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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
夏秋季栽培平菇最大的困難是控制雜菌污染壞料。筆者采取了一些措施，取得了很好的效果。
巧加石灰栽培平菇一般用玉米心，且經(jīng)過發(fā)酵后使用，但一般的發(fā)酵還難以使平菇在夏秋季栽培成功。若在料中加入5%的石灰，經(jīng)發(fā)酵后可以在7天內(nèi)抑制雜菌發(fā)生。
加大接種量栽培平菇一般采用寬22~24厘米的菌袋，夏秋季可改用寬20~22厘米、長50厘米的菌袋，裝5層菌種、4層料，每袋裝干料0.8~1公斤，這樣每塊菌種相距3~4厘米，只要每塊菌種向四周生長2厘米便可發(fā)滿菌袋，大大縮短發(fā)菌期。
花垛發(fā)菌花垛發(fā)菌，即將菌袋按“井”字形堆放，每袋相距10~15厘米，堆放6層，垛與垛之間相距10厘米，這樣既解決了散熱的問題又節(jié)省了占地面積。
菌袋扎孔通氣菌袋裝好后用針扎3個微孔進行通氣，一是可促進菌種生長；二是可進行袋內(nèi)空氣的置換和散熱，避免料霉?fàn)�。
遮陽出菇在棚內(nèi)出菇時，白天覆蓋草苫遮光降溫，晚上卷起草苫散熱降溫，這樣有利于加大晝夜溫差，便于出菇。
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