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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
近日，美國一家公司派員來到石臺縣天方茶業(yè)集團公司，一下簽訂了1噸抹茶供貨合同，這批貨運回美國后將作為化妝品的原料。此前，匈牙利某公司也來訂購了500公斤抹茶，用作食品添加劑。近年來，“天方”通過技術(shù)創(chuàng)新研制開發(fā)的抹茶，正改變著傳統(tǒng)茶葉的概念，拓寬了其應(yīng)用領(lǐng)域，為山區(qū)茶葉找到一條寬廣的出路，引發(fā)了茶葉生產(chǎn)的一次變革。
茶葉歷來只是沖泡喝湯的飲料。在推進(jìn)茶葉深加工中，天方公司把抹茶開發(fā)作為拓寬茶應(yīng)用領(lǐng)域的主攻方向來抓，挖掘中國古代抹茶(又稱末茶)制作工藝，借鑒日本現(xiàn)代抹茶生產(chǎn)技術(shù)，并將兩者有機結(jié)合，成功地走出了一條技術(shù)創(chuàng)新之路。同時，研發(fā)出自己獨特的工藝流程，其最后形成的綠茶粉，細(xì)度達(dá)到800目至2000目以上，與傳統(tǒng)方法生產(chǎn)的茶葉相比，最大限度地保留了原質(zhì)、原味、原色，具有高葉綠素、高蛋白質(zhì)、高氨基酸的“三高”特點。去年10月，該生產(chǎn)工藝通過省科技成果鑒定，確認(rèn)為全國領(lǐng)先技術(shù)水平。
有專家指出，“天方”抹茶的開發(fā)，開辟了茶葉應(yīng)用新紀(jì)元。它不僅改變了傳統(tǒng)的喝茶方式，將抹茶像咖啡粉一樣溶于水中直接飲用，還可廣泛運用到多領(lǐng)域。天方公司現(xiàn)已開發(fā)出抹茶系列食品，國內(nèi)外一些醫(yī)藥、化妝品公司也看好抹茶的功效，紛紛訂貨充當(dāng)產(chǎn)品添加劑。天方公司自去年正式生產(chǎn)抹茶以來，已累計產(chǎn)出4.5萬公斤，一直處于供不應(yīng)求狀態(tài)。
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