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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
1．常見(jiàn)貯藏期害蟲(chóng)種類：
為害食用菌干制品的主要害蟲(chóng)有兩個(gè)目10種，其中包括鱗翅目小蛾類的兩個(gè)科4種；鞘翅目4個(gè)科6種。它們是：
(1)鱗翅目小蛾類的害蟲(chóng)有：粉斑螟蛾、地中海粉螺、煙草粉螟和印度谷蛾；
(2)鞘翅目甲蟲(chóng)類的害蟲(chóng)有：赤擬谷盜、雜擬谷盜、鋸胸谷盜、脊胸露尾蟲(chóng)、長(zhǎng)角扁谷盜，煙草蟲(chóng)甲。
2．貯藏期害蟲(chóng)的傳播途徑：
(1)倉(cāng)庫(kù)加工場(chǎng)所不衛(wèi)生，本來(lái)就有潛伏倉(cāng)蟲(chóng)，由于未注意防除，而繁殖蔓延。
(2)在調(diào)運(yùn)、貯藏中與其他農(nóng)產(chǎn)品或農(nóng)產(chǎn)品加工品無(wú)嚴(yán)格隔離，造成擴(kuò)散傳播。
(3)含有倉(cāng)蟲(chóng)的篩下物、夾雜物及其下腳料等未及時(shí)清理；產(chǎn)地收購(gòu)的毛貨本身就帶有倉(cāng)蟲(chóng)，由于未及時(shí)挑選烘焙，從而給倉(cāng)蟲(chóng)發(fā)育繁殖創(chuàng)造了良好環(huán)境條件。
(4)運(yùn)輸、加工工具、包裝物料、墊具、篩子等潛伏有倉(cāng)蟲(chóng)，未經(jīng)消毒殺蟲(chóng)處理造成擴(kuò)散傳播。
3．食用菌貯藏期害蟲(chóng)的防除措施：
應(yīng)積極貫徹“防重于治、綜合治理”的方針，避免造成經(jīng)濟(jì)上的損失。
(1)要加強(qiáng)精選工序的管理，嚴(yán)防害蟲(chóng)感染，嚴(yán)格做好生產(chǎn)車間清潔衛(wèi)生和治蟲(chóng)工作。
(2)成品倉(cāng)庫(kù)進(jìn)貨前要清除倉(cāng)內(nèi)雜物廢料，用38％-40％敵敵畏乳劑1：50倍液進(jìn)行一次空倉(cāng)殺蟲(chóng)消毒，以杜絕蟲(chóng)源。
(3)嚴(yán)格控制成品的水分。一般菌類產(chǎn)品水分應(yīng)根據(jù)不同品種分別控制8％-12％以內(nèi)。制成品水分高，容易給倉(cāng)蟲(chóng)生長(zhǎng)繁殖創(chuàng)造良好條件。在夏季梅雨季節(jié)，要定期進(jìn)行水分檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。
(4)食用菌成品要專庫(kù)保管，切忌同其他易生蟲(chóng)害雜物堆放一起。在溫度高的夏季，最好貯藏于溫度3℃―5℃、相對(duì)濕度50％―45％的低溫涼爽的倉(cāng)庫(kù)里。
4．要講究包裝，最好采用密封性和防潮性能良好的包裝物。在貯藏過(guò)程中，要防止干制品含水率增高和害蟲(chóng)侵入。
5．一旦發(fā)生蟲(chóng)害，應(yīng)將制成品置于55℃―60℃的烘干機(jī)內(nèi)烘干殺蟲(chóng)。嚴(yán)重發(fā)生時(shí)可采用磷化鋁片進(jìn)行倉(cāng)庫(kù)密閉熏蒸殺蟲(chóng)。
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