地區(qū):安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區(qū):江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內(nèi)蒙古
行業(yè):養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲
行業(yè):水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
當(dāng)前位置:首頁(yè) > 技術(shù)中心 > 經(jīng)濟(jì)作物 > 茶葉種植技術(shù)
84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間:2018-03-14 作者:佚名 來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)整理
隴南碧玉茶產(chǎn)自甘肅南部甘、陜、川交界的隴南茶區(qū)。產(chǎn)地氣候溫潤(rùn),晴時(shí)早晚遍地霧,陰雨成天滿山云,具有獨(dú)特的高緯度、高海拔茶樹生長(zhǎng)條件。
隴南碧玉茶采用清明至谷雨期間采摘的中小葉群體種茶樹細(xì)嫩芽葉為原料,經(jīng)殺青、理?xiàng)l、干燥、精制等工藝加工而成。其外形扁直細(xì)長(zhǎng),色澤碧綠勻潤(rùn),香氣清高優(yōu)雅,滋味醇爽清鮮,葉底嫩勻綠亮。2003-2006年,隴南碧玉茶連獲杭州中農(nóng)質(zhì)量認(rèn)證中心有機(jī)茶認(rèn)證;2006年4月,在第三屆中國(guó)寧波國(guó)際茶文化節(jié)上,隴南碧玉茶榮獲2006年“中綠茶”中國(guó)名優(yōu)綠茶評(píng)比銀獎(jiǎng)。
1、采摘4月上旬開采。特級(jí)茶比剛萌發(fā)未展開的茶芽為主,一級(jí)茶選用一芽一葉初展芽葉。鮮葉用竹籃盛放,采回后手工剔除魚葉、老葉、鱗片等,保證原料勻整,然后薄攤在竹匾上2-6小時(shí)。
2、殺青采用6CS-30型或6CS-40型滾筒式名茶殺青機(jī)。在筒體出口處空氣溫度達(dá)到90度時(shí)開始投葉,以茶葉含水率降至55%、減重率50%為適度。殺青葉及時(shí)抖散,均勻薄攤在竹匾上降溫,也可用電風(fēng)扇散熱降溫。
3、理?xiàng)l在名茶多功能炒制機(jī)槽溫達(dá)到120度時(shí)投入殺青葉,5槽機(jī)型每次約0.5公斤,往復(fù)頻率120次/分鐘左右,開始3分鐘不加壓炒制;然后將機(jī)器往復(fù)頻率降到105次/分鐘左右,投入輕壓棒炒制約2分鐘,接著又不加壓炒制1-2分鐘;最后再加壓炒制4-6分鐘,當(dāng)茶條外形基本扁平緊直時(shí),取出壓棒,拋炒1分鐘左右出鍋。整個(gè)理?xiàng)l時(shí)間10-12分鐘。
4、烘干采用名茶烘焙機(jī),溫度110度左右。當(dāng)含水量降到6%以下,茶條手捻即成粉末時(shí)下機(jī)攤涼。
5、精選割末并手工揀剔。分級(jí)、包裝、貯存、銷售。
84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責(zé)聲明:本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò),如有侵犯,請(qǐng)聯(lián)系我們刪除。另:本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn),與本站無(wú)任何關(guān)系,請(qǐng)網(wǎng)友自行判斷信息的真實(shí)性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則,不以盈利為目的,84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理,僅作為參考。