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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2019-05-31 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
2019年一季度，受非洲豬瘟等因素影響，生豬存欄下降明顯，生豬價(jià)格持續(xù)大幅上漲。全省各地統(tǒng)籌做好非洲豬瘟防控和生豬生產(chǎn)穩(wěn)定工作，強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)測(cè)預(yù)警，努力保障畜禽產(chǎn)品供應(yīng)。目前，全省畜牧生產(chǎn)形勢(shì)總體穩(wěn)定。
一、生豬生產(chǎn)持續(xù)下降，豬價(jià)漲幅明顯
據(jù)省統(tǒng)計(jì)部門(mén)數(shù)據(jù)，3月末，全省生豬存欄1131.3萬(wàn)頭，其中能繁母豬97.8萬(wàn)頭，同比分別減少22%和20%;一季度累計(jì)出欄商品豬665.7萬(wàn)頭，同比減少8.5%。據(jù)全省451家規(guī)模豬場(chǎng)監(jiān)測(cè)點(diǎn)數(shù)據(jù)，3月末生豬存欄同比減少51%，其中能繁母豬存欄減少54%，仔豬存欄減少50%。由于生豬產(chǎn)能下降，今年以來(lái)豬價(jià)上漲勢(shì)頭明顯，生豬價(jià)格3月中旬突破16元/公斤后小幅震蕩運(yùn)行，同比上漲約50%;二元母豬價(jià)格3月末約2000-2500元/頭，同比上漲約40%;仔豬價(jià)格3月末約800元/頭，同比上漲100%以上。面對(duì)母豬和仔豬價(jià)格漲、疫病防控難、污染治理壓力大的形勢(shì)，相當(dāng)一部分養(yǎng)殖場(chǎng)戶對(duì)補(bǔ)欄持觀望態(tài)度，發(fā)展生豬生產(chǎn)的積極性不高。
二、家禽生產(chǎn)保持平穩(wěn)，養(yǎng)殖效益較好
據(jù)省統(tǒng)計(jì)部門(mén)數(shù)據(jù)，3月末，全省家禽存欄2.46億只，其中雞存欄2.26億只，同比分別減少0.9%和0.3%;一季度累計(jì)出欄家禽1.24億只，同比減少2.8%，其中出欄肉雞0.99億只，同比增加1.3%。今年以來(lái)白羽肉雞行情總體較好，春節(jié)后略有回落，3月份以來(lái)價(jià)格穩(wěn)步上升，3月末達(dá)10.8元/公斤，同比上漲46%，出欄一只白羽肉雞盈利約9-10元。白羽肉苗雞價(jià)格保持在7.5元/只以上高位運(yùn)行，3月中旬最高達(dá)9.5元/只。黃羽肉雞3月末價(jià)格為13元/公斤，同比下降4%，利潤(rùn)約為1-2元/只。春節(jié)前后雞蛋價(jià)格快速下降，最低降至5.6元/公斤左右，3月中旬以后蛋價(jià)逐步回升，3月末全省平均蛋價(jià)6.8/公斤，同比上漲9.6%，每公斤收益約0.8元。
三、肉羊生產(chǎn)穩(wěn)中略降，養(yǎng)殖效益平穩(wěn)
今年以來(lái)全省肉羊生產(chǎn)穩(wěn)中略降。據(jù)省統(tǒng)計(jì)部門(mén)數(shù)據(jù)，3月末肉羊存欄365.5萬(wàn)只，其中山羊348.6萬(wàn)只，同比分別減少6.1%和8.5%;一季度累計(jì)出欄肉羊220.2萬(wàn)只，其中山羊210.7萬(wàn)只，同比分別減少9.1%和11.2%。據(jù)全省10個(gè)肉羊監(jiān)測(cè)村數(shù)據(jù)，3月份肉羊養(yǎng)殖戶為3615戶，同比減少0.68%。隨著居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)的多元化，羊肉消費(fèi)需求呈現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，帶動(dòng)肉羊行情高位運(yùn)行。2月份，春節(jié)消費(fèi)高峰帶動(dòng)肉羊價(jià)格上漲，山羊和綿羊價(jià)格分別突破40元/公斤和32元/公斤。3月份肉羊價(jià)格逐步恢復(fù)到節(jié)前水平。3月末，山羊平均價(jià)格為33元/公斤，綿羊平均價(jià)格為26元/公斤，同比漲幅均超過(guò)10%，自繁自養(yǎng)一頭山羊和綿羊分別獲利約550元和400元，效益極為可觀。
四、奶牛存欄減少，鮮奶價(jià)格顯著上漲
受前期奶價(jià)低迷及環(huán)保壓力影響，部分小散戶退出，奶牛存欄減少。據(jù)省統(tǒng)計(jì)部門(mén)數(shù)據(jù)，3月末奶牛存欄12.8萬(wàn)頭，同比減少16.6%;一季度累計(jì)牛奶產(chǎn)量13.2萬(wàn)噸，同比減少6%。由于落后產(chǎn)能的淘汰和進(jìn)口奶粉價(jià)格的上漲，帶動(dòng)國(guó)內(nèi)奶源價(jià)格走高，一季度鮮奶價(jià)格穩(wěn)定在4.5元/公斤，收益約0.5元/公斤，奶牛養(yǎng)殖效益較好。
由于能繁母豬大幅減少，產(chǎn)能明顯不足，預(yù)計(jì)近期生豬供應(yīng)將進(jìn)一步偏緊，價(jià)格或?qū)⒗^續(xù)呈上漲態(tài)勢(shì)。肉雞需求相對(duì)旺盛，行情短期有望延續(xù)，但是養(yǎng)殖成本同步增加，需避免盲目追高。雞蛋價(jià)格經(jīng)歷節(jié)后波動(dòng)后已逐步恢復(fù)，在夏季高溫季節(jié)到來(lái)之前，蛋價(jià)有望保持短期平穩(wěn)。肉羊和鮮奶市場(chǎng)相對(duì)平穩(wěn)，短期仍將保持較好收益。
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