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利用蜜柑花試制“蕓香茶”

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡整理

蜜柑花含有助消化促健康的果糖、葡萄糖等糖類；有興奮神經(jīng)作用的磷；有抗毛細管脆性作用的多種維生素；有大量疏肝瀉肺、順氣化痰作用的蕓香素和芳香油，并含有淀粉等，營養(yǎng)十分豐富。

我們在邵東縣兩市塘十里桔園，眼看不擬投產(chǎn)的10萬余株幼齡溫州蜜柑摘除花近300擔，白白浪費，實在可惜，經(jīng)過反復試制，粗制了一些“蕓香茶”。“蕓香茶”制作簡單。取9份茶葉，1份蜜柑花，拌和炒制，揉搓后烘干即可；另一方法是先將蜜柑花曬干，而后與茶葉拌和烘干。前法香氣均勻，后者可隨時與茶葉拌和。

經(jīng)試驗，花與茶之比最好為1∶9，如花過多，沖淡了茶香；花太少，香味欠佳。采摘時以含苞待放之花最佳，香氣濃，揉搓時不易與花瓣分離。

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