84農(nóng)業(yè)網(wǎng)

地區(qū):安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江

地區(qū):江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內(nèi)蒙古

行業(yè):養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲

行業(yè):水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆

當(dāng)前位置:首頁 > 技術(shù)中心 > 經(jīng)濟(jì)作物 > 茶葉種植技術(shù)

名優(yōu)茶手工加工

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網(wǎng)絡(luò)整理

我國名優(yōu)茶生產(chǎn)歷史悠久,花色品種繁多,享譽(yù)國內(nèi)外。

1.鮮葉采摘與攤放的基本要求

(1)采摘標(biāo)準(zhǔn)。 采摘的長度大葉種一般以3~4厘米、小葉種以2~2.5厘米為好,要求大小均勻一致,不采病蟲芽葉與紫色芽葉。

(2)鮮葉攤放。 鮮葉在采摘與運(yùn)輸過程中不能受到悶壓,以防鮮葉受損后紅變或悶熟。鮮葉進(jìn)廠后應(yīng)及時攤放,厚度不超過5厘米。一般攤放時間為3~6小時,當(dāng)失重率達(dá)10%~15%、攤放葉含水量在70%左右、鮮葉開始透發(fā)清香時,即行于付制。

2.扁形名優(yōu)芥加工工藝

以龍井茶為例,介紹扁形名優(yōu)茶的傳統(tǒng)手炒工藝技術(shù)。手工炒制龍井茶(中、高級)一般分青鍋和

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責(zé)聲明:本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò),如有侵犯,請聯(lián)系我們刪除。另:本文僅代表作者個人觀點(diǎn),與本站無任何關(guān)系,請網(wǎng)友自行判斷信息的真實(shí)性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則,不以盈利為目的,84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理,僅作為參考。

精彩圖片

閱讀排行榜