zhì)量安全四重檢測(cè)體系,常規(guī)和風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)不少于393項(xiàng),同時(shí)還建立了全程追溯系統(tǒng),每款產(chǎn)品附帶二維碼,過程信息全部監(jiān)控。
以旗幟乳業(yè)為樣板,河北通過對(duì)養(yǎng)殖、收購(gòu)、運(yùn)輸、加工等各環(huán)節(jié)嚴(yán)格控制,已在全省構(gòu)建起全鏈條、可追溯的質(zhì)量安全監(jiān)管體系。
據(jù)河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳數(shù)據(jù)顯示,目前河北省奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)(區(qū))網(wǎng)絡(luò)視頻監(jiān)控比例達(dá)到70%,高于全國(guó)40個(gè)百分點(diǎn);生鮮乳各級(jí)檢測(cè)機(jī)構(gòu)三聚氰胺、皮革水解蛋白等違禁物質(zhì)檢出率連續(xù)9年保持零記錄;全省生鮮乳蛋白達(dá)到3.2%以上,脂肪達(dá)到3.6%以上,主要衛(wèi)生指標(biāo)高于全國(guó)5個(gè)百分點(diǎn),達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家水平。
轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖方式 構(gòu)建長(zhǎng)效機(jī)制
承德市豐寧滿族自治縣是河北省奶牛養(yǎng)殖大縣,但幾乎都是散戶飼養(yǎng),飼養(yǎng)設(shè)施簡(jiǎn)陋,生產(chǎn)水平低,產(chǎn)奶量和品質(zhì)不高。
對(duì)此,河北大力推進(jìn)散養(yǎng)奶牛規(guī)模化飼養(yǎng),并以乳品企業(yè)大縣為重點(diǎn),推進(jìn)奶牛從傳統(tǒng)養(yǎng)殖向標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變,提升奶牛養(yǎng)殖核心競(jìng)爭(zhēng)力。截至2018年11月份,豐寧全縣奶牛存欄11846頭,除25家規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)外,還建有標(biāo)準(zhǔn)化奶站20個(gè),日產(chǎn)鮮奶128.37噸,均銷往蒙牛、伊利、光明、三元等國(guó)內(nèi)大型乳品企業(yè)。全縣有乳品龍頭企業(yè)10家,其中國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)緣天然乳業(yè)已經(jīng)發(fā)展為集飼料種植開發(fā)、奶牛飼養(yǎng)、乳品加工、良種繁育等于一體的企業(yè)集團(tuán)。
目前,河北全省奶牛規(guī)�；瘶�(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖水平躍居全國(guó)第一。數(shù)據(jù)顯示,河北有1070個(gè)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)(區(qū)),其中規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)958個(gè),300頭以上奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)(區(qū))存欄比例占98%,高于全國(guó)40個(gè)百分點(diǎn)。2017年全省奶牛存欄、奶類總產(chǎn)量分別為124萬頭和465萬噸,均居全國(guó)前三位,是蒙牛、伊利在全國(guó)最大的省級(jí)奶源供應(yīng)商。泌乳牛平均單產(chǎn)達(dá)到7.3噸以上,比2008年提高近2.5噸,高于全國(guó)0.3噸。
2016年,為協(xié)調(diào)上下游利益,河北在全國(guó)率先推行乳品企業(yè)利益聯(lián)結(jié)長(zhǎng)效機(jī)制,河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳與省內(nèi)所有乳品企業(yè)簽訂《完善乳品企業(yè)利益聯(lián)結(jié)長(zhǎng)效機(jī)制合作備忘錄》,涉及奶源基地標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、生鮮乳和乳品生產(chǎn)有計(jì)劃同步發(fā)展等乳品企業(yè)發(fā)展12個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)。
名優(yōu)品種頻出 創(chuàng)建知名品牌
為重塑嬰幼兒乳粉大省形象,2013年,河北出臺(tái)《關(guān)于加快全省乳粉業(yè)發(fā)展的意見》,決定做大做強(qiáng)乳粉加工企業(yè),培育知名品牌。提出到2017年河北省乳粉產(chǎn)能要達(dá)到20萬噸(其中嬰幼兒配方乳粉10萬噸),質(zhì)量抽檢合格率100%,要培育2個(gè)至3個(gè)乳粉“中國(guó)馳名商標(biāo)”。
雖然已是初冬時(shí)節(jié),但國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)君樂寶優(yōu)致牧場(chǎng)里的參觀者依然絡(luò)繹不絕。從牧草種植到奶牛飼養(yǎng),從液態(tài)奶加工到奶粉裝罐,君樂寶的全產(chǎn)業(yè)鏈開放式參觀讓乳品“透明”生產(chǎn),提升了品牌價(jià)值,更聚集了一大批忠實(shí)的消費(fèi)者。“成立于1995年的君樂寶目前已經(jīng)成長(zhǎng)為河北最大的乳制品加工企業(yè),23年來不斷發(fā)展創(chuàng)新,就是要助力河北乳品企業(yè)振興。”君樂寶乳業(yè)集團(tuán)總裁魏立華說。
數(shù)據(jù)顯示,2017年君樂寶乳業(yè)集團(tuán)年銷售額達(dá)到102億元,已挺進(jìn)全國(guó)乳業(yè)四強(qiáng)。君樂寶奶粉銷售額達(dá)到25億元,同比增長(zhǎng)108%,預(yù)計(jì)今年君樂寶奶粉產(chǎn)銷量將達(dá)到4.5萬噸,進(jìn)入國(guó)產(chǎn)奶粉第一陣營(yíng)。
在君樂寶的帶領(lǐng)下,十年來河北乳品企業(yè)重獲社會(huì)認(rèn)可,重新爭(zhēng)得了市場(chǎng)話語(yǔ)權(quán)。在香港和澳門超市里,來自河北的君樂寶奶粉與洋品牌奶粉比肩而立,位置醒目;君樂寶奶粉品質(zhì)獲得歐盟全境認(rèn)可,成為中國(guó)首家獲得歐盟BRC、IFS雙重認(rèn)證的奶粉品牌,近年來不斷斬獲“國(guó)際質(zhì)量管理卓越和創(chuàng)新鉆石獎(jiǎng)”“中國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)提名獎(jiǎng)”等國(guó)內(nèi)外大獎(jiǎng);河北三元嬰幼兒奶粉品牌連續(xù)5年8次獲得全國(guó)奶粉行業(yè)民意好口碑測(cè)評(píng)第一名;旗幟嬰幼兒配方奶粉連續(xù)兩年蟬聯(lián)“世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)特別金獎(jiǎng)”……
十年間,河北新建君樂寶太行、君樂寶君源、旗幟乳業(yè)、河北三元等5家嬰幼兒乳粉企業(yè),2017年全省產(chǎn)能達(dá)到15.5萬噸,比2008年翻了一番;提前一年超額完成省委、省政府確定的10萬噸任務(wù)目標(biāo),嬰幼兒乳粉產(chǎn)能增速全國(guó)第一。
未來幾年,河北將全面提高乳品企業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力,努力率先建成乳品企業(yè)振興示范省。不久前閉幕的河北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化暨乳品企業(yè)振興工作會(huì)議提出,到2022年,河北省奶源基地、乳品加工、乳品品質(zhì)、乳品品牌將達(dá)到世界一流,乳制品產(chǎn)量達(dá)到510萬噸,生鮮乳產(chǎn)量650萬噸,嬰幼兒乳粉產(chǎn)量20萬噸,培育1家至2家國(guó)際知名品牌,全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到1000億元。
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