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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
2001年春季，我們的平菇品比試驗結(jié)束后，至氣溫高達34℃時，雜草叢生并遮蓋的廢料堆上，陸續(xù)長出若干平菇子實體，色澤灰白到灰黑，朵型叢生，最大朵重2.4千克，經(jīng)定向組織分離并采用瓶栽和袋栽等方式予以出菇試驗，表現(xiàn)良好，經(jīng)2年的中試驗證，確為夏季栽培的優(yōu)良菌株，至2004年春季進行了脫毒處理，其性狀更加穩(wěn)定，可以作為夏季平菇生產(chǎn)的當(dāng)家菌株。
栽培技術(shù)要點
1.調(diào)配基料營養(yǎng)基料營養(yǎng)的豐富與否，直接制約著菌絲數(shù)量、菌絲強壯程度以及出菇數(shù)量等，尤其在菌絲抗性方面表現(xiàn)得特別突出；近年人們大多只注重選用新品種（菌株），而忽視了對基料營養(yǎng)的重視，這實際上走進了一個誤區(qū)，因此，近幾年我們將基料營養(yǎng)的合理調(diào)配作為一項重要課題來進行研究，已經(jīng)取得了肯定的技術(shù)成果，相關(guān)論文“食用菌三維營養(yǎng)精素的作用及其增產(chǎn)機理”業(yè)已公開發(fā)表。該技術(shù)產(chǎn)品分為拌料型和噴施型，前者直接拌入基料，后者則直噴菇體，二者結(jié)合，一般增產(chǎn)效果為30%左右，中試反映極好�；九浞綖椋�棉籽殼250千克，過磷酸鈣5千克，尿素0.75千克，石膏粉3.75千克，食用菌二維營養(yǎng)精素（拌料型）1袋。5月份以前播種時，可直接生料栽培，播種率15%，6～8月份栽培時，可加入石灰粉5千克將料進行發(fā)酵處理，但食用菌三維營養(yǎng)精素應(yīng)在完成發(fā)酵后再均勻加入。投入產(chǎn)出比約在1∶6左右。
2.菇棚消毒殺蟲在強調(diào)無公害乃至綠色食品的今天，生產(chǎn)中應(yīng)嚴(yán)格限制各種化學(xué)農(nóng)藥的使用，尤其是高毒、高殘留的藥物，更是不準(zhǔn)使用，本技術(shù)的重要一環(huán)，就是將環(huán)境的消（毒）殺（蟲）處理與綠色食品標(biāo)準(zhǔn)有機的結(jié)合起來：栽培棚外，可在清理環(huán)境的基礎(chǔ)上噴灑多菌靈或石硫合劑及敵敵畏等藥物，而栽培棚內(nèi)，則使用如百病去無蹤、蘑菇殺病靈等藥物進行預(yù)防性用藥，如發(fā)現(xiàn)菇體有病害出現(xiàn)時，則根據(jù)病原菌品種及發(fā)生程度等，使用黃菇一噴靈、蘑菇殺病靈等予以抑制或殺滅；5～10月份的栽培，棚內(nèi)噴灑高效驅(qū)蟲靈溶液予以驅(qū)避菇蚊菇蠅類，達到既防除病蟲、又確保產(chǎn)品綠色的目的。
3.延長后熟發(fā)菌延長發(fā)菌時間，就可使菌絲更多的分解和吸收基料營養(yǎng)，積蓄更多的生物能量，為出菇創(chuàng)造豐富的物質(zhì)條件。眾所周知，出菇是以菌絲的數(shù)量為基礎(chǔ)的，而菌絲數(shù)量則是以基料營養(yǎng)及其發(fā)菌時間的長短為前提的，在相同條件下，如果延長發(fā)菌7天以上，則可獲得20%左右的增產(chǎn)效果，因此，在正常發(fā)菌的條件下，創(chuàng)造延長發(fā)菌的條件，尤其應(yīng)延長后熟發(fā)菌的時間，使菌絲更多的分解和吸收營養(yǎng)、更多的增加菌絲數(shù)量，一方面，可使菌絲提高抗性，另一方面，又可為爆發(fā)性出菇提供不可替代的生物能量。具體可采取低溫、避光、降濕等措施。
4.實施葉面噴肥盡管子實體不發(fā)生光合作用，但由于其生長仍然需要相當(dāng)數(shù)量的營養(yǎng)元素，尤其微量元素的缺乏，使得其營養(yǎng)不全、產(chǎn)量難以增長、品質(zhì)難以提高，實踐證明，噴施食用菌三維營養(yǎng)精素（噴施型），可有效解決該問題。使用方法：每一噴霧器水（約15千克）中對入1袋，調(diào)水溫在25～32℃，當(dāng)菌蓋直徑2厘米左右時，即可直噴菇體，連噴3遍，即可達到增產(chǎn)目的，并能大幅提高菌蓋的厚度、增強其韌性。
采取上述一系列技術(shù)措施后，大多栽培即可獲得120%～150%的生物學(xué)效率。
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